2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La boisson alcoolisée populaire était connue dès le 17ème siècle, bien qu'elle ait été conçue à l'origine comme un médicament. C'est sous couvert d'une boisson cicatrisante que le baume fut offert à l'impératrice Catherine II. Le marchand russe Lelyukhin, qui a également réussi à goûter la boisson, a acheté la recette à son créateur allemand et a commencé la production de masse.
Et depuis la fin du XVIIIe siècle, environ 300 000 bouteilles en céramique remplies d'une boisson parfumée ont commencé à être vendues chaque année en Russie. Riga Black Balsam est produit dans une usine construite en 1900. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la recette a failli se perdre, mais dans les années 1950. grâce aux efforts des technologues de l'entreprise, la composition a néanmoins réussi à être relancée.
Technologie de fabrication
Les baumes de Riga ont une recette spéciale: ils contiennent jusqu'à 24 ingrédients, et la plupart d'entre eux sont des herbes. La liste des composants végétaux entrant dans la composition est connue depuis longtemps, mais les proportions sont encore tenues secrètes. La plupart des ingrédients sont locaux, mais il y a aussi des composants apportés de loin, comme l'huile de baume. La boisson est infusée dans des fûts de bouleau pendant 30 jours. Après cela, les baumes de Riga deviennent un liquide rougeâtre à forte teneur en alcool. La boisson concentrée est mise en bouteille, plusieurs énormes fûts de 300 litres sont capables de remplir près de 3 millions de bouteilles par an.
Une boisson à moitié finie est complétée par de l'alcool, du sucre brûlé, des jus de fruits, du brandy, après quoi sa couleur caractéristique apparaît. Après la mise en bouteille, la boisson est infusée pendant encore six mois dans des plats en céramique, qui protègent le contenu de la lumière du soleil et des changements brusques de température.
Subtilités d'utilisation
Les baumes de Riga peuvent être ajoutés au café ou simplement bu avec. Si vous ajoutez une petite quantité de boisson alcoolisée au thé, vous obtenez une sorte de grog. Cerise sur le gâteau, le baume « s'ouvre » dans les boissons chaudes, car sa recette a été inventée dans un pays froid. Mais même par temps chaud, un shot de Baume de Riga au jus de cassis et glace mélangé à une délicieuse boule de glace sera une vraie découverte pour les gourmands.
Propriétés des boissons
Un grand nombre de composants est une caractéristique de la boisson: les baumes de Riga sont saturés de minéraux, d'acides organiques, de glucides, de graisses, de protéines, de glucosides, etc. Le baume aide à faire face au surmenage, à la fatigue après l'effort. Stimulant de l'appétit, le baume se consomme avant les repas.
Il est également recommandé pour calmer l'organisme lors d'excitabilité et de troubles nerveuxsommeil. Mais une composition riche peut être dangereuse pour les personnes sujettes aux allergies - avant utilisation, vous devez vous assurer que le corps humain ne réagit à aucun des composants.
Coût
Vous ne devriez même pas vous demander s'il vaut la peine de reconstituer votre collection d'alcool avec un spécimen aussi digne que Riga Balsam: le prix vous surprendra agréablement. Cette boisson étonnante est disponible dans les magasins à un prix abordable - une bouteille d'un demi-litre ne coûte qu'environ 700 roubles.
Conseillé:
Saindoux bouilli avec des épices dans un sac - une recette dans une mijoteuse avec une photo
Lard est un produit spécial. Il a un goût inhabituel et original. Les experts recommandent d'utiliser ce produit en petites quantités tous les jours. Naturellement, il n'est pas difficile d'acheter du saindoux à l'heure actuelle. Il suffit de visiter le rayon viande du marché. Mais la meilleure option est de cuisiner le produit à la maison. Arrêtons-nous sur les caractéristiques de son choix, ses propriétés utiles et comment faire cuire du saindoux bouilli avec des épices dans un sac. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches
Vins de collection. Collection de vins de collection. Vin de collection millésimé
Les vins de collection sont des boissons pour les vrais connaisseurs. Après tout, vous devez l'admettre, tout le monde ne peut pas comprendre par goût quand le vin a été préparé (en quelle année a été la récolte des baies) et dans quelle région. La plupart noteront simplement le goût et l'arôme incroyables du vin. Cependant, il est très facile de s'habituer au goût exquis, et une fois que vous aurez essayé une telle boisson, vous en voudrez plus
Crêpes en bouteille. Crêpes bouteille ajourée : recette
Bien sûr, parfois la pâte peut ne pas tourner comme vous le souhaitez, mais il y a une astuce qui vous aidera à faire un produit de qualité. Dans cet article, nous allons parler de la façon de faire cuire des crêpes dans une bouteille
À quel point le kiwi est-il bon pour votre santé et votre beauté ?
L'article décrit la composition en vitamines et minéraux, indique comment le kiwi est utile pour les patients hypertendus, les athlètes et ceux qui veulent perdre du poids. Kiwi en cosmétologie
Baumes à base de plantes alcoolisées : liste, règles d'admission, compositions, collection d'herbes, avantages et inconvénients
À l'aube de la civilisation humaine, les gens étaient traités exclusivement avec des herbes. Nos ancêtres ont remarqué les bienfaits de certaines plantes et les ont activement utilisées. Dans cet article, nous parlerons des baumes à base de plantes alcoolisées. Des photos des marques les plus célèbres, des recettes d'amers maison seront données ci-dessous. Nous parlerons également de la façon de les distinguer et de les utiliser correctement. Après tout, les baumes à base de plantes alcoolisées sont divisés en deux grands groupes: les teintures amères et les teintures d'alcool doux
