Crème de yaourt pour gâteau biscuit : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Lors de la fabrication de gâteaux faits maison, diverses crèmes sont souvent utilisées. En règle générale, ils contiennent du beurre, des œufs et d'autres aliments riches en calories. Par conséquent, de nombreuses personnes se privent du plaisir de manger un morceau de friandises maison. Cependant, ces becs sucrés ont encore une issue. Un délicieux gâteau à la crème peut être léger et peu calorique. Pour cela, la garniture est à base de yaourt et d'autres produits sains. Une telle crème va sûrement vous conquérir avec son goût délicat et ne gâchera pas votre silhouette.

Cuisson de la crème au yaourt pour gâteau aux biscuits

Préparer une telle délicatesse est facile. L'essentiel est de faire preuve d'un peu d'habileté et de diligence.

Alors, pour faire de la crème au yaourt pour un gâteau aux biscuits, vous devez acheter:

• gélatine - 1 sachet;
• sucre de betterave - 1 tasse;
• yogourt blanc nature - 500 ml;
• crème épaisse - 2 tasses;
• sirop ou jus de citron - environ 70 ml;
• eau potable (pour dissoudre la gélatine) - environ 80 ml.

Cuisson

Comment préparer le yaourt à la crème au beurre ? Verser tout le yaourt dans un bol profond, ajouter ½ tasse de sucre etpuis battre au batteur jusqu'à dissolution du produit sucré. Ensuite, le sirop de citron est versé dans les ingrédients et mélangé à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse (environ 20 minutes). Après cela, la gélatine est versée avec de l'eau ordinaire et laissée gonfler. Après 30 minutes, il est légèrement chauffé à feu doux. La solution résultante est versée dans du yaourt et bien battue.

Pour faire une crème de yaourt inhabituelle, vous devez absolument utiliser de la crème épaisse. Le reste du sucre y est versé, puis battu jusqu'à dissolution pendant environ 8 minutes. Après cela, ils sont ajoutés au yaourt et mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Sous cette forme, il est recouvert d'un couvercle et mis au froid.

Comment postuler ?

Comme vous pouvez le constater, la crème au yaourt pour gâteau aux biscuits est assez facile à réaliser. Après avoir été infusé au réfrigérateur pendant une demi-heure, il est sorti et appliqué sur les gâteaux. Avec cette crème, votre gâteau deviendra particulièrement luxuriant, savoureux et tendre.

Préparer une crème de yaourt avec du fromage cottage

Il existe de nombreuses variantes sur la façon de faire de la crème de yaourt. Si vous souhaitez le rendre plus utile, nous vous suggérons d'y ajouter du fromage cottage ordinaire.

Ainsi, une délicieuse crème pour gâteau maison nécessite l'utilisation de:

• yaourt blanc nature - 400 g;
• fromage cottage 5% granulé - environ 400 g;
• sucre de betterave - environ 200 g;
• gélatine - environ 20 g;
• eau potable filtrée - environ 80 ml.

Mode de cuisson

La crème de yaourt pour gâteau aux biscuits n'est pas seulement trèsutile mais délicieux. Grâce à cette garniture, la délicatesse maison peut servir d'excellent dessert pour votre table de fête.

Pour préparer la crème, versez de l'eau potable dans un bol profond et versez toute la poudre de gélatine. Sous cette forme, les ingrédients se conservent environ une demi-heure. À ce stade, procédez au traitement des autres ingrédients. Pour ce faire, utilisez un grand bol. Il mélange du sucre, du fromage cottage faible en gras et du yaourt naturel frais. Tous les ingrédients sont bien battus avec un mélangeur, puis la masse de gélatine, préchauffée sur la cuisinière, est ajoutée.

Ces composants doivent être mélangés jusqu'à ce que vous obteniez une crème luxuriante au caillé et au yaourt. Une fois prêt, il peut être utilisé en toute sécurité pour former un gâteau aux biscuits maison. Ils graissent tous les gâteaux, puis les mettent les uns sur les autres. Comme décoration pour une telle délicatesse, il est préférable d'utiliser des baies et des fruits frais.

Crème de cuisson de la crème sure et du yaourt

Ceux qui ont essayé plus d'une fois la crème de yaourt et la crème sure affirment qu'il s'agit de la garniture à gâteau la plus délicieuse et la plus délicate. Il rend les gâteaux très moelleux et tendres. De plus, la gélatine n'est pas nécessaire pour préparer une telle garniture, car la crème sure fortement fouettée conserve bien sa forme, surtout après une longue exposition au réfrigérateur.

Alors, pour faire de la crème sure-yaourt, il faut acheter:

• yogourt blanc naturel - 1,5 tasses;
• crème sure fraîche 30% de matières grasses - 1 tasse;
• sucrebetterave - environ 250 g.

Comment faire de la crème pour un gâteau maison ?

Comme vous pouvez le voir, ce remplissage inhabituel ne nécessite pas beaucoup de produits. De plus, pour le faire, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps. C'est peut-être la façon la plus abordable et la plus simple de faire de la crème de yaourt.

Pour mettre en œuvre la recette présentée, mettez la crème sure à 30 % de matières grasses dans un bol mélangeur profond et ajoutez-y environ 125 g de sucre. Sous cette forme, le produit laitier est fouetté à la vitesse la plus élevée jusqu'à ce qu'il se transforme en une masse moelleuse et résistante.

Le même processus est effectué avec du yaourt. Cependant, il ne faut pas s'attendre à ce que cette boisson devienne luxuriante. Il suffit de le fouetter jusqu'à ce que le sucre ajouté ait complètement fondu.

Après avoir préparé les deux parties de la crème, elles sont combinées dans un bol. Après cela, ils continuent à se mélanger avec un mélangeur pendant environ ¼ d'heure. En conséquence, vous devriez obtenir une masse luxuriante homogène et plutôt épaisse. Pour faciliter l'étalement de la crème sur les gâteaux, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur au préalable (environ une demi-heure).

Imprégnation yaourt pour biscuit

Beaucoup de femmes au foyer se plaignent que leurs gâteaux faits maison sont assez secs. Par conséquent, pour obtenir une friandise tendre et juteuse, ils utilisent une imprégnation au yogourt. Il est composé des composants suivants:

• yogourt blanc nature - 300 ml;
• sirop de baies ou de fruits - facultatif;
• sucrebetterave - environ 200 g.

Comment cuisiner ?

Il n'y a rien de difficile à préparer un bain de yaourt. Pour commencer, le sucre de betterave est versé dans le produit laitier, puis il est fortement battu. Après cela, du sirop de baies ou de fruits est ajouté à l'imprégnation (facultatif).

Après avoir obtenu une masse homogène et peu épaisse, on l'enduit abondamment de tous les gâteaux, puis on utilise de la crème de yaourt et diverses décorations.

Résumer

Si vous n'aimez pas les gâteaux faits maison avec des crèmes au beurre grasses, nous vous recommandons de les faire avec une garniture au yaourt. Une telle garniture réduira non seulement la teneur en calories du dessert, mais le rendra également plus sain, savoureux et nutritif.