Salade au magret bouilli : recettes simples et délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La poitrine est la partie la plus diététique de la carcasse de l'oiseau, dont la viande blanche ne contient presque pas de graisse. Cela le rend incroyablement populaire parmi les adeptes d'une alimentation saine et contribue à son utilisation généralisée en cuisine. Ce matériel contient les recettes les plus intéressantes pour les salades avec poitrine de poulet bouillie.

Avec ananas et maïs

Ce plat gourmand a un goût insolite, légèrement sucré, qui fera qu'il trouvera ses adeptes chez les amateurs de tout exotique. Pour le cuisiner facilement à la maison, vous aurez certainement besoin de:

• 500g de filet de poulet frais.
• 200 g de mayonnaise de toute teneur en matière grasse.
• 1 boîte d'ananas et de maïs en conserve.
• Eau, sel, herbes et curry.

Vous devez commencer à cuisiner une salade avec une poitrine bouillie de poulet transformé. Il est lavé, mis dans une casserole et versé avec de l'eau froide salée.

Tout cela est mis sur un brûleur de travail, porté à ébullition et cuit jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le filet fini est retiré debouillon, refroidir, couper en cubes et verser dans un grand saladier. Des morceaux d'ananas, des grains de maïs et des légumes verts hachés y sont également ajoutés. Le tout est assaisonné de curry, enduit de mayonnaise et délicatement mélangé.

Avec petits pois et champignons marinés

Cette salade de poitrine bouillie épicée plaira à coup sûr à tous ceux qui aiment la variété dans les aliments. C'est une combinaison très intéressante de viande de volaille blanche, de fromage, de légumes en conserve et de champignons. Pour les offrir à vos proches, il vous faudra:

• 300g de filet de poulet frais.
• 100 g de champignons marinés.
• 100 g de petits pois en conserve.
• 100 g de crème sure non aigre épaisse.
• 200 g de fromage russe.
• 10 g de raifort râpé.
• Eau, sel, herbes et poivre.

Vous devez d'abord faire le filet. Il est lavé, disposé dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. La viande ramollie est retirée du bouillon, elle doit être refroidie, coupée en cubes de taille moyenne et versée dans n'importe quel bol approprié. Des pois en conserve, des morceaux de champignons et des copeaux de fromage y sont également expédiés. Tout cela est salé, poivré, assaisonné de crème sure et de sauce au raifort, mélangé et décoré d'herbes.

Avec ail et noix

C'est l'une des salades les plus faciles avec du blanc de poulet bouilli. Malgré sa composition simple, il a un arôme agréable et un goût riche modérément épicé. Pour le servir au dîner, vous aurez certainement besoin de:

• 100 g de noix peléesnoix.
• 500g de filet de poulet frais.
• 100 g de crème sure.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, eau propre et poivre.

Les filets prélavés sont bouillis dans de l'eau bouillante salée, refroidis, divisés en fibres et versés dans un bol. Des noix hachées et de l'ail écrasé lui sont également envoyés. Tout cela est salé, poivré et enduit de crème sure.

Avec des raisins et des pommes

Cette délicieuse salade à la poitrine bouillie a un aspect très esthétique et, si vous le souhaitez, sera une décoration digne de n'importe quel festin. Il associe extrêmement harmonieusement la viande de volaille tendre, les fruits aigre-doux, les œufs et l'habituel "provençal". Pour le cuisiner vous-même à la maison, vous aurez certainement besoin de:

• 300g de filet de poulet bouilli.
• 150g de fromage.
• 100g de laitue.
• 150g de raisins verts.
• 200 g de mayonnaise.
• 3 œufs durs.
• 2 pommes aigres-douces.
• ½ citron.

L'assiette plate sélectionnée est tapissée de feuilles de laitue lavées. Sur le dessus, disposez alternativement des morceaux de filet de poulet, des œufs râpés et des pommes hachées, arrosés de jus de citron. Chacune des couches est imbibée de mayonnaise et la dernière est enduite d'un mélange de sauce du magasin et de copeaux de fromage. Le dessus de la salade est décoré de moitiés de raisins.

Avec parmesan et croûtons

Cette salade de poitrine bouillie n'est rien d'autre qu'une variante de la célèbre César. Il est préparé à partir de viande de volaille et de légumes, et assaisonnésauce au yaourt maison. Pour le servir pour un dîner en famille, il vous faudra:

• 150g de parmesan.
• 500g de filet de poulet frais.
• 250 ml de yogourt non sucré.
• 50ml d'huile d'olive.
• 5 tranches de pain de seigle.
• 3 tomates.
• 1 gousse d'ail.
• 1 cuillère à café moutarde moyennement épicée.
• Sel, eau, laitue et herbes de Provence.

