2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous aimez cuisiner et manger des plats simples mais très savoureux dans un style rustique, alors la salade de pommes de terre aux cornichons et œufs selon la recette allemande sera à votre goût. Ce n'est pas une nourriture raffinée, mais très appétissante et satisfaisante. Il peut être servi aussi bien pour la table de fête que pour un déjeuner en semaine. Il peut être servi comme plat indépendant, ainsi qu'en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Dans de nombreux restaurants et cafés allemands, cette salade de pommes de terre aux cornichons et aux œufs est servie avec du schnitzel. C'est aussi un ajout aux steaks. Les ingrédients les plus courants du plat sont des pommes de terre bouillies, des cornichons et un œuf de poule à la coque. Cependant, chaque hôtesse peut compléter et modifier la recette à sa discrétion. Le hareng salé, les oignons verts, les oignons, le poulet, les haricots, le bacon et plus sont mis dans une telle salade.
Salade de pommes de terre aux cornichons etolives
Intéressé par le plat ? Ensuite, nous préparerons une délicieuse salade de pommes de terre bouillies, de cornichons et d'olives. Ce sera un plat simple mais appétissant avec un piquant agréable, qui donnera des oignons. Vous pouvez prendre absolument tous les concombres: marinés, légèrement salés, salés. Et si vous ajoutez un peu de marinade de concombre à la vinaigrette, le goût se révélera encore plus riche et plus agréable.
Quels produits seront nécessaires
Pour préparer une salade de pommes de terre avec des cornichons, vous n'avez pas besoin de choisir les ingrédients dans le magasin pendant longtemps. Ils sont sûrs d'être dans votre réfrigérateur:
- quatre pommes de terre;
- trois brins de persil;
- oignon violet doux;
- trois cornichons;
- deux cuillères à soupe (cuillères à soupe) d'huile de tournesol (peut être remplacée par de la mayonnaise);
- 120 g d'olives.
Comment cuisiner
Le processus le plus long est de faire bouillir des pommes de terre, nous lui donnons donc la priorité. Nous lavons les tubercules, puis les envoyons dans une casserole d'eau. Nous mettons les plats à feu moyen, couvrons avec un couvercle. Nous cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Pendant que l'ingrédient principal de la salade de pommes de terre allemande aux cornichons est en cours de cuisson, passons aux autres produits. Ils n'ont pas besoin d'être cuits.
Les concombres marinés sont sortis du pot, coupés en cercles fins. Couper en petits cubes n'est pas autorisé. Pelez les oignons doux et coupez-les en demi-anneaux. Le persil doit être lavé et finement haché. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau et laissez le produit refroidir légèrement. Coupez les tubercules refroidis en petits cubes.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients préparés. Ajoutez des herbes fraîches à la salade de pommes de terre avec du concombre mariné. Des moitiés d'olives sont également envoyées au reste des ingrédients. Les olives sont mieux prises sans noyaux, il faudra donc moins de temps pour les couper. Assaisonner la salade avec un mélange d'huile de tournesol et de cornichon au concombre. Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, utilisez de la mayonnaise.
Salade de pommes de terre, concombre et œuf
La deuxième option, que nous proposons aux ménagères, sera quelque peu différente dans sa composition et aura un habillage différent. Dans cette recette, la salade de pommes de terre aux cornichons sera complétée par des œufs de poule à la coque, ainsi que de l'ail parfumé.
Liste des ingrédients requis
Comme dans le premier cas, à sa discrétion, l'hôtesse peut compléter cette liste avec ses produits préférés. Les pommes de terre bouillies se marient bien avec les légumes et la viande, de sorte que l'envolée de l'imagination culinaire ne se limite à rien.
- 720g de pommes de terre;
- deux œufs;
- oignon (peut être blanc);
- trois concombres marinés;
- deux gousses d'ail;
- trois cuillères à soupe (cuillères à soupe) de mayonnaise;
- poivre noir moulu.
Comme vous l'avez peut-être remarqué, il n'y a pas de sel ajouté à cette salade, car les concombres marinés sont déjà assez salés en eux-mêmes. Cependant, si nécessaire, vous pouvez toujours saler un peu le plat au goût.
Caractéristiques de cuisson
Nous lavons bien les pommes de terre, ne lesne laissant aucune particule de poussière et de saleté. Nous mettons les tubercules dans de l'eau bouillante, cuisons à feu moyen pendant 15 minutes. Il est préférable de vérifier l'état de préparation avec une fourchette, car une pomme de terre mal bouillie peut également être coupée avec un couteau. Nous sortons les tubercules de la casserole. Laissez-les refroidir un peu. Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes.
Conseils. Essayez d'utiliser des pommes de terre de la même taille pour la cuisson. Cela garantira une cuisson simultanée et uniforme. S'il n'a pas été possible de ramasser les pommes de terre, il est préférable de couper les grosses en deux.
Versez les œufs de poule avec de l'eau et allumez un feu vif, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire 8 minutes. Égoutter l'eau bouillante, verser le produit avec de l'eau froide pendant 5 minutes. L'eau froide accélérera non seulement le processus de refroidissement des œufs, mais assurera également leur pelage facile.
Couper les concombres marinés en petits cubes. Oignon coupé en demi-anneaux. Lorsque les œufs sont froids, écalez-les et coupez-les en cubes. Nous nettoyons l'ail et trois sur la plus petite râpe. Mélanger les pommes de terre, les concombres, les oignons, les œufs dans une grande assiette creuse. Nous assaisonnons la salade avec de la mayonnaise et l'envoyons au réfrigérateur pour bien infuser.
Options
En conclusion, je voudrais vous proposer une liste d'options de cuisson pour ce plat, parmi lesquelles vous pourrez sûrement en trouver une qui soit pratique, savoureuse et acceptable pour votre famille. Salade de pommes de terre:
- avec cornichons et petits pois;
- avec oignons, cornichons et hareng légèrement salé;
- avec bacon etcornichons;
- avec concombres salés, champignons frits et oignons doux.
Ingrédients principaux: pommes de terre, concombres. Le reste des produits dépend de vous.
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