Salade de calamars et cornichons : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le calmar est un fruit de mer abordable et incroyablement sain, riche en protéines facilement digestibles, en acides aminés essentiels, en graisses polyinsaturées et en d'autres substances précieuses. Malgré toutes ses propriétés et l'absence d'odeur de poisson caractéristique, il n'est pas très demandé par les ménagères. Et c'est complètement vain, car vous pouvez en faire beaucoup de friandises différentes. Dans la publication d'aujourd'hui, nous examinerons plusieurs recettes de salades originales avec des calmars et des cornichons.

Avec piment

Cette intéressante salade épicée plaira sûrement aux amateurs de plats épicés. Il se compose d'un ensemble minimum d'ingrédients et la sauce maison est utilisée comme vinaigrette. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 4 carcasses de calmars congelés.
• Selon la moyenne des produits frais etcornichons.
• ½ piment vert.
• Citron (pour la décoration).

Pour créer la sauce pour la salade de calamars et cornichons, vous aurez besoin de:

• 2 c. l. bonne mayonnaise.
• 1 cuillère à soupe l. ketchup.
• ¼ oignon moyen.
• Une gousse d'ail.
• 1 cuillère à café huile de sésame.

Les calmars lavés et pelés sont plongés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, refroidis, coupés en lanières et versés dans un bol profond. Des bâtonnets de concombre et des piments forts hachés lui sont également envoyés. Le tout est mélangé à une sauce à base de mayonnaise, de ketchup, d'oignon haché, d'ail écrasé et d'huile de sésame, et décoré de rondelles de citron.

Avec des champignons

Nous attirons votre attention sur une autre recette pas très compliquée pour une salade de cornichons et calamars. Pour le reproduire dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 200 g de champignons crus.
• 300g de calamars surgelés.
• 3 œufs de poule.
• 2 cornichons.
• 3 cuillères à soupe. l. jus de citron fraîchement pressé.
• 2 ampoules.
• 50ml d'huile végétale raffinée.
• Sel, épices parfumées, herbes et mayonnaise.

Vous devez commencer à préparer une salade avec des calmars, des cornichons et des champignons issus du traitement des composants qui nécessitent une friture ou une ébullition. Les champignons lavés sont coupés en tranches, dorés dans de l'huile végétale, sans oubliersaler et transférer dans un bol profond. Dans la poêle libérée, faites revenir l'oignon haché et envoyez-le aux champignons. Des morceaux de calmars traités thermiquement, des œufs durs hachés et des lanières de concombres y sont également ajoutés. Le plat fini est salé, poivré, versé avec du jus de citron frais, mélangé avec de la mayonnaise et décoré d'herbes.

Avec carottes et petits pois en conserve

Cette salade riche en calories avec calamars et cornichons est parfaite pour un dîner familial complet. Il a une valeur énergétique relativement élevée et un goût agréable et légèrement sucré. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 300 g de calmars (en conserve).
• Un petit pot de petits pois.
• 2 carottes.
• 3 cornichons.
• 3 pommes de terre.
• Sel, épices et mayonnaise.

Les pommes de terre et les carottes sont bouillies dans leurs uniformes, refroidies, épluchées, coupées en cubes pas très gros et mises dans un saladier. Des pois, des lanières de calmar en conserve et des concombres râpés y sont également ajoutés. Tout cela est salé, poivré et mélangé avec de la mayonnaise.

Avec fromage et oignons

Cette salade simple et assez légère de calamars, d'œufs et de cornichons est prête en seulement quinze minutes. En raison de l'absence de mayonnaise, elle s'avère hypocalorique et peut être utilisée pour la nutrition diététique. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 170 g de calmars en conserve.
• Petit oignon rouge.
• Cornichon moyen.
• Gros œuf.
• Bouquet de verdurearc de plumes.
• 100 g de bon fromage à pâte dure.
• Huile d'olive.

L'œuf précuit et pelé est traité avec une râpe grossière et versé dans un saladier. Des cubes de fromage, des lanières de calamars en conserve, des oignons verts et rouges hachés y sont également envoyés. La salade obtenue est mélangée avec du concombre râpé et de l'huile d'olive.

Aux algues

Cette intéressante salade diététique de concombres marinés et de calamars plaira sûrement aux jeunes femmes qui surveillent leur silhouette. C'est bon car il ne contient pas un seul gramme de mayonnaise et d'autres composants nocifs ou gras. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 2 calmars.
• Une boîte d'algues (en conserve).
• 2 cornichons.
• Petit oignon.
• ½ art. l. 9 % de vinaigre.
• 1, 5 sec. l. bonne huile d'olive.
• Sel et épices parfumées.

