2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'avocat est un fruit délicieux et sain en forme de poire avec une peau de couleur émeraude. Sa chair a souvent une teinte vert clair et a le goût d'une crème douce et délicate avec un arrière-goût acidulé de noisette.
Au milieu du fruit se trouve un gros os brun dur. Les vastes territoires tropicaux d'Amérique du Sud et centrale, ainsi que les îles des Caraïbes, sont considérés comme le berceau de ce fruit précieux. Maintenant, il est cultivé dans certaines régions du sud de l'Europe.
L'avocat est utile car il contient une grande quantité de matières grasses (plus de 10 %), dont certaines sont monoinsaturées. De plus, le fruit contient un complexe de vitamines B, de micro et macro éléments tels que le calcium, le phosphore, le zinc, le potassium, le magnésium et le fer. Il est particulièrement recommandé d'en manger pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire, ainsi que celles en surpoids. caloriesle fruit équivaut à seulement 208 kcal pour 100 g.
Qu'est-ce qu'on fait avec des avocats ?
Une grande variété de plats sont préparés à partir de ce produit utile, y compris des soupes, des sauces, des salades, des sandwichs, toutes sortes de collations froides. Dans la cuisine végétarienne, il remplace la viande et les œufs et est également largement utilisé pour créer des garnitures de sushi. Les avocats sont également consommés crus, en coupant le fruit en deux et en séparant le noyau. L'essentiel est de ne manger que des fruits rouges mûrs.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire une délicieuse salade avec de l'avocat et du chou chinois. Et, en plus, nous partagerons quelques autres recettes de collations avec ce fruit d'outre-mer sain.
Délicieuse salade à l'avocat et au chou chinois
Alors, préparons-nous une collation merveilleuse, légère et saine qui peut être consommée quotidiennement, même pour ceux qui veulent garder la forme. Pour créer ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:
- avocat - 1 morceau;
- Chou de Pékin - 0,5 kg;
- tomates cerises - 6 pièces;
- concombre frais - 2 pièces;
- jus de citron - 1,5 c. l.;
- huile d'olive - 2-3 c. l.;
- sel;
- Herbes de Provence.
La salade d'avocat et de chou de Pékin est préparée comme suit. Le concombre est coupé en lanières. Les fruits d'outre-mer sont pelés, coupés en deux. L'os est enlevé. La pulpe du fruit est également découpée en fines lamelles. Le chou de Pékin est râpé. Dans un bol profondmélanger soigneusement les ingrédients préparés. La vinaigrette est faite de jus de citron et d'huile d'olive. Sel et herbes de Provence sont ajoutés à une salade avec avocat et chou chinois au goût. Servir un plat garni de moitiés de tomates cerises. Il a l'air très lumineux et appétissant !
Une autre collation froide saine
Si vous aimez les plats plus copieux, assurez-vous de cuisiner un plat appelé "salade à l'avocat et au chou chinois". Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- foie de poulet - 600g;
- avocat - 1 morceau;
- Chou de Pékin - 600 g;
- oeufs à la coque - 6 pcs;
- tomates - 6 pièces;
- jus de citron.
La vinaigrette sera composée de yaourt faible en gras (6 cuillères à soupe), de ketchup (2 cuillères à soupe), de sel et de poivre au goût. Ajouter une goutte de cognac à la sauce pour la saveur. Une simple salade de chou chinois est préparée comme suit. Tout d'abord, le foie de poulet est traité - lavé, coupé en petits morceaux, salé et poivré, puis frit dans de l'huile de tournesol ou d'olive pendant 4 ou 5 minutes, en faisant un feu puissant. Dans ce cas, le sous-produit est constamment agité. Après la friture, le foie est transféré dans un bol et laissé refroidir légèrement.
Continuez à cuisiner une délicieuse et tendre collation à l'avocat
Ensuite, lavez et coupez la partie feuillue du chou de Pékin en lanières. Le noyau est retiré de l'avocat. Couper les fruits en tranches. Des lanières de chou sont placées sur un plat plat, et un avocat est placé sur le dessus et du jus de citron est versé sur les ingrédients. pré-soudé etles œufs pelés, ainsi que les tomates, sont coupés en petits morceaux. Étalez ces ingrédients sur le dessus de l'avocat, en laissant de la place au centre pour le foie. Ensuite, les abats sont ajoutés. A la fin, préparez la vinaigrette et parfumez-en la salade. Le chou de Pékin, l'avocat et le foie de poulet sont très bien combinés. Ce plat ne laissera personne indifférent. Bon appétit.
Salade originale et parfumée à l'avocat et au chou chinois, ainsi qu'à l'orange
Si vous voulez pimenter votre menu fait maison, essayez ce plat délicieusement juteux, tendre et léger. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Chou de Pékin - 500 g;
- orange - 1 pièce;
- avocat - 1 morceau;
- citron - 1 morceau;
- cassonade - 2 cuillères à café;
- sel;
- verts au goût (oignon, persil);
- huile végétale (olive) - 2 c. l.;
- poivre noir moulu;
- noix de cajou - 50g
La technologie de cuisson de ce plat est la suivante. Tous les ingrédients: chou de Pékin, avocat, orange (sans zeste) - coupés en petits morceaux. Les verts sont finement hachés. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, la cassonade, le jus de citron et le poivre noir moulu. Les fruits hachés sont disposés sur un plat et arrosés de vinaigrette. Des noix de cajou hachées sont disposées sur la salade. Le plat est décoré d'herbes hachées et parfumé de poivre moulu. Même un gourmet aimera une telle salade parfumée, saine et savoureuse à l'avocat. Vous pouvez expérimenter - ajouter àapéritif non seulement le persil et les oignons verts, mais aussi la coriandre, ainsi que la laitue frisée. Bon appétit.
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