Mousse à la banane : savoureuse, saine, facile à préparer

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les bananes sont des fruits très sains. Ils regorgent de nutriments essentiels à la santé du corps. Le moyen le plus simple de les inclure dans l'alimentation est de se régaler régulièrement de "boomerangs" jaunes. En plus de le manger sous sa forme naturelle, vous pouvez ajouter des bananes au dessert.

Parfait pour petits et grands

Nul doute que vous aimerez l'idée de faire de la banane l'ingrédient principal de cette mousse onctueuse. Il s'avère un dessert nutritif et sain, idéal pour les adultes et les enfants. Ils mangeront plus de fruits sans y être forcés par leurs parents.

Au fait, il existe des recettes qui ajoutent de la citrouille sucrée aux bananes, après en avoir fait un mélange œuf-citrouille. Il y aura une envie - expérimenter, prendre des risques ! Parfois même incongrus, à première vue, les produits donnent un résultat bluffant. En attendant, mettez de côté les expériences et faites attention à la mousse de banane, dont la recette est facile à exécuter, mais au goût relevé. Commençons !

Mousse de banane sans œufs

Ingrédients:

• Bananes - 500 grammes (3-4 pièces).
• Crème - 300 ml.
• Sucre blanc - 75 grammes.
• Jus de citron.

1. Lorsque vous préparez une friandise comme une mousse à la banane, retirez d'abord la peau de la banane. Couper les fruits pelés en fines tranches. Versez du jus de citron sur les fruits pour éviter qu'ils ne brunissent.

2. Placer les tranches dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse. Enregistrez la masse pour l'utiliser plus tard.

3. Fouetter la crème. Pour cela, versez la crème dans un bol avec un fouet à main ou électrique (ce dernier est plus rapide) et commencez à fouetter doucement. Lorsque le mélange épaissit, ajouter progressivement le sucre en gardant la vitesse de battement d'origine pour éviter que le mélange ne coule. Vous saurez que la crème est prête lorsque vous inclinez le bol et remarquez qu'elle ne déborde pas.

4. Mélanger la crème fouettée préparée avec la purée de banane. Il est important que vous mélangez les ingrédients sans vous arrêter jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de vanille à la mousse de banane. Cela donnera au dessert une saveur particulière.5. Répartir la masse dans des moules, des tasses ou des verres et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Pendant ce temps, la merveilleuse mousse acquerra la texture et la consistance correctes et refroidira également agréablement. Vous pouvez décorer la mousse de banane à votre guise en y ajoutant des pépites de chocolat, du sirop ou des petits morceaux de fruits.

La mousse ne gâchera pas le gâteau

Beaucoup de femmes au foyer aiment passer du temps dans la cuisinevariété de pâtisseries et de gâteaux. Les artisanes croient que ces plats ont un effet thérapeutique apaisant. Et si vous y ajoutez de la mousse de gâteau à la banane, toute la famille sera ravie !

Et bien que le fruit aux racines malaisiennes ait de nombreux "rivaux" (framboises, groseilles, fraises, cacao et autres cadeaux de la nature), nos héros vitaminé hors compétition. Il peut être ajouté à n'importe quel gâteau (par exemple, la vanille). Comme on dit, on ne peut pas gâcher le gâteau avec de la mousse.

Il n'y a qu'une seule condition: il faut cuisiner sans distraction, avec âme, en respectant scrupuleusement les proportions. Ce n'est qu'alors qu'il deviendra luxuriant comme un nuage, doux comme un baiser, doux comme une touche de mousse. Choisissez le bon plat: il doit être suffisamment profond pour contenir la mousse pour laquelle tout a commencé. Parmi les nombreuses recettes pour une gâterie luxuriante à partir de vos bananes préférées, vous pouvez toujours en trouver une qui vous plaît.

Mousse sucrée pour gâteaux et pâtisseries

La mousse de gâteau à la banane est utilisée pour décorer le dessus et remplir entre les couches (couches de gâteau) du gâteau.

Ingrédients:

• Bananes - 3 pièces.
• Crème - 300 ml (sèche ou régulière, au moins 20 % de matière grasse).
• Gélatine - 2 c. gélatine en poudre.
• Eau - 150 ml.

La gélatine doit être diluée dans de l'eau: laisser reposer 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle.

Couper les fruits, les mettre dans un mixeur, broyer jusqu'à l'obtention d'une purée. Fouetter la crème. Mélanger la purée de fruits et la crème dans un bol profond. Ajouter 70 g de sucre à la gélatine gonflée, chauffer jusqu'à ce que les grains se dissolvent (jusqu'àne pas faire bouillir !). Ensuite, vous devez mélanger soigneusement le mélange de gélatine avec un mélange de crème et de purée et battre avec un mélangeur.

Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Hourra, vous pouvez vous aider !

Fromage cottage + banane

Pas inférieur aux bananes en valeur et au produit laitier fermenté bien connu - le fromage cottage. Il contient du calcium facilement digestible, qui renforce les os (doublement utile pour les enfants !). En combinaison avec des fruits d'outre-mer, on obtient un goût inhabituel et délicat de mousse caillé-banane, dont il est impossible de se détacher !

Mousse de vol rayée

Appelons-le ainsi. Ingrédients:

• Un paquet de fromage cottage pesant 200 grammes.
• Deux bananes, taille moyenne.
• Lait - trois quarts de tasse.
• Cacao en poudre - 1 c. cuillère.
• Vanille (à votre goût).
• Préparer les couches, qui sont fouettées alternativement dans un mélangeur.

1. Chocolat: un demi-paquet de fromage blanc + cacao + banane.
2. Vanille: un demi-paquet de fromage blanc + banane + vanille.

Nous posons la couche blanche plus généreusement que la sombre. Alors, placez soigneusement une couche blanche dans une tasse de service avec une cuillère, puis alternez les couleurs jusqu'à ce que le récipient soit rempli. Couvrir le dessert avec une couverture sucrée enneigée sur le dessus. Les pépites de chocolat décoreront votre "congère" mousseuse, ajouteront de la saveur. Bon appétit !