Salade aux craquelins : recettes intéressantes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade panée est un apéritif très savoureux et original. Nous proposons plusieurs recettes intéressantes pour sa préparation.

Règles pour faire des croûtons

Pour que le plat soit délicieux, vous devez préparer correctement l'ingrédient principal. Les craquelins sont fabriqués à partir de pain de blé, qui est coupé en cubes identiques. Ils sont frits dans du beurre chaud quelques minutes de chaque côté à feu moyen. L'essentiel est de ne pas être distrait de la casserole.

Si vous ne faites pas trop cuire, vous obtenez une salade très savoureuse avec de la chapelure. La recette de leur préparation peut être complétée en ajoutant de l'ail haché, de la noix de muscade et d'autres assaisonnements préférés à la poêle. Ensuite, placez les craquelins sur une serviette en papier et réfrigérez. Il est recommandé de les saupoudrer sur le plat juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.

Salade césar

Nous vous proposons une recette originale et végétarienne de ce célèbre plat. Cette salade César aux croûtons est préparée juste avant de servir, ce processus prend très peu de temps.

Dans un bol profond, préparez un mélange de deux types de chou: Pékin et chou rouge. Cassez le premier en gros morceaux et coupez le second en petits morceaux. Incorporer le mélange avec les carottes fraîches râpées, l'huile d'olive, le sel et les herbes. Mettre dans une assiette creuse, garnir de tomates cerises entières et de croûtons. Il s'avère un plat très savoureux et nutritif. Servir avec des craquelins.

Salade de chou chinois et croûtons. Première option

Il est également recommandé de préparer ce plat juste avant de le servir.

D'abord, préparez la sauce crémeuse. Mélanger la crème sure avec l'huile d'olive dans un rapport 2:1, le sel, le poivre et une cuillère à café de jus de citron. Émincer trois gousses d'ail et ajouter à la sauce. Couper une petite tête de chou de Pékin en morceaux moyens et mettre dans une assiette creuse. Mélanger avec la moitié de la sauce. Étalez ensuite les croûtons dessus. Dans ce plat, ils devraient être l'ingrédient principal. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter de l'ail haché lors de la friture. Garnir du reste de la vinaigrette et servir immédiatement.

Salade avec croûtons et chou chinois. Deuxième option

Ce plat est plus complexe et prend plus de temps à cuire.

Commençons par préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez deux cents grammes de crème sure avec trois gousses d'ail écrasées et des herbes hachées. Les herbes idéales dans cette salade seraient l'aneth, le persil et la coriandre. Couper le chou chinois en petites lanières, mélanger avec la moitié de la sauce. Déposez-le au fond d'un saladier profond, sans l'écraser. Ensuite, distribuez la roquette et le concombre en tranches. Arroser du reste de sauce. saladeavec du chou de Pékin et des craquelins, il est recommandé de réfrigérer pendant 30 minutes. Il s'avère un plat juteux et sain.

Salade "Aigre" pour le petit déjeuner

Ce plat est une excellente alternative aux œufs brouillés du matin. Il se prépare très rapidement. Faites des œufs de votre manière préférée: faites bouillir, faites frire. A ce moment, hachez la roquette et faites cuire quelques croûtons. Mettez les légumes verts, un œuf et des moitiés de tomates cerises au fond de l'assiette. Versez dessus de l'huile d'olive ou de la mayonnaise, salez un peu et ajoutez du poivre noir. Répartir les croûtons dessus. Le plat est prêt, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner.

Salade "Fromage" avec croûtons

Cet apéritif est très satisfaisant. La salade au fromage et aux croûtons est un plat à plusieurs couches dont la préparation s'effectue en deux étapes.

Au stade préparatoire, vous devez faire bouillir un demi-kilo de filet de poulet, une langue de porc et cinq œufs. Une fois les ingrédients refroidis, nous commençons à les hacher. Il est recommandé de couper le filet et la langue en lanières et les œufs en cubes. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec la crème sure à parts égales, ajouter la gousse d'ail écrasée et l'aneth haché. Coupez deux grosses tomates en cubes et râpez finement le fromage.

Maintenant, nous passons à la deuxième étape - nous commençons à collecter une salade avec de la chapelure sous la forme d'une diapositive. Hachez quelques feuilles de chou de Pékin et disposez-les au fond d'une assiette plate. Arroser d'un peu de sauce. Étalez ensuite le filet. Redistribuez une partie de la sauce. La couche suivante est la langue et les œufs. Arroser généreusement de sauce. Disposer ensuite les tomates et les cubesdu fromage. Répartir le reste de sauce et les croûtons. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Il est recommandé de laisser tremper le plat pendant une demi-heure.

Salade de poulet grillé avec croûtons

Cette entrée peut être servie chaude. De plus, une telle salade avec chapelure et poulet se prépare très rapidement et simplement.

Pour commencer, faites mariner la volaille pendant une demi-heure. La poitrine doit être battue un peu, râpée avec un mélange de sel et de poivre noir, verser la sauce soja et l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter deux gousses d'ail écrasées si vous le souhaitez. Une fois le temps écoulé, placez le filet sur un gril préchauffé. Cuire la viande sans trop la faire dorer.

À ce moment, hachez un bouquet de votre salade préférée et mettez-la dans une assiette creuse, ajoutez l'oignon rouge coupé en demi-anneaux. Saler un peu et mélanger avec de l'huile végétale. Couper le filet chaud en morceaux et mettre sur la salade. Saupoudrer de craquelins. Vous pouvez arroser d'un peu d'huile d'olive. Le plat est prêt. Il est recommandé de servir immédiatement.

Salade "Festive Kaleidoscope" avec croûtons

Cela ne prendra pas longtemps à se préparer. Mais une telle salade avec de la chapelure peut devenir une décoration de n'importe quelle table et plaire à tous les invités. Son secret réside dans la présentation originale. Nous coupons tous les ingrédients dans les mêmes cubes moyens.

• Première option: trois concombres frais, dix bâtonnets de crabe, cent grammes de fromage, deux grosses tomates, une boîte de maïs en conserve, quelques oignons verts.
• Option deux: deux cents grammes de langue bouillie, trois cornichons, deux bulgarespoivrons rouges, un oignon rouge.
• Trois option: deux cents grammes de jambon, deux œufs, une grosse carotte bouillie, deux pommes de terre prêtes à l'emploi, un gros oignon, une boîte de pois verts, n'importe quelle verdure.
• Quatrième option: deux cents grammes de saumon légèrement salé, cent grammes de crevettes bouillies, trois œufs, cent cinquante grammes de fromage à pâte dure, une boîte de caviar.
• Option cinq: trois betteraves bouillies, hareng, oignon rouge, deux pommes de terre bouillies, une grosse carotte, deux petites pommes aigres.

Recette de vinaigrette. Mélanger des proportions égales de crème sure et de mayonnaise. Ajouter le sel, le poivre, l'aneth haché et une petite cuillerée de jus de citron. Il est recommandé d'envoyer la sauce au réfrigérateur pendant une heure pour infuser.

Mettez les feuilles de laitue au fond du plat rond. Vous devriez obtenir une surface plane. Ensuite, disposez les ingrédients sélectionnés en cercle en laissant une place pour la saucière au milieu. Répartir les croûtons autour.

Salade avec chapelure "Festive Kaleidoscope" est prête. Le grand avantage de ce plat est que les convives peuvent le cuisiner eux-mêmes, en choisissant certains ingrédients et leurs combinaisons.