Quoi cuisiner pour le dîner avec du poulet. Dîner de poulet et pommes de terre. Comment cuisiner un dîner de poulet sain

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Que cuisiner pour le dîner avec du poulet ? Chaque jour, cette question est posée par des millions de femmes qui veulent faire plaisir à leurs proches avec un plat savoureux et nutritif, mais en même temps léger et sain. Après tout, il n'est pas recommandé de cuisiner des créations culinaires lourdes pour le dîner, car en fin de journée, le corps humain a besoin d'un minimum de calories. C'est le principe auquel nous allons adhérer.

Easy first course for chicken dinner, ou comment faire des nouilles maison

La soupe faible en gras mais nutritive est le repas du soir parfait. Pour faire des nouilles au poulet maison, vous aurez besoin de:

• gros œuf de poule - 1 pc. (pour les nouilles);
• sel, piment de la Jamaïque - ajouter à votre propre discrétion;
• farine de blé - ajouter jusqu'à ce que la pâte épaississe;
• oignon blanc - 1 petittête;
• poulet à soupe - ½ petite carcasse;
• tubercules de pomme de terre moyens - 2 pcs.;
• carottes de taille moyenne - 1 pc.;
• persil, aneth et poireau (frais) - ajouter au plat fini.

Préparer des aliments

Cuisiner le dîner au poulet est très facile et rapide. Avant de faire des nouilles maison, il est nécessaire de bien rincer la carcasse de la soupe, d'en couper tous les éléments inutiles, de la couper en portions, de la mettre dans une casserole, de verser de l'eau, d'attendre qu'elle bout et de cuire pendant 60 à 90 minutes à feu doux (selon la raideur de l'oiseau).).

Afin de ne pas perdre de temps, vous pouvez commencer en toute sécurité à traiter d'autres ingrédients. Pour ce faire, vous devez éplucher les pommes de terre, les oignons blancs et les carottes, puis les hacher. Il est conseillé de couper les deux premiers composants en petits cubes, et le dernier est mieux râpé.

Afin d'obtenir un dîner de poulet vraiment savoureux, vous devez bien pétrir la base pour les futures nouilles. Pour ce faire, vous devez battre un œuf de poule, puis y ajouter une pincée de sel et ajouter de la farine de blé afin d'obtenir une pâte très serrée. De plus, il est conseillé de le conserver dans un sac en plastique pendant environ une demi-heure, et après un certain temps, roulez-le finement et coupez-le en longues nouilles.

Traitement thermique

À propos de quoi cuisiner pour le dîner à partir de poulet, nous dirons un peu plus bas. Maintenant, votre attention sera présentée avec un guide étape par étape pour cuisiner de délicieux plats faits maisonnouilles. Pour ce faire, faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée, puis sortez-la et laissez-la refroidir. Dans le même temps, les pommes de terre, les carottes et les oignons blancs doivent être versés dans le bouillon. La cuisson des légumes prend environ 23 à 26 minutes. À la fin, vous devez verser les nouilles préalablement préparées dans la casserole, mais pas trop, sinon le premier plat se révélera trop épais. Après 5 à 7 minutes, la casserole peut être retirée du feu en toute sécurité.

Comment servir correctement les membres de la famille ?

Les nouilles maison doivent être servies chaudes dans des bols à soupe profonds. Ajoutez également un morceau de viande de poulet refroidie dans le bouillon, ajoutez des herbes fraîches (aneth, poireau, persil) et du poivre moulu.

Comment cuisiner une julienne pour le dîner ?

Dîner de filet de poulet, champignons et fromage se prépare assez rapidement et facilement. Il convient de noter qu'un tel plat est non seulement savoureux et juteux, mais aussi copieux et nutritif.

Alors, pour préparer la julienne, il faut acheter:

• champignons frais - 500 g;
• filet de poulet - 500 g;
• mayonnaise hypocalorique - ajouter au goût;
• fromage à pâte dure à faible teneur en matière grasse - 165 g;
• oignon blanc - 2 grosses têtes;
• huile de tournesol - quelques cuillères (pour faire frire les champignons);
• sel de mer, quatre-épices, épices aromatiques - ajouter au goût.

Transformation alimentaire

Le plat de dîner au poulet présenté est très populaire parmi ceux qui aiment manger copieux et savoureux le soir. Avant d'envoyer tous les ingrédients au four, ils doivent être soigneusement traités. Pour ce faire, faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, refroidissez la viande, puis coupez-la en petits cubes. Ensuite, vous devez couper les champignons frais en fines tranches et les faire frire dans une poêle avec des rondelles d'oignon, de l'huile végétale, du piment de la Jamaïque et des assaisonnements aromatiques. Vous devez également râper séparément le fromage à pâte dure sur une râpe fine ou grossière.

