Vins de collection. Collection de vins de collection. Vin de collection millésimé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les vins de collection sont des boissons pour les vrais connaisseurs. Après tout, vous devez l'admettre, tout le monde ne peut pas comprendre par goût quand le vin a été préparé (en quelle année a été la récolte des baies) et dans quelle région. La plupart noteront simplement le goût et l'arôme incroyables du vin. Cependant, il est très facile de s'habituer au goût exquis, et une fois que vous aurez essayé une telle boisson, vous en voudrez plus.

Classement général des vins

Pour comprendre ce que sont les vins de collection, il faut généralement comprendre leur classification existante. Tout le monde sait sûrement que cette boisson est obtenue par fermentation de jus de raisin pressé avec ou sans ajout de pulpe. Les baies pour cette boisson sont choisies en une ou plusieurs variétés, selon la méthode de fabrication du vin.

Donc, si on parle de la qualité et du temps de vieillissement de cette boisson alcoolisée, alors il y a la classification suivante:

1. Vins jeunes. Ceux-ci sont considérés comme ceux qui ont été mis en œuvre avant le premier janvier de cetteannée suivant la récolte pour lui.
2. Vins sans vieillissement. Ces vins deviennent s'ils étaient vendus à partir du premier janvier.
3. Vins vieillis. Ils doivent être vieillis pendant au moins six à dix-huit mois ou plus avant d'être mis en bouteille.
4. Vins millésimés. Seuls les vins vieillis de grande qualité peuvent recevoir une telle appellation. Ils peuvent également inclure des types de cette boisson alcoolisée en tant que dénominations d'origine contrôlées. Ces vins sont produits dans des zones strictement délimitées, ils utilisent des cépages particuliers. Ils ont également un nom qu'il est interdit d'utiliser dans d'autres domaines.
5. Vins de collection. Il s'agit d'un type particulier de boisson alcoolisée. Ces vins résistent à la technologie standard, puis mis en bouteille, et ils doivent durer au moins trois ans. Mais la plupart du temps, cela prend beaucoup plus de temps.

Comme vous pouvez le voir, les vins de collection se caractérisent par une longue exposition, après quoi le vin acquiert un goût délicat particulier. Ce n'est pas un hasard si ces boissons sont très demandées, cependant, elles sont beaucoup plus chères que les simples vins. Si vous décidez d'acheter du vin de collection vintage, il sera beaucoup plus savoureux et plus précieux. Ces boissons se distinguent par leur reconnaissance caractéristique et leur temps de vieillissement en bouteille.

Comment boire des vins d'élite

Ce n'est pas un hasard s'ils disent que seuls ceux qui les comprennent peuvent comprendre les vins de collection. Ce sont eux qui savent boire ces boissons exquises. Voici quelques conseils:

1. Le vin doit avoir la température optimale avant la mise en bouteille (par exemple, pour les vins rouges, il est de 16-18 degrés). Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez sentir le vrai goût de cette boisson.
2. Aussi, avant de verser le vin dans un verre, laissez-le respirer quelques minutes après avoir ouvert la bouteille. En réagissant avec l'oxygène, la boisson alcoolisée va révéler son arôme.
3. Choisissez la bonne verrerie pour votre vin. Le verre doit être large, mais légèrement effilé vers le haut, puis l'arôme de la boisson s'y accumulera et vous sentirez pleinement son bouquet. Ne versez pas un verre plein, sinon la merveilleuse odeur n'aura tout simplement nulle part où s'accumuler et vous la perdrez.
4. Une autre recommandation importante serait de ne pas ouvrir la bouteille immédiatement après l'avoir portée. Plus ils le portaient et le desserraient longtemps, plus il fallait de temps pour se défendre et se reposer.

La marque la plus célèbre de vins de Crimée est "Massandra""

Les vins de Crimée de collection les plus célèbres sont peut-être ceux de Massandra. C'est ici que se trouve la plus ancienne et la plus grande œnothèque, dont l'histoire remonte au début du IXe siècle. Le début est associé au comte Vorontsov, qui s'est d'abord lancé dans la production industrielle de vins de Crimée. De plus, ce travail a été poursuivi par le fils du comte, et aussi avec beaucoup de succès.

