Salade aux crevettes tigrées : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les crevettes tigrées sont un produit que seuls les vrais gourmets préfèrent manger. À ce jour, une telle délicatesse marine ne peut être trouvée que dans les grands magasins.

Comment le préparer ? L'un des moyens les plus simples d'utiliser une telle délicatesse est de créer une délicieuse salade de crevettes tigrées, qui séduira sans aucun doute les amateurs de plats délicieux et insolites. Ce plat est assez facile à préparer et ne nécessite pas d'efforts particuliers ni de compétences culinaires.

Quelles sont les options de recettes pour les salades de crevettes tigrées et quelles subtilités devez-vous connaître dans le processus de transformation de leurs principaux produits ? Plus d'informations à ce sujet plus tard.

À propos des bienfaits des crevettes

La crevette est un produit apprécié pour ses propriétés incroyablement saines. En plus du fait qu'ils ont une forte teneur en Oméga-3, ces fruits de merrecommandé par de nombreux nutritionnistes. En effet, 100 grammes de crevettes ne contiennent que 95 calories, ce qui est très faible.

Le phosphore et le potassium font également partie des éléments utiles que contiennent les crevettes tigrées. De plus, les médecins recommandent de les utiliser pour les personnes qui souhaitent augmenter le niveau d'iode dans leur corps. Les adeptes d'un tel produit remarquent également la présence dans sa composition d'une grande quantité de vitamines B, ainsi que d'astaxanthine, que l'on ne trouve pratiquement dans aucun autre produit. C'est grâce au dernier composant que les personnes qui consomment régulièrement des crevettes tigrées pour se nourrir peuvent constater une amélioration significative de l'état de la peau et des cheveux.

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons affirmer avec certitude que toute femme au foyer qui dorlote sa maison avec des salades aux crevettes tigrées enrichit considérablement le corps de chacune d'elles avec des composants utiles.

Comment choisir des crevettes de qualité

Lors du choix des crevettes tigrées, il faut faire attention à leur qualité, car ce produit assez cher ne contient un grand nombre de composants utiles dans sa composition que s'il est vendu frais. C'est pourquoi il est préférable de choisir des fruits de mer non congelés pour préparer des salades avec des crevettes tigrées - ce sera un peu plus cher, mais aussi beaucoup plus sain.

Les crevettes fraîches et savoureuses ont une belle apparence. La taille de son corps est assez grande - la longueur est d'environ 13-15 centimètres - ce seront les plus appropriés pour la cuisine. Sur leLe corps d'une crevette tigrée devrait avoir les principales marques distinctives - des rayures noires, grâce auxquelles elle a en fait reçu son nom.

Des produits correctement stockés et de qualité auront une saveur marine sans aucune forte odeur d'impuretés.

Comment bien cuire les crevettes tigrées

Pour une salade aux crevettes tigrées, en règle générale, le produit doit être traité par ébullition. Le goût du plat fini dépendra directement de la manière dont un tel processus est correctement effectué.

Pour faire cuire les crevettes, vous devez verser de l'eau dans une casserole et, en la mettant sur le feu, la laisser bouillir. Dès que le processus d'ébullition se produit, vous devez saler le contenu et y ajouter des épices. De nombreux chefs professionnels recommandent d'utiliser des grains de poivre noir, des feuilles de laurier et une petite quantité d'ail à cette fin.

Les crevettes tigrées prendront un peu plus de temps à cuire que les fruits de mer classiques - environ 3-4 minutes. Ils doivent être plongés dans de l'eau bouillante et retirés après le temps spécifié. De nombreux chefs recommandent également de retirer la coque du produit et de retirer les intestins avant la cuisson, mais cette procédure n'est pas obligatoire.

Comment faire frire des crevettes

Les crevettes tigrées sautées sont une autre méthode de cuisson qui leur convient parfaitement. À cette fin, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive - elle donne au produit fini un goût et un arôme très piquants. Comment faire cuire des crevettesexclusivement sous forme purifiée, elles ne doivent être trempées que dans de l'huile bouillante. Il faudra 4 à 6 minutes pour cuire de cette façon, selon la taille des fruits de mer. Dans le cas où les crevettes ont été précuites, cette procédure prendra environ 1,5 minutes, pas plus. Afin d'obtenir un goût très intéressant du plat à la fin, vous pouvez tenir les crevettes dans une petite quantité de sauce soja avant de les faire frire, en les faisant mariner pendant quelques heures.

Salade de roquette

L'un des plats originaux est une salade de crevettes tigrées, de roquette et d'avocat. Il est parfait pour un menu diététique.