Le processus de façonnage et de cuisson du plat

Chicken and Mushroom Julienne est un dîner rapide au poulet. Après tout, il faut un minimum de temps et d'efforts pour le préparer. Il convient de noter que ce plat peut être formé à la fois dans des récipients spéciaux et dans un grand plat commun. Ainsi, au fond des pots, il est nécessaire de disposer un filet de poulet finement haché, des champignons frits avec des oignons et des épices, ainsi qu'une épaisse couche de mayonnaise faible en gras. À la fin du processus, tous les ingrédients doivent être recouverts de fromage râpé et mis au four pendant 20 à 25 minutes.

Escalopes de poulet à la vapeur avec garniture

Le dîner au poulet et aux pommes de terre ci-dessous est peut-être le plat préféré de tous les membres de la famille. Après tout, personne ne peut résister aux escalopes tendres et juteuses accompagnées d'une purée de pommes de terre aérienne et d'une sauce au lait.

Pour préparer un plat aussi copieux, vous aurez besoin de:

• filet de poulet - 700 g (pour viande hachée);
• oignon doux - 2 têtes (pour viande hachée);
• gros œuf de poule - 2 pcs. (1 pourviande hachée, 1 pour purée);
• pain blanc (miette) - 120 g (pour viande hachée);
• sel, poivre, épices - ajouter au goût;
• lait frais - 2 tasses (pour purée de pommes de terre et viande hachée);
• tubercules de pomme de terre - 6 gros morceaux.;
• farine de blé - 2/3 tasse (pour la sauce et les produits semi-finis à rouler);
• crème à teneur minimale en matière grasse - 200 ml;
• champignons frais - 3 gros morceaux.

Côtelettes à la vapeur

Le poulet pour le dîner (recettes dans cet article) peut être cuisiné de différentes façons, ce qui en fait l'aliment de base idéal pour un repas du soir. Après tout, vous pouvez en faire des premier et deuxième plats, ainsi que des salades et toutes sortes de collations. Dans cette section, nous avons décidé de porter à votre attention un guide étape par étape pour la cuisson d'escalopes à la vapeur avec un plat d'accompagnement copieux et une sauce. Pour ce faire, vous devez décongeler le filet de poulet, puis le hacher dans un mélangeur et le mettre dans un bol profond. Ensuite, vous devez hacher l'oignon et l'ajouter à la viande avec l'œuf de poule, la chapelure imbibée de lait (environ un demi-verre), ainsi que le sel, le poivre et les épices aromatiques. Après cela, tous les ingrédients doivent être mélangés et formés en petites côtelettes à partir de la masse résultante, qui doivent être roulées dans de la farine de blé.

Pour préparer un tel plat, vous pouvez utiliser à la fois un bain-marie et une mijoteuse avec le mode approprié. Nous avons décidé d'utiliser la première option. Ainsi, la grille de l'appareil présenté doit être lubrifiée avec de l'huile de tournesol et y déposer tous les produits semi-finis. Ils devraient se préparer pour un coupleenviron une demi-heure.

Préparer l'accompagnement

Pour préparer la purée de pommes de terre, épluchez et faites bouillir les tubercules dans de l'eau salée, puis pilez-les correctement, après avoir égoutté tout le liquide et ajouté un œuf de poule avec du lait.

Préparer la sauce

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce pour ce plat. Nous avons décidé de faire des produits laitiers. Pour ce faire, vous devez hacher les champignons frais, les mettre dans une casserole, assaisonner d'épices et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avant d'éteindre les champignons, vous devez verser la crème, ajouter quelques cuillères à soupe de farine, bien mélanger le tout, faire bouillir et retirer du feu.

Comment servir ?

Une fois que tous les composants du plat sont prêts, vous devez prendre une assiette pour la seconde, y mettre joliment un plat d'accompagnement, placer quelques escalopes de poulet à côté et verser sur le tout avec de la sauce au lait avec champignons. Croyez-moi, pas un seul membre de votre famille ne refusera un dîner aussi tendre et savoureux.

Le dîner au poulet le plus facile, ou comment faire une tendre salade

Aujourd'hui, de nombreuses salades contiennent un ingrédient tel que la viande de volaille. Cependant, presque tous sont assez lourds pour l'estomac et ne conviennent pas à un repas de fin de soirée. À cet égard, nous avons décidé de vous parler de ce que vous pouvez cuisiner pour un dîner au poulet avec un minimum de produits et de temps.

