2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
A partir de ce délicieux poisson salé, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents, y compris les plus simples, pour ainsi dire, nationaux. L'un de ces plats - les pommes de terre aux oignons et au hareng - est probablement le plat préféré et le plus populaire en URSS, puis dans l'espace post-soviétique. Vous pouvez l'appeler à la fois un apéritif et une salade, en plus, c'est très satisfaisant et c'est extrêmement facile à préparer. Et disparaît instantanément des assiettes, qu'il s'agisse d'une table de fête ou de tous les jours.
Pommes de terre aux oignons et harengs: la recette la plus facile
Donc, tout ce dont nous avons besoin est: des pommes de terre d'un demi-kilo, quelques oignons et du hareng - une grande ou deux petites tailles. De plus, vous pouvez utiliser de l'aneth frais, du persil, des oignons verts - comme décoration pour le plat. De plus, les pommes de terre aux oignons et au hareng nécessiteront une goutte d'huile végétale (il vaut mieux ne pas en prendre raffinée, mais odorante). Voici, en fait, tous les ingrédients de ce plat ultra simple.
Comment cuisiner
- Faites cuire les pommes de terre dans leur uniforme jusqu'à ce qu'elles soient cuites, après les avoir soigneusement lavées. Pour ceux qui ne comprennent pas le "raffinement", vous pouvez d'abord nettoyer puis cuisiner. Videz l'eau bouillante de la casserole et remplissez les tubercules d'eau froide - afin qu'ils refroidissent plus rapidement, si, par exemple, le temps presse. Mais vous pouvez simplement le laisser refroidir naturellement dans une assiette.
- Nous nettoyons le hareng de l'intérieur et coupons les têtes, enlevons la peau et les principaux os (pour les paresseux: vous pouvez prendre le filet tout de suite, mais généralement le hareng entier est "du baril", entier - beaucoup plus savoureux et plus appétissant). Couper le filet en petits morceaux.
- Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Pour ceux qui n'aiment pas l'amertume: vous pouvez ébouillanter l'oignon haché avec de l'eau bouillante et égoutter l'eau.
- Épluchez les pommes de terre de "l'uniforme" et coupez-les en moitiés ou en morceaux assez gros.
- Décorez joliment notre plat simple - pommes de terre avec hareng et oignons (voir photo ci-dessous). Pour ce faire, placez-le dans un récipient plat: d'un côté - du hareng haché, puis des demi-rondelles d'oignon et de l'autre côté - des pommes de terre (vous pouvez maintenant y déposer de l'huile pour l'odeur et ajouter un peu de sel sur le dessus). Certaines personnes aiment saupoudrer le tout d'herbes fraîchement hachées. Mais vous pouvez vous en passer. Décorer la nourriture avec les tranches de citron les plus fines est considéré comme une bonne forme.
- Maintenant, les pommes de terre aux oignons et au hareng sont enfin prêtes à servir.
Remarque: si vous le souhaitez, des tubercules entiers peuvent êtreremplacer par une purée de pommes de terre cuite sur de la crème sure. Cela fonctionne très bien comme plat d'accompagnement.
Salade de harengs avec pommes de terre et oignons
Et vous pouvez aussi faire une salade originale et simple avec les mêmes ingrédients. Il est utilisé comme collation froide pour les boissons fortes. Pour le préparer, nous prenons 4-5 pommes de terre, quelques oignons, deux harengs moyens légèrement salés (baril), de l'huile végétale (la meilleure option serait pressée à froid, du marché, du tournesol ou de l'olive), du sel et du poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau. Pour décorer la salade, nous utilisons des plumes d'oignon vert et des brins d'aneth. Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons marinés - disons des champignons. Très savoureux !
Cuisiner facilement
- Nous préparons le hareng, comme dans la recette précédente, en en faisant un filet. Coupez le poisson en cubes de taille moyenne.
- Mes pommes de terre, pelez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres (le temps dépend de la variété). Laisser refroidir et couper en cubes.
- Épluchez et coupez l'oignon: finement ou en demi-anneaux - comme vous le souhaitez.
- Si nécessaire, mettez quelques cuillères de champignons marinés.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu d'huile végétale.
- Décorez la salade avec des herbes fraîches hachées et laissez-la reposer un moment au fond du réfrigérateur. Une heure plus tard, vous pouvez le servir sur la table. Bon appétit à tous !
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