2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Parmi les compotes de conservation maison, occupent peut-être la première place en popularité. Ils sont l'une des principales sources de vitamines dont nous avons tant besoin en période de froid et d'intempéries. Parfaitement étancher la soif, délice avec un excellent goût et nous rappeler l'heure d'été dorée. Toutes sortes de compotes sont particulièrement appréciées. Ils seront discutés plus loin !
Pommes et raisins
Compote de pomme et une bonne boisson rafraîchissante en soi. Et si vous y ajoutez quelques grappes de raisins, vous obtiendrez un vrai nectar, exceptionnellement parfumé! De plus, la couleur de la boisson d'un tel additif n'en bénéficiera que. Par conséquent, une compote de pommes et de raisins est préparée par les ménagères avec grand plaisir. Pour la première recette qui vous est proposée, vous aurez besoin du rapport suivant des ingrédients principaux: trois parts de pommes et un raisin. Pourquoi exactement ? Le fait est que si vous mettez plus de baies dans une compote de pommes et de raisins, cela peut sembler piquant au goût, trop acide, nécessitant beaucoup de sucre. Et les pommes équilibreront le manque d'harmonie, ce qui donnera exactement la merveilleuse boisson que vous aimez tant. Les fruits sont généralement blanchis pour la conservation. Compote de pommeset les raisins ne nécessitent pas une telle « opération ». Rincez soigneusement les raisins, pincez les baies gâtées. Coupez les pommes en grosses tranches, retirez les pépins. Disposez-les dans des bocaux lavés et rincés au bicarbonate de soude, ajoutez 2 pinceaux raisins moyens. Le récipient doit être à moitié plein (ou un peu plus). Vous devez maintenant verser le sirop dans la compote de pommes et de raisins. Vous pouvez le faire cuire séparément, à raison de 300 g de sucre pour chaque litre d'eau. Faire bouillir, refroidir, verser, puis stériliser la compote et rouler. Ou vous pouvez d'abord ajouter de l'eau dans le récipient rempli, ajouter du sucre, puis faire bouillir les bocaux pour les tordre. Un bidon de 3 litres est stérilisé pendant 30 minutes.
Pommes paradisiaques et "Moldavie"
Compote "pomme-raisins" pour l'hiver, à base de pommes paradisiaques, sera appréciée de tous. De plus, il est très facile à cuisiner et tous les ingrédients sont comestibles, et pas seulement le liquide. L'essentiel est que les fruits soient réguliers, de couleur intense, sans dommage, d'un bon degré de maturité, mais pas trop mûrs. Et prenez les cépages "Moldavie". Elle est douce, avec une peau bleu foncé, donc plus que d'autres variétés sont combinées avec des pommes paradisiaques. Commencez à préparer la conservation avec des fruits. Laver les pommes, piquer chacune à plusieurs endroits pour qu'elles n'éclatent pas lors de la stérilisation. Coupez les boutures de manière à ce que les queues ne dépassent pas 2 cm de long. Arrachez soigneusement les raisins des pinceaux, après les avoir bien lavés. Placez les pommes dans des bocaux lavés, saupoudrez-les de raisins. Verser le sucre à raison de 2 tasses parPot de 3 litres. Verser de l'eau froide et mettre les bocaux à stériliser. Le processus devrait prendre une demi-heure. Ensuite, comme d'habitude, enroulez-les avec des couvercles, mettez-les à l'envers, emballez-les et laissez-les refroidir. Et puis envoyez-le à l'étagère et attendez le début de la saison automne-hiver pour essayer délicieux !
Boisson aux saveurs de vanille
Si vous voulez cuisiner quelque chose de complètement original, préparez une compote pomme-raisin, mais pas nature, mais avec des épices. Les fruits des variétés d'été et les raisins roses des variétés "Muscat", "Timur", "Pink Pearl", etc.. leur conviennent parfaitement. Leur merveilleuse odeur de miel est parfaitement combinée avec l'arôme de vanille et de clou de girofle, qui sont inclus dans la conserve recette de nourriture. Pommes coupées en deux, trop grosses - en 4 parties. Emballez-les dans des bocaux. Mettre 1 grappe de raisin dans chacune. Pas plus, car ils sont très grands. Souder le remplissage. Pour elle, pour chaque litre d'eau, prenez 400 g de sucre, 0,5 sachets de vanilline, 4 clous de girofle. Verser le sirop chaud dans des bocaux remplis, stériliser et sceller.
Garniture blanche en conserve
La très agréable compote pomme-raisin pour l'hiver est obtenue à partir de la célèbre variété en combinaison avec les mêmes raisins roses. L'arôme de miel du Muscat, par exemple, est si en accord avec l'odeur envoûtante de la garniture blanche que lorsqu'ils se confondent, le bouquet noble enchante littéralement. Les goûts des deux fruits ne sont pas moins harmonieux. C'est pourquoi la compote sort pour qu'elleenvie de boire et de boire. Pour le cuisiner, il vous faudra, en plus des fruits: 200 g de sucre pour chaque litre d'eau ou 300 g de miel. Oui, une telle compote est conservée avec du miel. Alors, lavez bien les pommes, les raisins aussi. Il est souhaitable que les fruits aient approximativement la même taille, pas petits, mais pas trop gros. Ensuite, ils peuvent être mis dans des bocaux entiers. Environ 5 à 7 pommes et 1 à 2 grosses grappes de raisin sont consommées pour chaque pot de 3 litres. Lorsque les fruits sont disposés, faire bouillir le sirop. Si vous le faites avec du miel, diluez le produit dans de l'eau tiède. Si sur le sucre, puis diluer dans de l'eau bouillante, filtrer et laisser refroidir. Versez le sirop froid dans des bocaux, stérilisez la compote pendant 30 minutes, puis fermez.
Comote aux pétales de rose
La recette précédente peut être améliorée si vous avez une poignée ou deux de pétales de rose thé. Ils sont mis en compotes pour améliorer l'aspect de la boisson et améliorer l'odeur de conservation. Si le liquide de la compote est de couleur claire, les pétales lui donneront un ton rosé délicat. Et la conservation avec des raisins noirs aura une légère teinte rougeâtre. C'est la splendeur que vous pouvez préparer pour l'hiver !
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