Comment faire cuire du riz pour sushi dans un multicuiseur "Redmond"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque hôtesse qui a essayé de cuisiner des sushis à la maison au moins une fois sait à quel point il est important de préparer correctement un riz savoureux et de haute qualité. Il doit être à la fois friable et collant pour former des boudins. Aujourd'hui, nous vous proposons de comprendre les secrets de la cuisson du riz pour les sushis dans le multicuiseur Redmond.

"Kitchen Assistant" aidera à rendre le processus de cuisson plus rapide et plus confortable pour le cuisinier. De précieuses minutes et des efforts seront économisés si vous attachez un multicuiseur au travail. Redmond est une entreprise populaire et peu coûteuse qui a depuis longtemps gagné la confiance des spécialistes culinaires. Avec un tel "assistant" dans la cuisine, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et sains.

Choisir le bon riz

Peu importe le prix des appareils de cuisine, peu importe à quel point l'hôtesse sait cuisiner du riz pour les sushis dans le multicuiseur Redmond, peu importe les produits de qualité pris pour le plat, un seul ingrédient jouera le rôle principal rôle. Riz pourrouleaux de cuisson que vous devez choisir en suivant quelques trucs et astuces.

• Pas de cuisson à la vapeur ! Les céréales cuites à la vapeur ne colleront jamais ensemble et, comme tout le monde le sait, c'est la principale chose dont vous avez besoin pour préparer ce plat.
• Le riz Mochigoma est souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Il est difficile d'en trouver un dans les magasins russes, nous choisissons donc simplement du riz de petite taille. Vous pouvez également prendre du koshihikari ou du gruau de calrose. La deuxième option est beaucoup plus courante dans les magasins et est activement utilisée par les chefs de sushis dans de nombreux restaurants en Russie.
• Vous ne trouverez jamais de riz au jasmin dans les recettes de riz à sushi dans la mijoteuse Redmond, car ce type n'est pas non plus recommandé, comme le riz cuit à la vapeur à grains longs.
• La couleur du grain doit être blanc uniforme.
• Pas de balles de riz ni de taches de grains.

Ingrédients

Quelle quantité de produit prendre pour être suffisant ? Quelle quantité de liquide utiliser ? Les spécialistes du rouleau disent que les proportions suivantes suffiront pour la cuisine maison:

• 2 (tasse multicuiseur) riz;
• 2, 5 tasses d'eau.

Cuisson du riz pour les sushis dans la mijoteuse Redmond

Verser la quantité mesurée de l'ingrédient principal dans une grande assiette. Versez-y de l'eau et rincez le produit plusieurs fois. Les experts conseillent d'effectuer trois à cinq procédures. Au stade final, l'eau sera claire, sans impuretés ni poussière.

Puis le produittransféré dans le bol du multicuiseur. Le liquide doit être versé selon la recette. Il est important qu'il recouvre le riz, il ne doit pas être visible. Il suffira de faire monter le niveau de l'eau d'un ou deux centimètres.

Quel mode choisir

Si tout est clair avec le prétraitement et la préparation du produit, les questions les plus importantes se posent toujours après la pose de l'ingrédient. Combien cuire et dans quel mode cuire le riz pour les sushis dans la mijoteuse Redmond ? Il y a plusieurs options ici. Tout dépendra du modèle de votre "aide-cuisinier".

Certains modèles ont un bouton « gruaux ». En appuyant dessus, vous ferez cuire du riz en vingt-cinq minutes. D'ailleurs, au passage, il sera possible d'ouvrir le couvercle et d'ajouter un peu de sel et de sucre, si la recette l'exige. Dans d'autres multicuiseurs, vous pouvez activer la fonction "sarrasin". Le riz sera prêt dans quarante minutes. Il existe également un programme de cuisson express, qui est également souvent utilisé par les ménagères pour cuire du riz pour les sushis dans les multicuiseurs Redmond.

Après la cuisson, le produit doit avoir le temps de "se reposer". Après cela, de la sauce soja ou du vinaigre de riz y est ajouté. Mais ne vous précipitez pas pour verser immédiatement le volume de vinaigre indiqué dans les recettes. Chacun a son propre goût, donc l'un sera aigre, l'autre - amer, le troisième - juste ce qu'il faut. Goûtez le vinaigre dilué avant de l'ajouter au riz.

Mélangez très soigneusement les grains avec les additifs. Il est important que la structure du riz ne soit pas brisée et que les grains ne collent pas les uns aux autres ou ne se désagrègent pas. Assurez-vous de laisser refroidir le produit. Commencez à former des rouleaux uniquement lorsque le riz est revenu à température ambiante.

Aujourd'hui, nous avons discuté de la façon de cuire correctement le riz pour les sushis dans la mijoteuse Redmond. Une recette avec une photo et une description détaillée du processus aideront les ménagères novices à cuisiner. Expérimentez avec des garnitures et des types de riz. N'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau dans les arts culinaires. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec des petits pains faits maison. C'est rapide, savoureux, peu coûteux et ne nécessite pas beaucoup de temps. Surtout si l'hôtesse a un assistant à portée de main - un multicuiseur.