De plus, depuis 1891, le prince Golitsyn a apporté une énorme contribution au développement de la vinification en Crimée. Il a non seulement posé de nouveaux vignobles, mais également une collection unique de vins, sélectionnés parmi les meilleurs représentants de toute l'Europe. Il comprenait environ trente-deux mille bouteilles.

Bien sûr, la collection a survécu aux jours difficiles de la guerre et aux entreprises anti-alcool sur ordre des dirigeants, mais aujourd'hui, elle est considérée comme l'une des meilleures au monde.

Collection de vins Massandra

Maintenant, regardons de plus près les vins de collection uniques de la Crimée que contient la cave Massandra. A ce jour, on y trouve au moins huit cents vins. Si vous comptez toutes les bouteilles, ce sera au moins un million. Bien sûr, il ne s'agit pas d'une salle, mais de dix galeries.

La perle de la collection Massandra peut être considérée comme le vin du millésime 1775. C'est Jerez de la Frontera. Comme vous pouvez le voir, il est assez ancien, mais il n'a pas perdu ses qualités vraiment uniques. C'est probablement pourquoi il a été vendu aux enchères pour cinquante mille dollars en 2001.

Aussi dans cette collection, vous pouvez trouver de telles raretés:

• Muscat blanc "Massandra" récolte 1896;
• porto rouge "Massandra" millésime 1893;
• "Tokai Ai-Danil" récolte 1906.

Bien sûr, ce n'est pas toute la liste des vins de collection et uniques dont cette cave peut se vanter. Vous en trouverez d'autres dans divers magasins proposant ce produit.

Vins de Tokay

Très souvent, une collection de vins de collection comprend du Tokay, car il a vraiment son propre goût exquis. Ce n'est que dans cette zone que se manifestent des conditions naturelles uniques, que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Tres beaucoupLes propriétaires de vignobles aimeraient faire leur propre vin comme celui-ci, mais les raisins des vallées de Tokaj n'ont produit nulle part des baies aussi étonnantes qu'à la maison.

Le vin de Tokay a acquis une renommée mondiale en 1150. En 1606, boire la boisson était devenu à la mode. Par exemple, en Russie, à la table royale de Pierre le Grand, des livraisons régulières de Tokay étaient assurées. Cela s'est vraiment passé comme des petits pains, et pas seulement parmi les familles royales, mais aussi parmi les segments les moins nobles de la population.

Alors, qu'est-ce que ce vin a de si spécial ? La zone où se trouvent les vignobles présente des conditions naturelles particulières qui ne peuvent être trouvées nulle part ailleurs. Pendant la période de maturation de la récolte, en automne, il pleut très souvent. Cela implique un changement dans le raisin - il est affecté par une moisissure spéciale qui ne nuit pas aux personnes. Après les pluies, une assez longue période remplie de journées ensoleillées suit. A cette époque, les baies sont passées directement sur les branches. Ils sont ensuite utilisés pour faire du vin, qui a un goût et un arôme uniques.

Le vin d'essence est considéré comme le plus difficile à produire, et donc le plus cher. Il faut parfois des décennies pour se préparer. C'est le temps qu'il lui faut pour fermenter. Cela est dû au fait que cette boisson alcoolisée est fabriquée à partir de raisins secs purs, naturellement, beaucoup moins de jus est obtenu qu'à partir de raisins frais. On pense qu'en raison de sa composition, ce vin peut durer beaucoup plus longtemps que d'autres boissons similaires.