Le filet de volaille lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, refroidi, coupé en petits cubes et versé dans un grand bol. Des feuilles de laitue déchirées, des tranches de tomates et du parmesan râpé lui sont également envoyés. Le tout est salé et assaisonné d'un mélange de yaourt non sucré, de moutarde, d'huile d'olive, d'ail écrasé et d'herbes de Provence. La salade finie est garnie de craquelins à base de tranches de pain de seigle et servie immédiatement.

Avec carottes et poivrons

Ceux qui suivent leur propre régime et n'utilisent pas de mayonnaise peuvent recommander la recette ci-dessous. La salade de poitrine bouillie et de légumes, assaisonnée de yaourt naturel, est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 600 g de filet de volaille.
• 300 ml de yaourt nature.
• 3 concombres frais.
• 2 carottes.
• 2 poivrons doux.
• 3 gousses d'ail.
• Sel, eau propre, épices et herbes.

Préparer une délicieuse salade avec poitrine bouillie et concombres frais relativementrapide et facile. La plupart du temps est consacré au traitement thermique du filet, ce qui signifie qu'il est nécessaire de commencer le processus à partir de cette étape. Le poulet lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, retiré du bouillon, refroidi, coupé en morceaux de taille moyenne et envoyé dans un bol profond. Des carottes minables, des lanières de poivron et des tranches de concombre y sont également versées. Tout cela est salé, assaisonné, parfumé à l'ail écrasé, arrosé de yaourt et saupoudré d'herbes hachées.

Avec tomates et haricots

Cette recette plaira certainement aux amateurs de haricots. La salade faite selon elle avec du magret bouilli et des haricots s'avère assez satisfaisante pour remplacer un repas complet. Pour les nourrir rapidement à votre foyer affamé, vous aurez besoin de:

• 300g de filet de poulet frais.
• 150 g de haricots en conserve.
• 200g de tomates rouges.
• 100 g de crème sure non aigre.
• 100 g de laitue.
• 50 g de croûtons de seigle.
• 5 g de moutarde de table.
• Sel et eau.

Le poulet lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, retiré de la casserole avec du bouillon, complètement refroidi, coupé en cubes et versé dans un bol profond. Des feuilles de laitue déchirées, des haricots, des tranches de tomates et des craquelins y sont également ajoutés. Tout cela est salé et versé avec une sauce composée de crème sure fouettée à la moutarde.

Avec asperges et tomates cerises

Ceux qui ne peuvent pas résister aux plats avec des haricots verts aimeront certainement la recette ci-dessous. La salade avec poitrine bouillie, asperges et tomates cerises est extrêmement fraîchegoût et léger arôme végétal. Pour le préparer pour vous et vos proches, vous aurez besoin de:

• 500g de filet de poulet frais.
• 250 g de tomates cerises.
• 150 g de haricots verts.
• 100 g de laitue.
• 40 ml d'huile végétale.
• 10g de moutarde.
• 20g de racine de gingembre.
• 4 gousses d'ail.
• ½ citron.
• Sel, eau et sauce soja.

Le poulet et les asperges sont bouillis séparément dans de l'eau bouillante salée, refroidis, coupés et mélangés dans un bol profond. Après cela, des moitiés de cerises et une vinaigrette à base de racine de gingembre râpée, d'ail écrasé, de jus de citron, de moutarde, d'huile et de sauce soja leur sont ajoutées. Le mélange obtenu est étalé sur un plat plat tapissé de feuilles de laitue et servi.

Avec champignons et carottes

Cette salade nutritive à la poitrine bouillie et aux champignons est une bonne option pour un déjeuner copieux. Tous ses composants sont combinés avec succès les uns avec les autres, créant une palette de goût unique. Pour le préparer facilement à la maison, vous aurez besoin de:

• 420 g de filet de poulet.
• 380 g de champignons.
• 110g d'oignon.
• 85 g chacun de carottes et de cornichons.
• 55 g de mayonnaise.
• Sel, huile et eau.

Le filet lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, refroidi, coupé et versé dans un bol profond. Des concombres hachés et des champignons frits avec des carottes et des oignons y sont également ajoutés. Tout cela est versé avec de la mayonnaise et agité doucement.

Avec avocat et champignons

Une salade lumineuse à la poitrine bouillie, dont la photo n'est pas en mesure de transmettre son goût, prendra définitivement la place qui lui revient dans le régime alimentaire de tout amateur de fruits exotiques, de champignons et de viande de volaille blanche. Pour le préparer pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 740g de filet de poulet.
• 45 g d'oignons violets.
• 165 g de champignons.
• 85 g de maïs en conserve.
• 1 avocat.
• 1 poignée de noix décortiquées.
• Sel, eau, mayonnaise, basilic, jus de citron et beurre.

