Recette de tarte facile. Comment cuisiner une tarte rapide savoureuse et facile

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le désir d'essayer quelque chose de savoureux survient de manière inattendue et vous prend généralement par surprise. C'est ainsi que cela arrive, car les pâtisseries appétissantes ne restent pas longtemps dans notre réfrigérateur. Et, heureusement, nous avons trouvé une solution à ce problème: nous vous suggérons de prendre note d'une recette de tarte facile qui peut être cuite en trois temps !

De partout dans le monde

Pour être honnête, cette fois, nous allons nous intéresser à un type de dessert en particulier: une recette de tarte aux pommes facile. En fait, n'importe quelle garniture sucrée à base de fruits et de baies fonctionnera avec, vous pouvez donc remplacer les pommes en toute sécurité par votre ingrédient "spécial".

Passons maintenant au gâteau lui-même, dont les variantes sont si nombreuses qu'il est difficile de faire un choix. Puisque l'article vise à trouver des plats non seulement savoureux, mais aussi simples et rapides à préparer, nous arrêterons notre choix sur le classique américain, qui est légèrement, mais toujours différent de la charlotte familière.

Bien sûr, cela ne veut pas dire que la recette de tarte habituelle est en quelque sorte mauvaise. Non, bien au contraire, nous nous concentronsattention à un plat nouveau, mais en même temps simple, afin que vous puissiez vous familiariser avec la cuisine nationale d'autres pays, en développant vos compétences culinaires.

variété de pommes

En effet, en abordant le choix de la garniture, beaucoup ne savent pas quel type de ce fruit peut être ajouté sans aucun doute à une tarte légère et savoureuse. En fait, combien de personnes, et dans notre cas - les cuisiniers, tant d'opinions.

Les premiers préfèrent une chose, les seconds la nient avec véhémence et conseillent quelque chose de complètement différent. Cependant, il existe plusieurs points de convergence dans les points de vue.

Premièrement, les pommes doivent être fermes. Cela signifie qu'ils doivent être croquants lorsqu'ils sont coupés et, bien sûr, ne pas se transformer en bouillie.

Deuxièmement, ils doivent être assez grands pour être faciles à peler et à couper tout en gardant tous vos doigts en place.

De plus, il est préférable de choisir des variétés aigres, car elles sont idéalement combinées avec de la pâte sucrée et du sucre dans la garniture.

Eh bien, alors - comme vous le souhaitez !

Liste des ingrédients

En fait, c'est aussi simple que jamais. Peut-être que tout est déjà dans votre réfrigérateur. Et vous ne réalisez même pas qu'à partir de tout cela, vous pouvez préparer un gâteau pour le thé rapide et facile, dont nous allons maintenant annoncer la recette:

• pommes (nous avons opté pour des vertes) - 1 kg;
• épices (cannelle, noix de muscade) - 0,5 cuillère à café;
• jus de citron - 2 c. cuillères;
• sucre - 150 g;
• amidon (de préférence pomme de terre) - 3 c. cuillères;
• beurre - 250r;
• farine - 350 g;
• sel - 1 pincée;
• eau glacée - 120 ml.

Si vous voulez faire une tarte légère au kéfir, vous devrez alors modifier légèrement la composition de la pâte. Au lieu d'huile et d'eau, vous devrez prendre un verre de kéfir, 0,5 cuillère à café de soda et un peu d'huile végétale pour l'élasticité de la pâte.

Mais n'oubliez pas que la texture des deux gâteaux sera très différente !

Commencer la cuisson: pétrir la pâte

La recette de tarte facile commence toujours par sa base, où la garniture sera placée. Si c'est la première fois que vous essayez de créer une tarte, alors vous ne devriez pas avoir peur, il n'y a absolument rien de compliqué et d'impossible ici.

De plus, toutes les actions seront planifiées par étapes, ce qui vous permettra également de mieux percevoir les nouvelles informations.

Tamisez toute la farine dans un bol profond, dans lequel nous allons pétrir la pâte. Ajoutez-y du sel et mélangez bien.

