Cuisiner de délicieux biscuits faits maison avec de la crème sure

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Peut-on cuisiner des sablés à la crème sure ? Sinon, dans l'article présenté, nous vous expliquerons en détail comment le faire.

Informations générales

Korzhiki sur la crème sure sont des produits ronds ou en relief très savoureux et délicats. En règle générale, l'épaisseur de ces cookies est de 1 centimètre.

Cette pâtisserie était particulièrement populaire à l'époque soviétique. C'est pourquoi les adultes modernes le préparent très souvent à la maison, en utilisant des recettes qui leur ont été transmises par leurs grands-mères et leurs mères.

Il convient de noter en particulier qu'il existe de nombreuses façons de préparer de tels produits. Ils peuvent être fabriqués à base de kéfir, de lait, de fromage, de fromage cottage, de beurre, de margarine, etc. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment bien cuisiner des biscuits à la crème sure. En règle générale, lors de l'utilisation d'une telle pâte, les biscuits cuits au four sont obtenus avec une texture délicate et douce, ainsi qu'avec une croûte croustillante et dorée.

Pour faire plaisir à vos proches avec ce produit, utilisez l'une des recettes ci-dessous.

Recette étape par étape pour les biscuits à la crème sure

Pour que vous obteniez des produits savoureux et doux, vous devez suivre strictement toutes les prescriptions décritesexigences.

En raison du fait que le sucre semoule est malsain pour les adultes et les enfants, nous avons décidé de vous présenter un moyen de faire des biscuits avec le moins de produit sucré. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer en toute sécurité.

Ainsi, la recette des shortcakes à la crème sure nécessite l'utilisation des produits suivants:

• farine blanche de haute qualité - environ 250-300 g;
• gros œuf de poule frais - 1 pc.;
• crème sure moyennement grasse achetée en magasin - 2/3 tasse;
• beurre beurre naturel - environ 30 g;
• sucre granulé de taille moyenne - 3 grandes cuillères;
• cannelle hachée - 2 pincées;
• vanille naturelle - pincée;
• soda de table trempé au vinaigre naturel - 1 pincée.

Pétrissage de base

Avant de faire des sablés à la crème sure, vous devez pétrir une pâte molle. Pour ce faire, vous devez battre un œuf frais avec un produit laitier et du sucre, puis ajouter du beurre ramolli (ne pas noyer), de la cannelle moulue, de la vanille et du soda de table éteint avec du vinaigre naturel. Ajouter progressivement la farine blanche tamisée aux ingrédients nommés. En conséquence, vous devriez obtenir une masse douce et tendre qui ne colle pas aux doigts.

Processus de formation

Les shortcakes maison à la crème sure se forment assez facilement. Pour ce faire, une base homogène et molle doit être saupoudrée de farine, puis roulée en une couche de 0,7 cm d'épaisseur. Ensuite, la pâte doit être coupée en cercles, en utilisant n'importe quel verre pour cela. Biscuits, si désiréfaire sous la forme de coeurs, d'étoiles, de marguerites et ainsi de suite. Mais dans ce cas, vous aurez besoin de couteaux à pâtisserie spéciaux.

Faire des biscuits au four

Une fois les sablés découpés, il faut les transférer délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ensuite, la plaque à pâtisserie remplie doit être placée dans une armoire chauffée. La cuisson des biscuits sur de la crème sure à une température de 195 degrés est recommandée pendant 45 à 48 minutes.

Comment se présenter correctement à la table ?

Les shortcakes faits maison avec de la crème sure sont beaucoup plus doux et plus tendres que ceux à base de lait ou de kéfir. Une fois que tous les produits sont complètement cuits et légèrement dorés, ils doivent être soigneusement retirés du papier cuisson et placés sur une assiette commune. Une fois le dessert légèrement refroidi, il doit être servi aux membres de la famille avec du lait, du yogourt à boire, du chocolat chaud ou du thé noir ordinaire. Bon appétit !

Préparez de délicieux biscuits avec de la crème sure et de la margarine

Comme mentionné ci-dessus, il existe de nombreuses façons de préparer une telle friandise. Si vous souhaitez préparer un dessert plus riche en calories et plus savoureux, nous vous suggérons de pétrir la pâte non seulement à base de crème sure, mais également en utilisant de l'huile de cuisson telle que la margarine.

Donc, pour préparer un dessert maison copieux, nous avons besoin:

• farine blanche de haute qualité - environ 4 tasses;
• gros œuf de poule frais - 3 pcs.;
• crème aigre moyennement grasse achetée en magasin - un verre plein;
• huile de cuisson, ou plutôt margarine pour la cuisson - environ 180 g;
• sucre granulé de taille moyenne - 1, 2 tasses;
• vanilline - 2 pincées;
• sel iodé - une pincée;
• soda de table trempé au vinaigre naturel - 1 cuillère à dessert.

Faire de la pâte

Pour préparer une pâte aussi calorique, vous devez pétrir la base élastique à l'avance. Pour ce faire, les œufs frais doivent être battus avec de la crème sure et du sucre. Ensuite, vous devez ajouter de la vanilline, du sel iodé et du soda de table éteint avec du vinaigre naturel. Après avoir mélangé tous les composants, ils doivent être laissés de côté pendant que l'autre partie de la base est en cours de fabrication. Il doit être préparé comme suit: l'huile de cuisson ramollie est soigneusement broyée avec de la farine tamisée en fines miettes. Après avoir préparé les deux parties de la pâte, elles doivent être combinées en pétrissant une masse élastique et très douce.

Façonner et cuire des biscuits

Après avoir préparé la pâte à la crème sure et à la margarine, elle doit être saupoudrée de farine tamisée et roulée en une couche de 0,7 cm d'épaisseur. Ensuite, la feuille de base doit être coupée en produits ronds et soigneusement placée sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Sous cette forme, le dessert doit être cuit au four pendant 36 à 42 minutes. Pendant ce temps, les cookies doivent dorer, devenir plus volumineux et tendres.

Servir à table

Les sablés à la crème sure préparés selon la recette présentée doivent être servis aux ménages tièdes ou froids, accompagnés de cacao, de lait ou de thé.