Recette d'escalopes de dinde au four. Caractéristiques de cuisson, recommandations et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette des escalopes de dinde au four devrait être connue de toutes les femmes au foyer. Ce délicieux plat diététique convient non seulement à un adulte, mais également à un menu pour enfants.

Ecalopes de dinde diète. Recette au four

Si vous décidez de perdre du poids ou si vous vous efforcez de garder votre silhouette en ordre, alors prenez note de cette recette.

Ingrédients:

• Dinde hachée - 300 grammes.
• Fromage cottage sans gras - 180 grammes.
• Une ampoule.
• Oeuf.
• Bouquet d'aneth.
• Sel et épices.

Comment cuisiner des escalopes de dinde faciles ? La recette au four est très simple:

• Épluchez l'oignon, hachez-le grossièrement et hachez-le dans un bol mélangeur.
• Hacher finement les légumes verts.
• Mélanger les ingrédients préparés avec de la viande hachée et du fromage cottage. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre au goût.
• Aveugler avec les mains mouillées les flans et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les galettes une dizaine de minutes, puis les retourner à l'aide d'une spatule. Si vous voulez atteindre votre objectif et perdre du poids, servez le plat avec de la salade ou des ragoûts.légumes.

Côtelettes aux herbes, olives et parmesan

Ce plat délicat et juteux peut être offert aux invités non seulement lors d'un dîner régulier, mais également à une table de fête. Pour préparer de délicieuses escalopes, prenez les produits suivants:

• 300 grammes de filet de dinde.
• Tranche de pain.
• 100 ml de crème ou de lait.
• Une demi-cuillère à café de zeste de citron.
• Brin de basilic.
• Six olives.
• 50 grammes de parmesan.
• Une gousse d'ail.
• Sel et poivre moulu.

Donc, nous cuisinons des escalopes de dinde diète au four. Lisez la recette ici:

• Couper le filet en morceaux et faire défiler le hachoir à viande.
• Coupez les olives et les légumes aussi petits que possible.
• Tremper le pain dans la crème et râper le fromage.
• Mélanger tous ces produits dans un bol profond, ajouter le zeste, l'ail pressé, ainsi que le sel et les épices.
• Mélanger soigneusement la viande hachée et réfrigérer pendant une demi-heure.

Faites cuire les escalopes dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres et servez-les avec votre plat d'accompagnement préféré.

Ecalopes de dinde avec pommes de terre à la sauce tomate

Si vous n'êtes pas indifférent aux plats salés épicés, alors vous aimerez certainement notre recette. Cette fois, vous aurez besoin des produits suivants:

• Poitrine de dinde hachée - 700 grammes.
• Deux tranches de pain blanc ou de miche.
• Ail en poudre - deux cuillères à café.
• Piment rouge fort - une cuillère à café.
• Aneth et persil séchés.
• Pâte de tomate - deux cuillères à soupe.
• Sel.
• Huile végétale.
• Farine - cuillère à soupe.
• Bouillon de viande ou eau pour la sauce.
• Feuille de laurier.
• Paprika doux.

Comment faire des escalopes de dinde hachée ? Voir la recette au four ci-dessous:

• Cuire la poitrine hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
• Mélanger avec des herbes séchées, des piments forts, de la poudre d'ail, du pain ramolli et du sel. S'il vous semble que la farce s'est avérée trop dense, versez-y un peu d'eau ou de lait.
• Cuire les escalopes au four.
• Dans une poêle, faites revenir la farine dans un peu d'huile végétale. Quand il devient doré, ajouter la pâte de tomate et le bouillon de boeuf. Versez quelques herbes séchées, mettez des feuilles de laurier et du sel.
• Faites bouillir les jeunes pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Après cela, coupez-le en tranches et envoyez-le dans le plat de cuisson. Saupoudrer les pommes de terre d'herbes, d'ail, de paprika et de sel. Remplissez-le d'huile végétale et mettez-le au four.

Placez les escalopes et les pommes de terre dans des assiettes, versez la sauce sur le plat. Un délicieux déjeuner ou dîner est prêt à servir.

Diet escalopes de dinde au four. Recette pas à pas

Des boulettes de viande appétissantes et juteuses vous aideront à garder la forme et à vous remonter le moral. Le fait est que la viande de dinde contient non seulement beaucoup de protéines, mais elle est également riche en tryptophane. Cette substance est souvent appeléel'hormone de la joie.

