2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment faire une tarte aux pommes maison ? La recette, mise en oeuvre au four, sera présentée un peu plus loin. Nous réaliserons un tel dessert à partir de pâte sablée et feuilletée, ainsi qu'à partir d'une base biscuitée et avec du fromage blanc.
Recette de gâteau éponge aux pommes
Cette friandise est facile et simple à faire au four. Mais avant de commencer à préparer le dessert le plus délicieux, vous devez préparer les produits suivants:
- grosses pommes (de préférence aigre-douce) - 2 pcs.;
- sucre léger - environ 250 g;
- soda éteint (éteindre avec de la crème sure ou du kéfir) - ½ petite cuillère;
- gros œufs de poule - 4 pcs.;
- farine tamisée plusieurs fois - environ 250 g;
- n'importe quelle huile végétale - pour lubrifier la vaisselle;
- sucre en poudre - pour décorer le gâteau.
Pétrir la pâte à biscuits
La recette d'une tarte aux pommes au four ("Charlotte") est connue de nombreuses ménagères. Mais si vous ne savez pas comment rendre une telle délicatesse aussi tendre et savoureuse que possible, nous vous en parlerons tout de suite.
Donc, pétrir la pâte pourla tarte devrait commencer par le traitement des œufs. Ils sont divisés en différents récipients (protéines et jaunes séparément), puis la moitié de la quantité de sucre disponible est ajoutée. Après cela, les jaunes sont broyés en blanc à l'aide d'une cuillère et les blancs sont fouettés en une masse solide avec un mélangeur. À la fin, les deux masses préparées sont combinées et continuent à mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Après les actions décrites, du soda éteint et de la farine tamisée sont ajoutés à la base. En mélangeant les produits, on obtient une pâte tendre et aérienne.
Transformation des fruits
La recette de tarte aux pommes cuite au four nécessite des ingrédients réguliers. Comme garniture pour un tel dessert, nous avons décidé d'utiliser des fruits aigre-doux. Ils sont soigneusement lavés et nettoyés des graines et de la peau. Ensuite, les pommes sont coupées en petites tranches.
Formation et cuisson
La recette pour faire une tarte aux pommes au four est très simple à mettre en oeuvre. Pour ce faire, il vous suffit de respecter toutes les recommandations décrites.
Pour la formation d'un tel dessert, nous avons décidé d'utiliser un moule en silicone. Il est enduit d'huile, puis les tranches de fruits sont soigneusement disposées. Après cela, ils sont remplis de pâte préalablement préparée. Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé dans un four préchauffé pendant 50 minutes.
Servir pour le thé
Maintenant, vous savez comment faire une tarte aux biscuits aux pommes. La recette, réalisée au four, a été présentée ci-dessus.
Dès que le dessert lève et devient vermeil, on le démouleet placé sur le support à gâteau. Avant de servir le gâteau pour le thé, il est saupoudré de poudre.
Préparer un sablé aux fruits
De la pâte brisée, la tarte maison s'avère particulièrement tendre et savoureuse. Pour sa préparation, nous avons besoin de:
- gros oeufs - 4 pcs.;
- farine légère tamisée - 2 verres pleins;
- beurre (ou bonne margarine) - 1 paquet;
- levure en poudre - petite cuillère;
- petit sucre blanc - 1 verre plein;
- pommes moyennes sucrées – 3 pièces
Recette de pâte brisée à la tarte aux pommes étape par étape
Pour faire une pâte brisée, de l'huile de cuisson douce, de la levure chimique et de la farine blanche sont ajoutées aux jaunes d'œufs. Après cela, tous les ingrédients sont pétris à la main jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Il est divisé en 2 parties. Le plus grand est envoyé au réfrigérateur et le plus petit au congélateur (pendant environ 25 minutes).
Préparation de la garniture
Vous connaissez maintenant la recette de la pâte brisée pour tarte aux pommes. Mais, pour faire un dessert à part entière, vous devez également préparer des produits pour la garniture. Les fruits sont pelés et les graines sont retirées, puis coupées en tranches. Ensuite, battez les blancs d'œufs séparément avec le sucre (jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse et stable).
Formation et cuisson
Chaque femme au foyer devrait connaître la recette de délicieuses tartes aux pommes au four. Après tout, ces pâtisseries peuvent devenir le dessert principal de n'importe quelle table familiale.
Une fois que la pâte et la garniture sont prêtes, la plupartles bases sont sorties du réfrigérateur et étalées à la main dans un plat sec en formant de petits côtés (3-4 centimètres). Après cela, des tranches de pommes sont disposées sur la base, qui sont saupoudrées d'une petite quantité de sucre. De plus, les fruits sont uniformément recouverts d'une masse de protéines fouettées.