Le filet lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, refroidi, coupé et versé dans un bol profond. La viande ainsi préparée est complétée par des noix hachées, des demi-anneaux d'oignon, du maïs, des champignons frits et des tranches d'avocat arrosées de jus de citron. Le tout est saupoudré de basilic ciselé et assaisonné de mayonnaise.

Avec céleri et tomates

Cette salade colorée avec poitrine bouillie et légumes intéressera sûrement les amateurs de cuisine maison simple. Il a tout pour le rendre nutritif, savoureux et relativement peu calorique. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 100g de laitue.
• 400g de filet de poulet bouilli.
• 4 grosses tomates juteuses.
• 1 branche de céleri.
• 1 oignon.
• 1 cuillère à soupe chacun l. yaourt sans gras et mayonnaise.
• Sel et poivre (au goût).

Filet précuit et refroidi coupé en cubes et combiné avec de l'oignon haché etCéleri rapé. Tout cela est complété par des tranches de tomates, recouvertes de mayonnaise, salées, poivrées, mélangées délicatement et disposées dans une assiette garnie de feuilles de laitue.

Avec tomates et chou chinois

C'est l'une des salades de poitrine bouillie les moins caloriques. Le poulet, les tomates et le chou chinois peuvent être achetés à tout moment de l'année, ce qui signifie que si vous le souhaitez, vous aurez toujours un plat fortifié léger sur votre table. Pour ce faire, vous aurez certainement besoin de:

• 100 g de filet de volaille cuit.
• 100 g de chou chinois.
• 2 tomates mûres.
• Sel, herbes et huile d'olive.

Les tomates lavées sont coupées en tranches et combinées avec du chou finement haché. Tout cela est complété par des herbes, des morceaux de poulet et du sel. La salade qui en résulte est arrosée d'huile d'olive et mélangée doucement.

Avec citrouille

Cette salade attrayante, au goût plutôt inhabituel, deviendra non seulement une source de vitamines essentielles, mais aussi une décoration pour tout festin. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 150 g de pulpe de potiron.
• 150g de filet de poulet bouilli.
• 1 carotte.
• 1 œuf.
• ½ une fourchette de chou chinois.
• Sel et huile d'olive.

La citrouille lavée est coupée en cubes de taille moyenne et frite dans une poêle graissée. Lorsqu'il est doré, il est versé dans un bol profond et combiné avec des morceaux de poulet bouilli. Toutc'est des carottes crues râpées et du chou finement râpé. La salade presque prête est mélangée à une crêpe aux œufs hachée, salée et assaisonnée d'huile d'olive.

Avec grenade

Cette belle et juteuse salade a un aspect plutôt présentable pour pouvoir être posée en toute sécurité sur la table de fête. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 100g de filet de poulet bouilli.
• 200 g de champignons marinés.
• 2 œufs durs.
• 1 grenade.
• 1 langue de porc bouillie.
• Sel et mayonnaise.

Dans un récipient profond, mélanger la langue coupée en dés, les morceaux de filet de poulet, les œufs hachés et les champignons hachés. Le tout est salé, assaisonné de mayonnaise, étalé sur une assiette plate et décoré de graines de grenade.

Avec pignons de pin et fromage à pâte molle

Cette salade originale ne passera pas inaperçue auprès des amateurs d'associations culinaires insolites. Il a un goût riche et brillant et séduira même les gourmets les plus exigeants. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 50 g de fromage à pâte molle.
• 2 poitrines de poulet bouillies (sans peau et désossées).
• 2 concombres marinés.
• 5 feuilles de laitue.
• ¼ tasse de pignons de pin.
• 1 chaque poivron jaune et rouge.
• Sel, ail, mayonnaise, olives et herbes.

Le filet pré-bouilli et refroidi est coupé en petits morceaux et versé dans un bol profond. La viande ainsi préparée est complétéeolives, noix, fromage râpé, ail écrasé et herbes. Tout cela est complété par des tranches de concombres et de poivrons doux. La masse obtenue est salée, enduite de mayonnaise et étalée sur une assiette décorée de feuilles de laitue.

Avec pommes de terre et chou

Cette salade de poulet nutritive est un excellent dîner pour toute la famille. Pour le préparer dans votre propre cuisine, vous aurez certainement besoin de:

• 100 g de jeunes choux.
• 1 blanc de poulet frais (sans peau et désossé).
• 2 tubercules de pomme de terre.
• 1 concombre.
• 1 carotte.
• Sel, mayonnaise, eau et huile végétale.

Le filet lavé est bouilli dans de l'eau bouillante salée, refroidi et coupé en morceaux de taille moyenne. La viande ainsi préparée est complétée par du chou haché, des carottes et du concombre. Tout cela est salé, combiné avec des tranches de pommes de terre frites et enduit de mayonnaise.