Cookies "Coeur" - les meilleures recettes. Biscuits coeur dans un gaufrier

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Toute boulangerie qui a une forme facilement reconnaissable attire davantage l'attention que les cercles ou les carrés standard. De plus, le type de gâteau peut indiquer au mangeur l'attitude du spécialiste culinaire à son égard. Cookies "Heart", bien sûr, le plus "devra courtiser" le jour de la Saint-Valentin. Cependant, pour un anniversaire - même pour un mari, même pour des enfants - il sera tout à fait approprié de le faire cuire. Et juste comme ça, sans vacances, il dira à vos proches combien vous les appréciez et les aimez.

Sweet valentines

Le plus souvent, les gens préparent des biscuits sablés "Coeurs". Chacun a sa propre recette de pâte, avec des astuces, mais vous pouvez aussi utiliser la plus courante: un verre de farine est tamisé dans un bol, mélangé avec une cuillerée de sucre et cent grammes de beurre ramolli, coupé en morceaux. Tout cela est frotté à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, non collante et friable. Il se termine dansfilm et se cache dans le réfrigérateur. Il doit être refroidi pendant au moins un quart d'heure; de nombreux confiseurs pensent qu'il vaut mieux consacrer une heure entière à cette étape. Ensuite, la pâte est étalée en une couche. L'épaisseur du laminage dépend de vos goûts: à partir d'un biscuit au cœur fin, il s'avère croustillant et cuit rapidement, s'il est plus épais, il sera moelleux et friable. Les blancs sont découpés avec un moule, disposés sur une plaque à pâtisserie et mis au four pendant un tiers d'heure à une température de 200 degrés. Le glaçage est en préparation. Une demi-tablette de chocolat noir est cassée en petits morceaux et placée dans un bain-marie. À la fin, quelques cuillères à soupe de beurre sont déposées et pétries jusqu'à consistance lisse. Les biscuits prêts à l'emploi sont soigneusement versés avec du glaçage et immédiatement saupoudrés de noix broyées et de miettes colorées de confiserie.

Coeurs avec Confiture

Vous pouvez faire des cookies Heart plus complexes. La recette est plus compliquée, mais tout à fait faisable. Les amandes (verre) sont immergées dans de l'eau bouillante pendant trois minutes, filtrées et refroidies. La peau est retirée des grains et ils sont broyés dans un mélangeur. L'œuf est séparé en jaune et blanc. Un verre de farine est mélangé avec des miettes de noix, deux cuillères à soupe et demie de sucre, de la vanille et une pincée de sel. Le beurre congelé (150 grammes) est finement haché et, avec le jaune, est ajouté au mélange sec. La pâte est pétrie jusqu'à consistance lisse et se cache au froid pendant une heure. Les ébauches "coeur" sont réalisées avec un moule et divisées en deux. Des trous sont découpés dans l'une des moitiés, laissant des bords d'un demi-centimètre. Par paires, des blancs solides et "qui fuient" sont connectés, placéssur une plaque et mis au four pendant dix minutes (température 175). Lorsque les biscuits ont refroidi, on met de la confiture dans les trous et on saupoudre le tout de poudre.

Cœurs d'avoine

Recette intéressante et rapide - pas besoin de garder quoi que ce soit au froid. Un demi-paquet (100 grammes) de margarine est pétri à la fourchette, combiné avec un œuf, une cuillerée de soda trempé et un verre de sucre, et frotté avec tous les ingrédients. Un verre de flocons d'avoine ordinaire est moulu, mélangé avec la même quantité de farine. Les deux masses sont combinées, la pâte en est pétrie, étalée - et les cœurs sont coupés. Ils resteront au four jusqu'à ce qu'ils soient bronzés. Après refroidissement, les biscuits "Coeur" sont collés par paires avec n'importe quelle confiture, de préférence rouge, chocolat ou fudge.

Biscuits aux noix de romarin

Pour lui, mélangez d'abord un verre avec un quart de farine, un demi-verre de noix concassées, une demi-cuillerée de sel et un an et demi de romarin. Une demi-tasse de beurre ramolli est battue pendant trois minutes avec un quart de tasse de sucre, puis une cuillerée de vanille est versée - et encore trois minutes de fouet. Les trois prochaines minutes - déjà avec l'ajout du mélange de farine. La pâte est étalée sur du parchemin et refroidie pendant une demi-heure. Ensuite, les biscuits Heart eux-mêmes sont découpés, saupoudrés de cassonade et cuits pendant un quart d'heure à 150 degrés.

Recette aux canneberges

Dans ce cas, les biscuits en forme de cœur sont préparés d'une manière complètement différente des recettes précédentes. Le sucre en poudre (les trois quarts d'un verre), un verre de beurre, cinq farines, quatre cuillères sont mélangés dans un bol avec une cuillère.vanille et moitié - sel. Enfin, un demi-verre de canneberges séchées est distribué. Qui n'aime pas l'acidité, peut remplacer les baies par des cerises. La pâte est mise en forme, un tiers d'heure le gâteau est cuit, et alors seulement les cœurs sont découpés. Garnissez-les de glaçage et décorez de vermicelles.

Biscuits dans un gaufrier

Peu importe, vous en avez un ancien qui est chauffé sur le poêle, ou un moderne électrique qui est enroulé - un résultat délicieux est garanti. Les plus délicieux biscuits au cœur de gaufrier sont fabriqués à partir de cette pâte: deux œufs sont battus jusqu'à consistance mousseuse avec une pincée de sel et un demi-verre de sucre. Un demi-verre de crème sure grasse est ajouté, deux verres de farine et un peu de soda sont versés. Si vous voulez des biscuits au chocolat, ajoutez quelques cuillères à soupe de poudre de cacao. La pâte est pétrie à la cuillère; s'il s'avère trop épais - il est dilué avec du lait. Il ne reste plus qu'à le verser dans un gaufrier et faire cuire des biscuits.