Maquereau mariné aux carottes et oignons : des recettes simples pour des plats délicieux

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du poisson. Le produit a un effet bénéfique sur le fonctionnement du corps. Les experts recommandent de l'utiliser régulièrement. Il existe de nombreuses façons de cuisiner des plats de poisson. De nombreuses recettes sont simples et rapides. Cet article explique comment faire du maquereau mariné avec des carottes et des oignons.

Nourriture à la sauce tomate

Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• deux maquereaux;
• carotte;
• 70 grammes de sauce tomate;
• deux oignons;
• grande cuillerée d'épices;
• huile de tournesol (environ 100 grammes);
• 20g de sel;
• sucre granulé.

Comment faire du maquereau mariné avec des carottes et des oignons à la sauce tomate?

Le poisson est décongelé (pas complètement). Ensuite, il faut le rincer. Coupez la tête, filmez, retirez l'intérieur. Diviser en petits morceaux, râpersel poivre. Faites frire les tranches des deux côtés dans une poêle chauffée avec l'ajout d'huile. Laisser ensuite mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Les oignons et les carottes sont pelés, coupés en carrés. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Mélanger avec la sauce tomate, le sucre et le sel, verser de l'eau bouillante et laisser mijoter une quinzaine de minutes à feu moyen. Lorsque les légumes deviennent tendres, ils sont disposés en une couche uniforme sur les morceaux de poisson. Couvrir avec un couvercle. Cuire le plat à feu doux. Au bout d'un quart d'heure, le maquereau mariné aux carottes et aux oignons est retiré du feu et disposé sur des assiettes séparées.

Plat vinaigré

Il se compose de:

• farine - une cuillère à soupe;
• un demi-kilo de poisson;
• carotte - au moins 2 tubercules;
• sauce tomate (deux cuillères à soupe);
• huile de tournesol - 24 grammes;
• deux oignons;
• sel;
• 2 feuilles de laurier;
• vinaigre en quantité de deux cuillères à soupe;
• sucre granulé (une pincée);
• poivre noir - cinq petits pois;
• verts à l'aneth.

Le maquereau mariné selon la recette avec l'ajout de vinaigre se fait comme ceci: le poisson doit être décongelé en le plaçant dans une casserole d'eau froide, puis il doit être rincé, éviscéré, la peau, l'épine dorsale enlevée, divisé en fragments de taille moyenne avec un couteau.

Couvrir d'une couche de farine. Faire frire des deux côtés dans une poêle chauffée avec l'ajout d'huile végétale. Laisser refroidir. Les carottes doivent être rincées, pelées et râpées. Les oignons sont divisés en demi-cercledes morceaux. Les légumes sont placés dans une casserole, des grains de poivre, des feuilles de laurier sont ajoutés. Verser la nourriture avec de l'eau, laisser mijoter pendant quinze minutes. Ensuite, ils sont combinés avec du sucre, de la sauce. Ajoutez du sel. Versez un peu plus d'eau. Cuire le plat pendant dix minutes. Mélanger avec la sauce tomate, mélanger. Ajouter le maquereau, l'aneth haché. Couvrir le plat avec un couvercle. Cuire le plat pendant dix minutes.

Recette de poisson mariné

Pour préparer la nourriture dont vous avez besoin:

• vinaigre en quantité de 5 cuillères à soupe;
• un demi-litre d'eau;
• trois feuilles de laurier;
• 60 grammes d'oignon;
• 80g de carottes;
• 4 pois piment;
• une demi-cuillère à soupe de sucre cristallisé;
• un maquereau;
• 1 gramme de graines d'aneth séchées;
• 7 grains de poivre noir;
• sel - au moins 1 cuillère à soupe.

C'est une recette facile pour un délicieux maquereau mariné maison.

Pour préparer ce plat, vous devez mélanger de l'eau avec du poivre, du laurier, des graines d'aneth, ajouter du sel et du sucre cristallisé. Les carottes et les oignons sont lavés, pelés, coupés en rondelles, ajoutés au reste des ingrédients. Mettez la casserole avec la marinade sur la cuisinière, portez la masse à ébullition. Faire bouillir pendant deux minutes. Le poisson doit être éviscéré, séparé de la tête, rincé, séché et divisé en tranches de taille moyenne. La marinade est retirée du feu, combinée avec du vinaigre. Des légumes et des morceaux de poisson sont placés dans un bol. Verser le liquide chaud de la marinade. Placé dansendroit froid pendant 1 jour. Le plat peut être consommé le lendemain.

Maquereau mariné aux carottes et oignons avec sauce mayonnaise

Ceci est une option de repas simple. Sa préparation nécessite très peu de produits.

La composition du plat comprend:

• deux maquereaux;
• une carotte;
• oignons - au moins 2 morceaux;
• vinaigre (deux cuillères à soupe);
• sauce mayonnaise - la même quantité;
• sucre granulé - environ 25 grammes.

Le poisson est rincé, divisé en tranches. Les carottes épluchées sont frottées. L'oignon doit être émincé. Le poisson est salé, poivré, associé à des légumes. 300 millilitres d'eau bouillante sont mélangés avec du sucre cristallisé, du vinaigre, de la sauce mayonnaise, les produits sont versés avec la masse résultante. Le maquereau mariné aux carottes et aux oignons est mijoté pendant environ une demi-heure.