2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous n'avez jamais cuisiné de crevettes tigrées, rattrapez-vous maintenant. Premièrement, ils sont incroyablement savoureux; deuxièmement, très utile; troisièmement, le processus de cuisson est si simple qu'il est impossible de gâcher le plat. La seule condition, mais extrêmement importante, est: ne pas digérer. Sinon, vous risquez d'attraper des crevettes caoutchouteuses. N'oubliez pas que pour les produits frais, 3 à 4 minutes de traitement thermique suffisent, pour les produits bouillis congelés - 1 à 2 minutes.
Si vous avez acheté des crevettes tigrées crues en coquille, retirez d'abord les intestins de l'abdomen. Si vous utilisez un produit surgelé prêt à l'emploi, débarrassez-vous de la glace en le plongeant dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Cela gardera les crevettes fermes et délicieuses, qui pourront ensuite être frites ou grillées.
Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner les crevettes, mais peut-être que les plus intéressantes d'entre elles se trouvent dans les pays dans les eaux côtières desquelles elles vivent. Les restaurants de ces pays proposent des plats avec des combinaisons de produits inattendues, mais n'oubliez pas la façon classique de cuisiner les crevettes: les crevettes tigrées frites dans l'huile d'olive avec de l'ail.
Ingrédients: crevettes -800-1000 grammes, sauce soja - 50 grammes, ail - 3 gousses, huile d'olive - 30 grammes, 1/2 citron.
Plonger brièvement les crevettes crues dans de l'eau bouillante, cela facilitera leur nettoyage de la carapace. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la sauce soja, l'ail écrasé. Dès que l'arôme ail-soja persiste, mettez les crevettes dans la poêle. Faire revenir 3 minutes à feu vif. Avant de servir, dressez-les dans une assiette, versez le reste de sauce et arrosez de jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre les crevettes sur un "coussin" de feuilles de roquette. Nous sommes sûrs que vous serez ravis de ce plat et rejoindrez les rangs de ses fans.
Crevettes tigrées japonaises
Ingrédients: crevettes, miel, graines de sésame, huile. Pour la pâte: 250 grammes de farine, 1 tasse d'eau, un demi-citron, du sel, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Tremper chaque crevette dans la pâte et faire frire pendant environ 2-3 minutes. Placer sur une assiette, arroser de miel et saupoudrer de graines de sésame.
Crevettes tigrées de Singapour
Ingrédients: crevettes - 15 pièces, vodka - 1/4 tasse, oignon - une demi-tête, bouillon de poisson - 1/4 tasse, sauce soja classique - 30 grammes, huile végétale - 10 grammes, sel, poivre.
Mariner les crevettes dans un mélange de vodka, d'huile, de sel et de poivre pendant 15 minutes. Faire frire dans l'huile, ajouter l'oignon finement haché, la sauce soja et le bouillon de poisson. Attendez que le plat épaississe etservir.
Recette de crevettes africaines
Ingrédients: 500 grammes de crevettes décortiquées, 3 c. cuillères de pâte de tomates ou une boîte de tomates dans leur jus, 3 c. à soupe de sauce soja classique, 1 citron, 1 cuillère à café de sucre, huile végétale, graines de sésame.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon finement haché avec le sucre pour qu'il caramélise. Ajouter la pâte de tomate ou les tomates, les crevettes, ½ tasse d'eau. Couvrez avec un couvercle, baissez fortement le feu et laissez mijoter 3 minutes. Ajoutez ensuite la sauce soja, le piment, saupoudrez de jus de citron et laissez mijoter environ 5 à 10 minutes. Saupoudrer le plat fini de graines de sésame.
Maintenant, vous savez comment cuisiner des crevettes tigrées et surprendre vos proches avec des talents culinaires. Bon appétit !
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