Charlotte de carême : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer pensent qu'une pâtisserie vraiment délicieuse comprend nécessairement des œufs, du beurre ou de la crème sure grasse. En réalité, les délices maigres sont sous-estimés à tort, mais en fait, même à partir d'un ensemble modeste de produits, des bonbons copieux et appétissants peuvent être préparés. Et la preuve la plus frappante en est la fameuse charlotte, qui, même sans additifs gras, s'avère incroyablement tendre, friable et luxuriante.

Oui, même sous une forme maigre, ce gâteau est très digne - aéré, doux avec un arôme inégalé de pommes cuites. Un tel régal ne restera certainement pas longtemps sur la table. Et il y a tellement de façons de cuisiner de la charlotte maigre que vous pouvez chouchouter votre famille avec une variété de pâtisseries au moins tous les jours.

Quelques mots sur le dessert

Les pâtisseries qui fondent dans la bouche plairont certainement à tout le monde sans exception: les enfants, les personnes au régime, les végétariens et les amateurs de biscuits. Un gâteau aussi tendre réunira toute la famille autour d'une table en quelques instants.

De plus, la recette de la charlotte maigre est si simple qu'il vous faudra faire un minimum d'efforts pour préparer de vos propres mains ce délicat miracle de la pomme. Après tout, la version végétarienne de la tarte simplifie grandement la technologie de sa création, permet d'économiser considérablement de l'argent et procure beaucoup de plaisir. En général, une délicieuse charlotte maigre vaut la peine d'être essayée au moins une fois. Bien que, très probablement, après cela, vous le ferez cuire à plusieurs reprises.

Recette charlotte de carême avec photo

Les noix en combinaison avec les pommes sont considérées comme des classiques, mais les notes d'orange dans le biscuit lui donneront originalité et originalité. Si vous êtes amateur de pâtisseries parfumées, faites attention à la cardamome et à la cannelle moulue. Il suffit d'ajouter quelques pincées des deux composants, et vous obtiendrez un goût brillant inoubliable du dessert.

Pour préparer de la charlotte maigre, vous aurez besoin de:

• verre de jus d'orange;
• 100g de noix;
• 6 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 3 pommes;
• 2 tasses de farine;
• 3\4 tasses de sucre;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• la même quantité d'eau;
• une cuillère à café de soda;
• une pincée de sel.

Vous pouvez prendre n'importe quel fruit, mais il est préférable de ne pas privilégier les pommes sucrées, mais les fruits au goût légèrement acide. En option, vous pouvez diluer la charge avec vos fruits secs, poires ou fruits confits préférés.

Pour préparer une telle tarte, bien sûr, il est conseillé de s'approvisionner en jus d'orange fraîchement pressé. Mais si vous n'en avez pas, prenez un simple produit acheté en magasin.

En plus des ingrédients principaux, vous aurez également besoin de sucre en poudre pour décorer la charlotte.

Cuisine

Versez le jus d'orange dans un récipient profond et ajoutez-y de l'huile végétale. Envoyez le sucre et le sel préparés ici, puis mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que tous les cristaux soient complètement dissous. Ajoutez ensuite la farine soigneusement tamisée au mélange et remuez à nouveau. Soit dit en passant, l'utilisation d'un mélangeur simplifiera grandement votre tâche.

Dans un bol séparé, placez le soda et remplissez-le d'eau tiède. Remuer le liquide jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute et verser sur le reste des ingrédients.

Épluchez les pommes et coupez-en les trognons, puis coupez la pulpe restante en cubes de taille moyenne. Hachez les noix avec un couteau, un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine, puis envoyez-les aux pommes.

Graisser un plat profond allant au four avec une petite quantité d'huile végétale et saupoudrer de semoule. Étalez uniformément les fruits et les noix préparés sur le dessus et versez la garniture avec la pâte maigre sur le dessus.

Faites cuire telle charlotte dans un four chauffé à 180 degrés pendant une heure. Après avoir éteint le four, laissez le gâteau refroidir légèrement à l'intérieur. Retirez ensuite délicatement les pâtisseries, transférez-les dans un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.

En conséquence,vous obtiendrez une charlotte maigre très savoureuse, cuite en une demi-heure maximum. Ce gâteau délicat vous surprendra certainement par sa splendeur, son arôme vertigineux et, bien sûr, sa facilité de création. Votre ménage l'aimera certainement.

Charlotte de Carême aux pommes à la confiture

Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture pour faire ce gâteau. Cependant, gardez à l'esprit qu'en ajoutant de la confiture de groseilles ou de mûres, la charlotte obtiendra une couleur biscuit peu attrayante avec une teinte bleutée. Mais à base de confiture de cerises ou de pêches, les pâtisseries seront bien plus jolies et appétissantes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 130ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de confiture;
• 320 g de farine;
• 150g de sucre;
• 10g de levure chimique;
• 50g de beurre;
• un sachet de vanilline;
• 2 grosses pommes;
• 0, 5 cuillères à café de thé infusé.

Procédures

Dans l'eau dont la quantité est indiquée dans la recette, infusez du thé. Laissez infuser, puis filtrez et laissez refroidir complètement. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser les ingrédients secs ensemble.

Versez de l'huile végétale dans un récipient profond et versez-y du sucre. Broyez soigneusement les produits avec un fouet ou un mixeur. Ajoutez ensuite la confiture préparée ici et mélangez bien à nouveau.

Maintenant c'est au tour du thé infusé, mélange de farine tamisée et vanilline. Tout cela doit être soigneusement mélangé. Àon obtient ainsi une pâte plutôt visqueuse et épaisse, comme pour une charlotte traditionnelle: sa consistance ressemble à de la crème sure maison.

Rincez et épluchez les pommes. Ensuite, coupez le fruit en fines tranches, en laissant le noyau avec les graines intactes.

Graisser un plat allant au four avec du beurre, saupoudrer d'une poignée de farine et déposer les tranches de pomme au fond. Il suffit maintenant d'y verser la pâte et d'envoyer le tout dans un four chaud. La charlotte maigre doit être cuite pendant environ une demi-heure à 180 degrés. La préparation de la tarte peut être déterminée visuellement - par une croûte appétissante rougeâtre. Bien qu'il ne soit toujours pas superflu de vérifier - pour cela, utilisez un simple bâton en bois ou un cure-dent.

Charlotte végétarienne au miel

Ce gâteau a une mie incroyablement tendre et poreuse. Le biscuit de cette pâtisserie n'est pas pire que la version classique de la charlotte.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• verre de sucre;
• 2, 5 tasses - farine;
• 4 cuillères d'huile de tournesol;
• 2 pommes moyennes;
• 2 cuillères de miel;
• un verre d'eau.

Et pour le traitement du formulaire, il est préférable de mettre une poignée de semoule et un peu d'huile.

Cuisson

Faites bouillir l'eau et versez-la dans un bol profond. Envoyez-y du soda, du miel, du beurre et du sucre. Remuer le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous. Enfin, ajoutez la farine tamisée à la masse et pétrissez la pâte pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Les pommes, comme d'habitude, pelez et coupez le cœur. Coupez-les en tranches et envoyez-les à la pâte. En option, vous pouvez ajouter de la cannelle, des noix hachées, de la vanille ou d'autres épices à la masse.

Graisser le moule et saupoudrer de semoule ou de chapelure. Versez-y la pâte et faites-la cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. La charlotte au miel de Carême est prête !