2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le champignon vesse-de-loup appartient à la famille Champignon. Il a une agréable odeur de champignon et une chair blanche dense. Vous pouvez le rencontrer d'août à novembre, dans les forêts de conifères, les prairies et les parcs.
Dans notre pays, les imperméables ne sont pas très populaires. Ils appartiennent au quatrième groupe de champignons. Beaucoup les considèrent sans le savoir comme non comestibles ou même toxiques. Mais ce n'est pas le cas - les imperméables sont considérés comme les champignons les plus délicieux. Leurs vrais connaisseurs sont les Italiens qui connaissent de nombreuses façons de préparer un imperméable. Ce champignon est non seulement savoureux, mais aussi sain.
Les imperméables conservent leur goût tant que la chair reste blanche. Ils ne sont pas destinés à un stockage à long terme. Par conséquent, ces champignons doivent être utilisés immédiatement après la récolte. Les plats qui contiennent des champignons vesse-de-loup ont un goût et un arôme excellents. Cet article vous expliquera comment cuisiner de tels aliments.
Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats à partir d'un imperméable. La cuisine italienne est très diversifiée et bonne à cet égard. Il existe à la fois des méthodes de cuisson classiques et des options non standard qui ont un goût particulier.
Imperméable champignon. Comment cuisiner
Faire bouillir des champignons n'est pas nécessaire,bien que de nombreuses personnes préfèrent les traiter thermiquement avant la cuisson. L'ébullition ne fera qu'augmenter le temps de cuisson. Considérez l'option la plus simple pour fabriquer des imperméables.
Les champignons doivent être lavés à l'eau courante et pelés. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Il faut ajouter de l'oignon coupé en demi-anneaux aux champignons (certains préfèrent aussi divers légumes). Fermez ensuite la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
Et maintenant, regardons une autre recette empruntée aux Italiens, où il y a un champignon vesse-de-loup. Comment cuisiner en italien ?
Lavez et nettoyez les champignons, mettez-les dans un plat ou une casserole peu profonde et versez du vin blanc dessus. Ajouter le poivre noir moulu et le sel. Mettre le feu et laisser mijoter à couvert environ 20 minutes Couper les légumes: carottes, oignons, tomates, herbes. Mélanger tous les ingrédients, saler et ajouter un peu d'huile végétale. Ajouter les champignons cuits aux légumes, assaisonner avec une goutte de jus de citron. Il s'avère qu'une salade au goût délicieux !
Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes dans lesquelles le champignon vesse-de-loup est l'ingrédient principal. Comment cuisiner ces plats, vous pouvez voir dans le livre de cuisine italien.
Propriétés utiles
Mais les champignons imperméables ne sont pas seulement appréciés pour leur goût. Leurs propriétés bénéfiques permettent l'utilisation de ce produit naturel en médecine traditionnelle. La teinture de champignon est merveilleuseagent hémostatique, soulage divers types d'inflammation, est utilisé pour la dysbactériose. En raison de leurs propriétés nettoyantes, les imperméables sont utilisés pour éliminer les substances toxiques du corps.
Lors de la collecte des imperméables, il est important de se rappeler qu'il existe un double de ces champignons, qui est toxique. La fausse vesse-de-loup a une chair grise ou jaunâtre et dégage une odeur piquante de pommes de terre crues.
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