Crêpes jambon-fromage : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce plat convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner. Une garniture aussi copieuse permet aux crêpes de satisfaire longtemps la sensation de faim. Vous pouvez trouver des options de cuisson et des photos de crêpes au jambon et au fromage dans cet article.

Recette classique

Les pancakes prêts à l'emploi peuvent être placés au congélateur, puis réchauffés à la poêle ou au micro-ondes. La viande de poulet convient également à la place du jambon.

Pour préparer le plat, nous avons besoin des composants suivants:

• trois tasses de farine de blé tamisée;
• deux verres d'eau distillée;
• huile de tournesol;
• deux verres de lait;
• 250 grammes de fromage;
• grande cuillerée de sucre;
• 500 grammes de jambon;
• un peu de sel.

Recette de crêpes au jambon et au fromage:

1. Râper le fromage et hacher le jambon. Mélangez ces deux produits dans un bol, ajoutez un peu d'huile végétale et du sel.
2. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine, l'eau, le lait et le beurre.
3. Versez le liquide obtenu dans une casserole chauffée etfrire les crêpes.
4. Mettez la farce sur les crêpes finies. Réduire les produits sous forme d'enveloppe.

Le plat est prêt. Pour plus de juteux, vous pouvez faire frire des crêpes déjà farcies dans une poêle des deux côtés.

Pané

Cette recette utilise de la chapelure. Grâce à eux, une appétissante croûte croustillante apparaît sur les crêpes au jambon et au fromage, qui impressionneront tous les gourmets.

La panure que vous pouvez faire à la maison. Pour ce faire, coupez le pain en petites tranches et séchez-les au four. Broyer les craquelins finis avec un mélangeur. Pour ajouter de la saveur à la chapelure, ajoutez des assaisonnements et des épices au pain encore mou.

Produits pour cuisiner:

• jambon - 250 grammes;
• fromage - 150 grammes;
• oeuf;
• fil d'Ariane;
• crêpes prêtes à l'emploi - 10 pièces.

Instructions étape par étape:

1. Jambon coupé en lanières. Râpez le fromage ou hachez-le finement. Combinez les produits dans un récipient, mélangez.
2. Remplissez la crêpe, enroulez-la avec une enveloppe ou d'une autre manière pour que le contenu ne tombe pas.
3. Battre l'œuf dans un autre bol.
4. Tremper d'abord la crêpe dans l'œuf, puis rouler dans la panure.
5. Fry dans une poêle chaude des deux côtés.
6. La crêpe terminée doit avoir une croûte dorée.

Épongez chaque pancake frit avec une serviette ou une serviette en papier. De cette façon, l'excès de graisse restera sur le papier et non dans votre assiette.

Recette aux champignons

Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser à la fois des champignons forestiers et des champignons ordinaires. Si votre choix s'est porté sur des champignons surgelés, il est recommandé de les décongeler et de bien les faire frire afin qu'il ne reste plus d'humidité dans le produit.

Composants requis:

• 150 grammes de jambon;
• demi-verre d'eau propre;
• huile végétale;
• lait;
• fil d'Ariane;
• farine;
• un peu de crème sure;
• deux œufs;
• champignons;
• fromage;
• sel et épices au goût.

Crêpes au jambon et au fromage Recette étape par étape:

1. Laver les champignons, les nettoyer, les couper en morceaux moyens, les faire frire dans une poêle.
2. Coupez le jambon en petites tranches, râpez le fromage.
3. Mélanger les champignons, le fromage et le jambon dans un bol. Assaisonner, ajouter un peu de crème sure.
4. Dans un autre bol, mélanger un œuf, le lait, l'eau, le sucre et le sel. Entrez la farine. Cuire les crêpes à partir de la pâte prête.
5. Placer la garniture sur le produit fini et rouler.
6. Battre l'œuf restant dans un bol. Trempez-y la crêpe enveloppée et roulez-la dans la chapelure.
7. Fry sur tous les côtés jusqu'à coloration dorée.

Les crêpes au jambon, fromage et champignons sont prêtes à servir.

Recette au four

Le plat cuit au four a un goût doux et délicat. Un des avantages de cette optioncuisine est que la recette n'utilise pas d'huile. Les crêpes farcies au jambon et au fromage seront moins grasses que si vous les faites frire dans une poêle.

Ingrédients pour le plat:

• 10 crêpes prêtes à l'emploi;
• 200 grammes de crème;
• 200 grammes de fromage;
• 200 grammes de jambon.

Étapes de cuisson:

1. Coupez le jambon en petits morceaux, faites-le revenir dans une poêle avec un minimum d'huile.
2. Râper le fromage sur une râpe à dents fines.
3. Mélanger la moitié du fromage avec le jambon.
4. Chauffez la crème dans un récipient séparé. Ajouter le reste du fromage haché au liquide bouillant. Cuire avant de séparer le produit.
5. Fourrir la crêpe, rouler.
6. Préparez un plat allant au four, badigeonnez-le de beurre si nécessaire.
7. Mettez les crêpes emballées dans le moule. Arroser de crème.
8. Placer le plat au four. Cuire 10 minutes à 190 degrés.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de fromage râpé et d'herbes.

Recette en multicuiseur

Vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats simples dans la mijoteuse. Dont une cassolette avec des crêpes au jambon et fromage. Ce plat vous surprendra et vous ravira ainsi que vos proches. Les crêpes prennent la forme d'une tarte copieuse et très appétissante.

Pour cela, nous avons besoin des composants suivants:

• crêpes prêtes à l'emploi - 8 pièces;
• fromage - 200 grammes;
• crème sure - 100 grammes;
• oeuf - deux morceaux;
• farine de blé - deux grandes cuillères;
• un peu de beurre;
• sel et épicesgoût.

Étapes de cuisson:

1. Coupez le jambon et râpez le fromage. Combinez les produits dans un bol, mélangez et assaisonnez.
2. Mettez une cuillerée de farce sur les pancakes, roulez le produit.
3. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, les œufs, la farine et le sel. Vous devriez obtenir un remplissage épais sans grumeaux.
4. Lubrifiez la cuve de l'appareil avec de l'huile. Versez-y la moitié de la crème sure.
5. Étendez-y des pancakes. Il est plus pratique de le faire en partant du centre vers le bord, en formant un cercle. Verser les produits avec le reste de garniture.
6. Réglez le mode "Cuisson" sur le multicuiseur à une température de 150 degrés.
7. Retourner les pancakes après 20 minutes.
8. Répétez ce processus après 20 minutes supplémentaires.
9. Réglez le mode "Maintien au chaud", saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Laisser agir cinq minutes.

Servir un peu froid, des légumes frais seront un excellent ajout.

Secrets de cuisine

Lors du choix des produits, privilégiez une viande de qualité. Il devrait avoir une belle couleur rose pâle avec une teinte grise.

Une viande aux couleurs trop vives indique que vous avez un produit de mauvaise qualité qui contient des colorants et des conservateurs nocifs.

Pour la garniture, choisissez des fromages à pâte molle et non à pâte dure. Un tel produit fond plus rapidement lorsqu'il est chauffé et a un goût crémeux délicat.

Une légère augmentation du sucre dans la pâte donnera aux pancakes un rougissement éclatant.

Sila garniture vous semble sèche, alors ajoutez-y un peu de crème sure ou de beurre.

Si vous souhaitez cuisiner un plat pendant plusieurs jours, ne faites pas frire les crêpes farcies au jambon et au fromage, mais placez-les immédiatement dans un sac hermétique et mettez-les au congélateur.