Ingrédients requis

Pour préparer une telle salade, vous devrez acheter les produits suivants:

• pain noir - 300 g;
• poitrines de poulet – 400r;
• fromage à pâte dure avec une teneur minimale en matière grasse - 80 g;
• poivron doux - 1 pc.;
• crème sure faible en gras ou mayonnaise hypocalorique - ajouter à votre propre discrétion;
• Feuilles de chou de Pékin - 3-4 pièces;
• sel de mer - au goût;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• ail frais - 1-2 gousses.

Préparer des aliments

Avant de former une telle salade, il est nécessaire de faire bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau salée, puis de bien les refroidir, de libérer la chair des os, de la peau et de les hacher finement. Vous devez également râper le fromage à pâte dure et l'ail, couper en lanières les feuilles de chou chinois et le poivron doux. De plus, les croûtons croustillants doivent être préparés à partir de pain de seigle au micro-ondes ou au four.

Processus de formation

Une fois tous les ingrédients ci-dessus préparés, ils doivent être combinés dans un bol, puis aromatisés avec de la crème sure faible en gras ou de la mayonnaise hypocalorique et bien mélangés.

Si vous souhaitez cuisiner un dîner diététique au poulet, la salade présentée peut être préparée sans fromage à pâte dure et assaisonnée avec de l'huile d'olive raffinée, et non avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Grâce à cette astuce, ce plat se débarrassera de plusieurs centaines de calories, deviendra plus sain et plus maigre.

Bouillie de sarrasin au poulet

On peut parler très longtemps de ce qu'il faut cuisiner pour le dîner au poulet. Mais en conclusion, nous voudrions présenter une trèsune recette simple et facile qui prendra moins d'une heure à créer.

Donc, pour faire de la bouillie de sarrasin avec de la volaille, il faut acheter:

• pilons ou cuisses de poulet - 3-5 pièces;
• petites carottes fraîches - 2 morceaux;
• oignon - 2 têtes;
• huile de tournesol inodore (ajouter à votre propre discrétion);
• sarrasin - 1,6 tasse;
• sel, pâte de tomate, poivre, épices - ajouter au goût.

Traitement des ingrédients

Avant de préparer ce plat et de le servir à table, il est nécessaire de traiter tous les produits achetés. Pour cela, rincez bien les cuisses ou les pilons de poulet, épluchez et hachez finement les oignons blancs et les carottes, triez et rincez le sarrasin.

Traitement thermique du plat

Pour préparer un dîner aussi léger et nutritif, il est conseillé d'utiliser une casserole (profonde et large). Il est nécessaire d'y mettre des pilons ou des cuisses préalablement transformés, puis de verser un peu d'eau et de cuire jusqu'à évaporation complète pendant environ 10 minutes. Après cela, vous devez ajouter des oignons et des carottes à la viande, ainsi que de l'huile de tournesol inodore, quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, du sel et du poivre. Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés et légèrement frits jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse.

Après toutes les étapes effectuées, mettez le sarrasin soigneusement traité dans le faitout et répartissez-le sur la viande et les légumes en une couche uniforme. Pour rendre ce produit boncuit, vous devez également verser un peu d'eau potable dans les plats. Il convient de noter en particulier que si vous souhaitez obtenir un plat friable pour le dîner, le liquide ne doit pas couvrir le sarrasin de plus de deux centimètres. Si vous préférez la bouillie visqueuse, le chiffre mentionné peut être doublé.

Une fois que les céréales ont absorbé toute l'eau (après environ 20-22 minutes), elles doivent être bien mélangées avec de la viande et des légumes, puis refermer le couvercle, retirer la casserole du feu et la conserver dans cet état pendant quelques minutes de plus.

Comment servir du sarrasin avec du poulet pour le dîner ?

Un plat cuisiné composé de sarrasin et de cuisses de poulet ne doit être servi chaud qu'aux membres de la famille ou aux invités. Pour ce faire, le porridge avec un produit carné doit être distribué sur des assiettes portionnées et servi à table accompagné d'herbes fraîches ou d'une salade de crudités assaisonnées d'huile d'olive raffinée.

Maintenant, vous connaissez plusieurs options de cuisine pour le dîner à base de poulet pour vos proches. Croyez-moi, tous les plats présentés ci-dessus sont non seulement très savoureux, mais aussi nutritifs. De plus, avec eux, vous ne ressentirez jamais la lourdeur de l'estomac, qui apparaît généralement après un repas de l'après-midi copieux et satisfaisant.