2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens ignorent les légumes cuits à la vapeur parce qu'ils n'ont pas bon goût. Cependant, c'est une opinion erronée. Une telle nourriture peut être appétissante et savoureuse. Le plus grand avantage des aliments cuits à la vapeur est la préservation de toutes les vitamines. Avec le bon équipement, les aliments cuits à la vapeur cuisent très rapidement.
Lors de la cuisson, les légumes donnent toutes leurs vitamines au bouillon et perdent leur couleur. Cela ne se produit pas si vous utilisez un bain-marie, une mijoteuse et d'autres équipements similaires. Vous pouvez cuire à la vapeur des aliments sans sel ou avec une teneur minimale en sel.
Pour donner au plat une couleur plus intense, vous pouvez faire une sauce. Par exemple, mélangez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et de l'oignon hachés. La combinaison parfaite est l'huile de sésame et la sauce soja. Vous pouvez également utiliser un mélange de vinaigre de vin, de poivre noir et d'estragon. Vous pouvez utiliser différents produits et épices pour la sauce.
Pour rendre les légumes cuits à la vapeur plus parfumés, des épices et des herbes sont ajoutées à l'eau du cuiseur vapeur.
Pour le prochain plat, vous aurez besoin d'environ 350 grammes de brocoli, unoignon rouge, oignon vert, herbes, pois verts surgelés (350 grammes), épices et jus de citron. Vous devez d'abord préparer les légumes. Nous démontons le brocoli en inflorescences, nettoyons l'oignon et le coupons en tranches. Hacher finement l'oignon vert. Nous mettons tous les légumes dans un bain-marie et cuisons environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélanger l'huile végétale, le jus de citron, les herbes et les épices (poivre, sel). Versez cette sauce sur les légumes cuits à la vapeur et servez.
Les légumes cuits à la vapeur peuvent être les ingrédients d'une délicieuse salade. Pour le préparer, vous avez besoin de 300 grammes de brocoli. Il est préférable de prendre frais, mais s'il n'est pas disponible, utilisez-le congelé. Nous prenons également deux tomates, la même quantité de poivrons rouges et verts, un oignon. De plus, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de sauce soja, de la même quantité d'huile végétale, de sel et de poivre.
Les tomates doivent être pelées et coupées en tranches moyennes. Nous démontons le chou en inflorescences. Nous nettoyons le poivre de la tige et le coupons en petits cubes. Ensuite, tous les légumes doivent être bouillis à l'aide d'un bain-marie. Nous traitons chaque produit séparément. Laissez l'oignon cru. Pour la salade, vous devez également préparer une vinaigrette. Mélanger la sauce soja avec l'huile végétale. Couper l'oignon en demi-rondelles très fines. Mettez les légumes préparés dans une assiette et versez la sauce. Réfrigérer ce plat avant de servir.
Aux légumes, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies de la même manière. Il faudra 500 grammes de pommes de terre. Il doit être nettoyé et coupé en tranches. Remplir le cuiseur vapeur d'eau (1 litre) etGraisser la grille avec de l'huile végétale. Ensuite, placez les pommes de terre sur la grille et laissez-les pendant 30 minutes. Ajoutez un peu de sel au plat fini et servez avec des légumes.
Et pour le dessert, nous vous suggérons de faire cuire une citrouille à la vapeur. Il doit être nettoyé et coupé en tranches. Nous mettons les tranches dans un bain-marie et cuisons environ 20 minutes. Ensuite, nous jetons la citrouille dans une passoire et la mettons dans une assiette. Garnir de beurre fondu et mélangé avec des croûtons grillés.
Cuire des légumes à la vapeur est très rapide et pratique. Et le plus important - ces plats sont très utiles. Les légumes cuits à la vapeur conservent toutes leurs propriétés bénéfiques.
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