Les calmars lavés et pelés sont plongés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, refroidis, coupés en fines pailles et versés dans un récipient profond. Des oignons hachés, des concombres hachés et des algues lui sont également envoyés. Tout cela est mélangé avec du sel, des épices, du vinaigre et de l'huile d'olive, puis mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Avec petits pois et champignons

Cette salade feuilletée avec des calmars, des cornichons et des œufs est non seulement délicieuse, mais aussi très attrayante. Par conséquent, il peut être préparé en toute sécurité pourarrivée des invités. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 5 carcasses de calamars.
• 400 g de champignons crus.
• Carotte moyenne.
• Petit oignon.
• 400 g de petits pois (en conserve).
• 100 g de bon fromage à pâte dure.
• 3 cornichons.
• 4 œufs de poule.
• 300 g de mayonnaise de qualité.
• Sel et huile végétale.

Les carottes et les œufs sont rincés sous le robinet, bouillis dans des casseroles différentes, refroidis, épluchés et hachés sans se mélanger. Les champignons sont coupés en cubes et frits avec de l'oignon haché dans de la graisse végétale chauffée, sans oublier d'ajouter du sel.

Des lanières de calamars thermisés, de concombres râpés, de carottes hachées, de champignons, de chips de fromage, de pois verts et d'œufs sont alternativement disposés dans une assiette à fond plat. Un filet de mayonnaise est appliqué sur chacune des couches ci-dessus. Le plat obtenu est décoré à votre goût et conservé au réfrigérateur pendant une courte période.

Avec citrouille

Cette salade aux calamars et cornichons plaira même aux moins friands de fruits de mer. Il a un goût agréable, légèrement sucré et ne laisse pas de sensation de lourdeur dans l'estomac. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• Carcasse de calmar fraîchement congelé.
• 110 g de champignons.
• 60g de potiron.
• 2 œufs de poule.
• 2 cornichons.
• Huile végétale, persil et mayonnaise.

Le calmar est décongelé, lavé, débarrassé de tout ce qui n'est pas nécessaire et pas pour longtempsbouillir dans de l'eau bouillante. La carcasse ainsi préparée est complètement refroidie et coupée en fines pailles. Les champignons lavés sont coupés en plastique et frits dans de la graisse végétale chauffée avec des bâtonnets de citrouille. Ensuite, les légumes et les fruits de mer sont disposés dans un récipient propre et mélangés avec des œufs bouillis hachés, des concombres hachés et de la mayonnaise. Le plat obtenu est saupoudré de persil haché ou de toute autre herbe.

Avec crevettes et tomates

Cette salade épicée de calamars et de cornichons a un goût rafraîchissant intéressant et un arôme léger. C'est une combinaison exceptionnellement réussie de fromage, de légumes et de fruits de mer. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200 g de crevettes décortiquées surgelées.
• 200 g de champignons (marinés).
• 200g de calmar.
• 4 œufs.
• Petit oignon.
• 2 cornichons.
• 2 tomates.
• 200 g de bon fromage à pâte dure.
• Sel.
• Huile végétale ou mayonnaise.

Les fruits de mer décongelés et lavés sont bouillis, refroidis et coupés en lanières. Ensuite, ils sont combinés avec des cubes de champignon, des demi-rondelles d'oignon et des tranches de tomate. Tout cela est mélangé avec des œufs durs hachés, des champignons hachés et des chips de fromage. Le plat obtenu est salé et saupoudré de mayonnaise ou d'huile végétale.

Avec oseille et pommes de terre

Cette salade fortifiée est également à base de fruits de mer et de légumes. Pour le rendre savoureux etplat sain, il vous faudra:

• 250g de calamars fumés à chaud.
• 4 jeunes pommes de terre.
• Bouquet d'oseille fraîche.
• 2 œufs.
• Petit oignon.
• 2 cornichons moyens.
• 1 cuillère à café moutarde pas très épicée.
• Sel, huile végétale et herbes.

Les pommes de terre prélavées sont bouillies dans leurs uniformes, refroidies, épluchées, coupées en cubes et transférées dans un saladier profond. Des lamelles de calamars fumés, des cercles d'œufs durs, des demi-anneaux d'oignon et des bâtonnets de concombre lui sont également envoyés. Tout cela est mélangé avec des herbes hachées et de l'oseille hachée, puis arrosé d'une sauce composée de sel, de moutarde et d'huile végétale. Ce plat doit être servi immédiatement après sa préparation. Après un moment de repos, il commence à perdre rapidement son attrait esthétique et son goût.