2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La technologie de fabrication du yaourt implique l'utilisation de composants spéciaux contenant certains groupes de bactéries. Ces ingrédients sont appelés cultures starter, et c'est grâce à eux que ce produit reçoit les propriétés bénéfiques pour lesquelles il est apprécié. Cependant, il convient de noter que certains fabricants produisent des produits laitiers fermentés en violation de la technologie. C'est pourquoi le levain "Evitalia" est récemment devenu si populaire, dont les avis des consommateurs confirment son excellente qualité.
Ce type de produit ressemble à une poudre grisâtre qui contient des cultures de certains types de bactéries. Il doit être ajouté au lait pour l'épaississement et la fermentation. Dans le même temps, l'entrée "Evitalia", dont la préparation de yaourt est décrite en détail sur l'emballage, nécessite le respect de certaines règles et conditions de température.
Sélection lait
Tout d'abord, il convient de noter que le composant principal du yaourt est le lait, son choix doit donc être abordé de manière très responsable, afin que le bon et lelevain "Evitalia" a bien fonctionné. Les avis des utilisateurs et les organigrammes indiquent qu'il est préférable de choisir du lait à haute teneur en matières grasses, car c'est sur cette base que se produit un épaississement de haute qualité du yaourt.
Préparation
Tout d'abord, faites bouillir le lait. Ceci est fait afin de tuer les bactéries pathogènes et les micro-organismes indésirables qui s'y trouvent. Si un produit pasteurisé est utilisé, ce traitement ne peut pas être appliqué.
Ajout de levain et fermentation
Une fois le lait refroidi à une température de 40 degrés, le démarreur "Evitalia" y est ajouté. Les avis des utilisateurs recommandent de bien mélanger le tout, de laisser infuser la boisson pendant 15 minutes, puis de la verser ensuite dans des récipients.
Emballage et vieillissement
Une fois le démarreur bien dissous dans le lait, il doit être versé dans de petits pots et mis à chauffer. Le démarreur de yaourt Evitalia se manifeste mieux lors de l'utilisation d'appareils spéciaux. Par conséquent, pour préparer cette boisson saine, il est préférable d'utiliser une mijoteuse ou une yaourtière. Si cela n'est pas possible, le lait doit être placé dans un endroit où la température sera constamment maintenue entre 35 et 50 degrés.
Le mélange doit rester sous cette forme pendant environ huit heures, de sorte que le démarreur "Evitalia" (les avis d'experts conseillent d'augmenter le tempsfermentation en l'absence d'équipement spécial) a complété l'ensemble du cycle de préparation de la boisson.
Stockage
Une fois le temps requis écoulé, mettez le yaourt au réfrigérateur. Dans ce cas, de la confiture, de la confiture ou du sirop peuvent y être ajoutés immédiatement avant utilisation. Ainsi, la durée de conservation augmentera considérablement et les propriétés bénéfiques des bactéries resteront les mêmes qu'immédiatement après la préparation. Il convient de rappeler que la durée de conservation standard du yaourt au réfrigérateur est de 5 jours. Après cela, il est déconseillé de consommer ce produit.
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