À la fin, la plus petite partie de la pâte est sortie du congélateur et râpée juste au-dessus du produit semi-fini. Sous cette forme, le gâteau est cuit pendant environ 55 minutes.
Servir avec du thé
Comme vous pouvez le voir, la recette de la pâte à tarte aux pommes ne demande pas beaucoup de temps et de produits. Une fois le dessert cuit, il est retiré du four et refroidi. Plus tard, le gâteau est coupé et servi avec une tasse de thé fort.
Cuisiner une tarte au fromage cottage avec des fruits à la maison
La recette d'une tarte au fromage blanc et aux pommes est très simple à réaliser. Pour cela, nous avons besoin de:
- gros oeufs - 3 pcs.;
- farine tamisée légère - 3 verres pleins;
- bonne margarine - 1 paquet;
- levure en poudre - petite cuillère;
- petit sucre blanc - 1 verre plein;
- fromage cottage humide - 2 paquets;
- pommes moyennes sucrées - 3 pièces;
Préparer la pâte
La recette de la pâte à tarte aux pommes nécessite une exécution étape par étape de toutes les recommandations. Vous devez d'abord préparer une base lâche. Pour ce faire, la farine légère est tamisée, puis de la margarine ramollie y est ajoutée et broyée en fines miettes. Ensuite, la base est divisée en deux parties égales.
Remplir
Comme un remplissage pour un teltarte, nous avons décidé d'utiliser du fromage cottage humide. Il est pétri à la fourchette avec les œufs, puis du sucre blanc et de la levure chimique sont ajoutés. Pendant que le produit sucré fond, commencez à traiter les pommes. Ils sont nettoyés et coupés en tranches. Les fruits préparés sont également étalés sur la masse de caillé et bien mélangés.
Formation de la tarte et traitement thermique
Pour mettre en œuvre la recette d'une tarte au fromage cottage et aux pommes, vous devez utiliser une forme profonde. Tout d'abord, la moitié du mélange sec y est distribuée, puis versée avec du caillé rempli de pommes. Après cela, le gâteau entier est saupoudré de la deuxième partie de la base. Ensuite, le produit semi-fini est envoyé au four, où il est cuit pendant environ 65 minutes.
Comment servir ?
Comment servir la tarte aux pommes à la table familiale ? La recette (cette friandise doit être légèrement dorée au four), présentée ci-dessus, nécessite que le dessert soit complètement refroidi. Dès que la masse de caillé durcit, le gâteau est coupé et présenté au ménage avec une tasse de thé.
Préparation rapide feuilletée aux fruits
Tout le monde connaît la recette de la pâte feuilletée aux pommes. Après tout, cette délicatesse se prépare rapidement et facilement. Pour lui, nous avons besoin de:
- pommes rouges - environ 3 morceaux;
- cannelle moulue - 2 grandes cuillères;
- pâte feuilletée sans levure (prête à l'emploi) - 1 paquet;
- noix - 100 g;
- raisins - 150 g;
- sucre granulé - 1 tasse.
Préparer des aliments
Avant de faire une telle tarte à la maison,tous les ingrédients doivent être transformés. Sortir la pâte feuilletée du congélateur et décongeler. Les pommes rouges sont pelées et coupées en tranches. Les raisins secs sont cuits à la vapeur et lavés. Les noix sont triées, lavées, séchées à la poêle et concassées.
Nous formons un dessert et le faisons cuire au four
Pour faire une tarte aux pommes, les deux feuilles de pâte feuilletée sont roulées en fines couches de même taille. Ensuite, l'un d'eux est disposé sur une plaque à pâtisserie, puis recouvert de tranches de pomme, de noix et de raisins secs. Après cela, toute la garniture est d'abord saupoudrée de cannelle, puis de sucre cristallisé. À la fin, il est recouvert d'une deuxième couche de pâte feuilletée et les bords sont joliment tressés. Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé au four pendant 35 à 45 minutes.
Apporter le dessert à table
Après que le gâteau feuilleté aux pommes et à la cannelle devienne vermeil et moelleux, il est retiré. Après avoir soigneusement coupé le dessert, il est servi à table avec une tasse de thé frais. Si nécessaire, des morceaux de friandises maison peuvent être saupoudrés de poudre au préalable.
Résumer
Les tartes aux pommes sont toujours très savoureuses et parfumées. Pour diversifier la table familiale, nous vous proposons de préparer un tel dessert à chaque fois à partir de différents types de pâte. Vous pouvez fabriquer la base vous-même ou l'acheter en magasin.
En plus des pommes, il est permis d'ajouter d'autres produits à une telle délicatesse, y compris des fruits secs.
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