Les vins chers les plus connus

Considérons maintenantune petite liste des vins les plus chers du monde:

1. Heidsieck&Co. Champagne Monopole. Ce vin de 1907 a été évalué par des experts à 275 000 $. Évidemment, cela s'est produit en raison des conditions particulières de son stockage - pendant la Première Guerre mondiale, il s'est noyé dans la mer et y est resté jusqu'en 1998.
2. Château Mouton-Rothschild. Ce vin est issu du millésime 1945. Il a été fabriqué en France. Ils offrent 114 614 $ pour une bouteille de boisson.

Bien sûr, il y a beaucoup de ces vins dans le monde, car beaucoup de gens ont déjà réalisé au fil du temps que leur achat est une contribution financière importante.

Où puis-je acheter des vins de collection ?

Si vous décidez d'acheter une collection de vin, sachez que vous devez l'acheter dans des magasins spécialisés. Cela est dû au fait que ces boissons doivent être stockées dans des conditions particulières pour ne pas perdre leur goût. Une attention particulière doit être portée aux boutiques en ligne, qui proposent désormais de tels produits dans un large choix.

Pratiquement dans toutes les grandes villes, vous pouvez trouver un bon magasin avec des vins de collection. Moscou, par exemple, compte deux magasins de marque Massandra. Ici, vous pouvez acheter du vin dans de belles boîtes, accompagnées d'instructions sur la façon de manipuler correctement cette boisson exquise.

En plus de cela, il existe un nombre suffisant de boutiques en ligne de confiance, où une plus grande variété de vins est présentée. Ils peuvent également être achetés aux enchères, qui s'y tiennent avec un enviableconstance.

À quelles occasions ces vins conviennent-ils ?

Les vins de collection rouges et blancs sont un cadeau universel pour les occasions spéciales. Ils peuvent être présentés comme un cadeau d'anniversaire au héros du jour, pris pour un pique-nique romantique ou commandés pour un rendez-vous galant. Les vins de collection sont parfaits pour une célébration de mariage et comme cadeau pour les jeunes mariés.

À noter que, selon les traditions européennes, encore aujourd'hui dans les familles de vignerons, l'année de la naissance d'un enfant, un certain nombre de bouteilles de vin sont déposées dans les caves. Ils y mettent le vin qui s'est déjà déposé en barriques au moment de la naissance de l'enfant pendant deux ans. Par conséquent, en vingt ou trente ans, le vin devient tout à fait de collection, avec un goût et un arôme excellents.

Cette tradition est également considérée comme un merveilleux investissement, car après des décennies, la valeur des vins vieillis augmente considérablement. Il convient de noter que si les fonds le permettent, de bons vins sont mis en gage, qui sont achetés auprès de divers producteurs bien connus. Ainsi, par exemple, Patrick Newes, qui est l'oenologue en chef chez JM Brocard, a muré environ six cents bouteilles de vins divers dans sa cave à la naissance de sa deuxième fille.

Comment choisir un vin de collection ?

Pour faire un cadeau de première classe sous forme de vin de collection, il faut connaître quelques subtilités dans son acquisition. Décidez d'abord pourquoi vous voulez l'acheter (pour un cadeau, pour une fête ou pour vous détendre). S'il s'agit d'un cadeau pour quelqu'un, vous devez d'abord vous renseignerles goûts de celui à qui vous le présenterez.

Si vous décidez de donner du vin pour une future collection, sachez qu'il le deviendra dans dix ans, et qu'il faut le conserver dans de bonnes conditions. Le plus souvent, le vin rouge de collection est donné pour l'avenir, puisque c'est ce vin qui vieillit le plus.

Vous devez également savoir que si vous avez acheté une boisson alcoolisée aussi exquise et trouvé des sédiments, alors c'est comme ça que ça devrait être. Certains des éléments de ces vins se déposent au fond et sur les parois de la bouteille au fil du temps.

Conclusion

Vous savez maintenant ce que sont les vins vieillis, en quoi ils diffèrent des autres et comment choisir les vins de collection. Si vous décidez toujours de vous acheter une boisson aussi exclusive, rappelez-vous que vous devez en profiter conformément aux règles. C'est ainsi que vous pourrez pleinement découvrir le goût du bon vin.