Jusqu'à ce moment, le beurre doit être au réfrigérateur, après quoi nous le sortons, le coupons en petits cubes et le transférons dans un bol avec de la farine.

Maintenant, vous devez travailler avec vos mains. Après les avoir lavés et séchés, nous commençons à frotter les cubes de beurre avec le mélange de farine. En conséquence, nous devrions avoir de petits morceaux, semblables à des miettes de biscuits.

Ensuite, commencez à ajouter de l'eau glacée petit à petit. Vous ne devez pas le faire en une seule fois, car la quantité de liquide pour chaque type de farine est individuelle. Le morceau de pâte idéal doit être trèsélastique et souple, comme de la pâte à modeler, mais ne doit pas coller aux mains.

Lorsque la consistance désirée est atteinte, enveloppez un pâton de film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant environ une demi-heure.

Étape suivante: préparation de la farce

Pendant que notre pâte refroidit au réfrigérateur, nous avons suffisamment de temps pour préparer les pommes.

Enlevez la pelure des pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches de faible épaisseur. Après avoir assemblé toute la garniture, versez du jus de citron dessus pour éviter que les pommes ne brunissent à cause de l'oxydation.

Puis saupoudrer les pommes d'épices, de sucre et d'amidon et bien mélanger afin que chaque particule soit recouverte d'un mélange sec.

Laissez infuser un peu la farce.

Choix de plats pour le gâteau

Cette étape est sautée par de nombreux spécialistes culinaires, après quoi ils le regrettent. Le fait est que le plat de cuisson doit être choisi aussi scrupuleusement que les ingrédients.

Vous devez décider à l'avance comment vous voulez servir le gâteau: sous une forme générale ou sur des assiettes individuelles. Sur la base de ces nuances, choisissez la forme la plus appropriée pour le dessert, dans laquelle, par exemple, vous pouvez servir immédiatement un plat. Ainsi, vous économiserez beaucoup de temps et d'efforts, et vos invités seront ravis de votre présentation.

Étape finale: assemblage

Maintenant que la pâte réfrigérée est prête, nous la sortons rapidement du congélateur et passons à la partie la plus attendue.

Préparez le moule en le badigeonnant d'une fine couche de beurre etsaupoudrer de farine dessus. Tout excédent doit être retiré.

Divisez la pâte en deux parties. Étalez la première moitié selon la forme du plat et placez-la soigneusement là-bas, en vous rappelant de bien la presser contre les côtés et le fond.

Étendre toute la garniture sur la pâte, en la répartissant uniformément.

Étalez le reste de la pâte et coupez-la en petites bandes de même longueur et largeur. Parmi ceux-ci, nous formons le fameux treillis au-dessus de la couche de pomme. Cela peut être fait à la fois immédiatement sur le gâteau et sur une surface séparée, après quoi la structure finie peut être mise en place.

Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner la grille de jaune d'œuf et saupoudrer de cassonade dessus.

Le gâteau doit être cuit au four à 190 degrés Celsius pendant 40 à 50 minutes. Gardez à l'esprit que tous les fours ont une puissance différente, alors ne laissez pas le plat sans surveillance pendant longtemps !

Tarte plus facile

Dès que le dessert est prêt, il peut être servi sur la table avec du thé ou du café. En fait, il va avec absolument tout. Par exemple, les Américains préfèrent une part de tarte chaude servie avec une boule de crème glacée crémeuse. Génial, n'est-ce pas ?

Ce plat est bon aussi bien chaud que froid. Dans ce cas, vous ne pouvez pas vous passer d'une grande tasse de boisson chaude, comme du cacao ou du lait.

Bien que, pour être honnête, vous puissiez difficilement résister et garder le gâteau jusqu'au lendemain matin, car il est si savoureux, juteux, parfumé et en même temps léger et aéré. Mais ce n'est pas effrayant, car maintenant vous savez à quel point il est facile de cuisiner une tarte selon cette recette facile. Une trouvaille pour votre tirelire culinaire personnelle !