Pour préparer un tel plat, il faut prendre 80 g de roquette, la laver, la sécher et la mettre dans la partie centrale de l'assiette. Après cela, 10 crevettes frites doivent y être ajoutées (le processus de friture est décrit ci-dessus), 80 g de tomates cerises coupées en deux ou en tranches et saupoudrées de 60 g de parmesan râpé. Aux ingrédients que vous devez envoyer pelés et coupés en petits cubes d'avocat. Toute cette masse doit être versée avec de la sauce, qui doit être préparée à partir du jus d'un demi-citron vert, 35 ml d'huile d'olive, 20 g de miel, 10 ml de sauce soja et 10 g de crème balsamique. Saupoudrez la salade finie d'une petite quantité de pignons de pin hachés. Le plat est prêt à être servi !

Salade de melon et pastèque

Salade très savoureuse avec crevettes tigrées, melon etpastèque. Les crevettes révèlent parfaitement leur goût en combinaison avec des fruits aussi juteux. Pour préparer une salade simple et légère, vous aurez besoin de 100 g de roquette, qui doivent être versées avec de l'eau glacée et laissées pendant 10 minutes. Après ce temps, vous devez sécher la roquette sans la presser et la mettre dans un plat. En plus de cela, il est nécessaire de disperser arbitrairement le melon et la pastèque coupés en petits morceaux (200 g chacun) et, en posant des crevettes frites dessus, versez 40 ml de vinaigre balsamique. Le plat est prêt à servir.

Comment faire frire des fruits de mer pour cette salade de crevettes tigrées ? La recette (avec photo) propose une option de pâte, à la suite de quoi les crevettes se révéleront très appétissantes. Pour ce faire, les fruits de mer (9 pièces) doivent d'abord être nettoyés de l'intérieur et de la coque, rouler dans un mélange d'aneth finement haché, une pincée de sel, 3 c. l. miel et 120 ml d'huile d'olive, faire revenir dans une poêle chaude de façon classique.

Salade d'avocat et de pamplemousse

Une option simple pour un dîner romantique peut être une salade aux crevettes tigrées et à l'avocat. Pour la faire cuire, il faut faire bouillir 500 g de crevettes tigrées dans de l'eau légèrement salée. Dès que l'eau dans la casserole commence à bouillir, il faut la saler, y ajouter le jus d'un citron entier, ainsi qu'une cuillère à soupe d'aneth haché. Le processus de cuisson devrait prendre environ cinq minutes. Une fois les fruits de mer prêts, vous devez en retirer les coquilles et supprimer tous les autres éléments inutiles.

Pour un plat à partvous devriez disposer quelques feuilles de laitue, qui serviront d'excellent décor, mettre des crevettes bouillies dessus, ainsi que du pamplemousse et de l'avocat hachés (1 pc.). Versez la vinaigrette sur tout, ce qui donnera au plat fini un goût et un arôme plus piquants. La vinaigrette est préparée à partir de 200 g de mayonnaise, de quelques cuillères à soupe de ketchup et d'une gousse d'ail écrasée - tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Salade de foie de morue

La recette de la salade aux crevettes tigrées, roquette et foie de morue attire l'attention des gourmets. Pour le préparer, il est nécessaire de faire bouillir une douzaine de crevettes selon la méthode décrite ci-dessus, après les avoir préalablement nettoyées des carapaces. Quelques œufs de poule doivent être bouillis durs et coupés en petits cubes, ajoutez-y du foie de morue, qui doit également être coupé en lanières ou en cubes. Séparément, 100 g de roquette doivent être lavés et séchés, après quoi ils doivent être déchirés en gros morceaux et envoyés à la salade. Vous devez également ajouter des crevettes. Cette salade est mieux assaisonnée avec de la mayonnaise mélangée à des cornichons finement hachés ou mélangés.

Une fois assaisonnée et mélangée, la salade doit être laissée à infuser pendant une courte période - environ quelques heures. Pendant ce temps, il acquerra une saveur particulière et deviendra encore plus délicieux et juteux.

Salade au saumon

Si vous mélangez des crevettes avec un autre produit non moins utile - le poisson rouge, vous pouvez également obtenir un merveilleux plat léger avec l'originalcombinaison de saveurs. Pour que tous les composants soient combinés le plus harmonieusement possible, vous devez faire frire trois crevettes tigrées en utilisant la technologie proposée ci-dessus. 200 g de saumon salé (de préférence légèrement salé) doivent être coupés en lanières, placés sur un plat recouvert de feuilles de laitue et, par-dessus tout, placez les crevettes, qu'il est également souhaitable de hacher. Aux fruits de mer, ajoutez des poivrons et des tomates hachés. Toute la structure obtenue doit être arrosée avec un pansement pré-préparé. Le plat est prêt - il peut être servi.

La vinaigrette de cette salade est à base d'huile d'olive (50 ml), qui doit être mélangée avec une cuillère à soupe de graines de sésame, ainsi qu'une petite quantité de jus de citron vert. Salez la masse finie et ajoutez-y une petite quantité de sucre.

Le plat fini peut être décoré avec des herbes (par exemple, un brin d'aneth) et du citron vert. Cette recette de salade de crevettes tigrées (avec photo) plaira à coup sûr à tous les gourmets.