Ingrédients:

• Filet de poitrine - 500 grammes.
• Une ampoule.
• Trois feuilles de chou blanc.
• Ail - deux gousses.
• Protéine d'oeuf de poulet.
• Le zeste d'un demi-citron.
• Une poignée de graines de sésame.
• Poivre blanc et noir, sel.

La recette des escalopes de dinde au four ne posera pas de difficultés même pour un cuisinier débutant:

• Viande et légumes coupés en morceaux, puis faites défiler dans un hachoir à viande.
• Ajouter du zeste, des protéines, des épices et du sel à la viande hachée.
• Formez des formes rondes ou ovales, puis roulez-les dans des graines de sésame.
• Placer les escalopes sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit, servez-le avec des légumes frais ou mijotés.

Côtelettes hachées de viande de dinde

Ce plat est particulièrement juteux et savoureux. Il s'intégrera parfaitement dans le menu de ceux qui pratiquent le fitness ou l'h altérophilie.

Produits requis:

• Filet de poitrine - une pièce.
• Protéine d'œuf de poulet (peut-être deux)
• Un oignon.
• Verts - facultatif.
• Bran moulu - deux cuillères à soupe.
• Yogourt - quatre cuillères à soupe.
• Épices au goût.

Comment cuire des escalopes de dinde hachées (recette au four et description étape par étape):

• Viande et oignon coupés en petits cubes.
• Hacher les légumes verts.
• Mélanger les aliments avec le blanc d'œuf,son, yaourt, sel et épices.
• Façonnez vos mains en escalopes rondes et envoyez-les cuire au four.

Complétez vos escalopes de fitness avec un accompagnement de légumes et servez le plat à table.

Côtelettes aux champignons

Le plat original plaira aux adultes et aux enfants. Une viande tendre, une croûte croustillante et un excellent goût en feront le régal préféré de votre famille.

Ingrédients:

• Filet (cuisse ou poitrine) - 500 grammes.
• Champignons - 300 grammes.
• Oignon - 200 grammes.
• Breadcrumbs.
• Huile végétale.
• Sel et poivre.

La recette des escalopes de dinde au four aux champignons comprend les étapes suivantes:

• Épluchez l'oignon, coupez-le très finement et faites-le revenir dans de l'huile végétale.
• Processus de champignons, nettoyez et coupez en petits morceaux. Envoyez-les dans la poêle avec les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Hachez la viande dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
• A partir de viande hachée, formez des galettes et mettez une cuillerée de farce au centre de chacune. Reliez les bords et roulez les escalopes dans la chapelure. Vous pouvez les pré-tremper dans un œuf battu (surtout si vous craignez que la construction ne s'effondre).
• Faire frire les morceaux rapidement dans un peu d'huile végétale.
• Après cela, transférez les escalopes sur une plaque à pâtisserie et amenez-les au four.

Choisissez un accompagnement de votre choix et apportez le plat à table.

Escalopes de dinde à l'aigre-doucesauce

Notre recette vous aidera à diversifier votre menu habituel. Pour ce plat, vous aurez besoin de:

• Un poivron.
• Un demi-oignon.
• Racine de gingembre - cinq centimètres.
• Sauce soja - 70 ml.
• Farine de maïs - 100 grammes.
• Demi-poivron vert doux.
• Ananas en conserve - 100 grammes.
• Oignon vert - 20 grammes.
• Ail - deux gousses.
• Vinaigre de riz - 70 ml.
• Dinde hachée - 600 grammes.
• Carotte - 100 grammes.
• Jus d'ananas - 100 ml.

Recette:

• Paprika, vert et oignon, ail, gingembre mis dans un bol mélangeur. Versez-y du vinaigre de riz et de la sauce soja. Fouetter les aliments.
• Combinez le mélange obtenu avec de la dinde et de la semoule de maïs. Laisser reposer le hachis pendant 20 minutes.
• Poivrons verts et carottes coupés en lanières.
• Versez le jus des ananas en conserve et 250 ml d'eau dans une casserole. Portez le mélange à ébullition, puis ajoutez-y les légumes. Au bout de quelques minutes, envoyez-leur des dés d'ananas. Au bout de cinq minutes supplémentaires, versez un peu de sauce soja et de vinaigre de riz. Ajoutez une cuillerée de semoule de maïs et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Faites des boulettes de viande hachée et faites-les cuire au four.

Un délicieux plat de style oriental est prêt à servir.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, chaque recette d'escalopes de dinde rôties au four est assez simple. Par conséquent vousvous pouvez facilement répéter n'importe lequel dans votre cuisine. Expérimentez, ajoutez de nouveaux ingrédients et régalez vos proches avec de délicieux plats.