Pizza "Barbecue" - une recette de cuisine maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre nous aiment les pizzas juteuses et savoureuses. Pour les amateurs de cuisine italienne traditionnelle, nous vous proposons de compléter votre livre de cuisine avec une recette délicieuse et simple. À partir de cet article, vous apprendrez la recette de la pizza au barbecue.

Produits Essentiels

Pour le test:

• 1 cuillère à café de levure sèche.
• 2 tasses de farine.
• 1 verre d'eau.
• 1, 5-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une demi-cuillerée de sel.

Pour la farce:

• 2 poitrines de poulet réfrigérées.
• 165 ml de sauce BBQ (comment faire à la maison voir ci-dessous).
• 350 grammes de fromage à pâte dure (mozzarella ou parmesan).
• 2 oignons rouges.
• Bouquet de coriandre fraîche.

Faire de la pâte

Bien sûr, vous pouvez acheter de la pâte prête à l'emploi - la recette de la pizza barbecue maison ne donne pas de restrictions, mais personne ne la cuisinera mieux que vous-même. De plus, le processus de cuisson ne prendra pas plus de deux heures.

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède, ajouter 1 cuillère à café de farine et laisser reposer quelques minutes.

ProfondDans un bol, mélanger la farine et le sel, ajouter progressivement le demi-verre d'eau restant et battre au batteur quelques minutes.

Verser lentement l'huile d'olive dans la pâte, mélanger avec un mélangeur à basse vitesse.

Versez la levure et mélangez avec vos mains ou une buse spéciale jusqu'à ce qu'une masse collante homogène se forme.

Couvrir la pâte finie avec un couvercle en plastique ou une serviette épaisse et mettre de côté pendant 60 à 120 minutes.

Partie principale

Le temps principal dans la cuisson de la pizza "BBQ Chicken" selon la recette est le traitement thermique de la viande. Tout d'abord, préchauffez le four à 200 degrés. Râpez les poitrines de poulet avec du sel, versez dessus la sauce barbecue et enfournez une demi-heure dans un plat résistant à la chaleur.

Après cela, sortez le poulet, versez légèrement la sauce et laissez infuser pendant 15 minutes. À ce moment, vous pouvez couper d'autres ingrédients de remplissage. Coupez les moitiés d'oignon en fines demi-anneaux, râpez le fromage ou coupez-le en fines tranches. Viande de poulet coupée en petits cubes.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étaler la pâte dessus avec une fine couche. Saler la pâte et arroser d'huile d'olive, saupoudrer de fromage, mettre les cubes de poulet hachés et les demi-rondelles d'oignon. Arroser de sauce et saupoudrer généreusement de fromage.

Envoyez au four, préchauffé à 250 degrés, et faites cuire pendant un quart d'heure. Dès qu'une croûte dorée apparaît, la pizza est prête. Transférer le plat chaud dans une assiette et saupoudrer d'herbes hachées au goût. Bon appétit !

Cuisiner la sauce barbecue à la maison

La sauce est traditionnellement utilisée en Amérique pour les viandes grillées et les saucisses. En Russie, l'analogue de la sauce piquante est le ketchup. Si vous avez suffisamment de temps libre, vous pouvez préparer vous-même la sauce pour la recette de la pizza au barbecue. Le goût du plat italien deviendra plus raffiné et épicé.

Pour faire la sauce, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de tomates;
• 0, 4 kg de poivron;
• 4 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja;
• 3 cuillères à café de miel;
• 1/2 citron;
• 1 cuillère à café de sauce tomate piquante;
• 0, 5 cuillères à café de poivre noir moulu;
• 0,5 cuillère à café de noix de muscade;
• 0, 5 cuillères à café de cardamome;
• 0, 5 cuillères à café de clous de girofle;
• 0, 5 cuillères à café de sel;
• ¼ cuillère à café de cannelle.

Comment faire une recette de sauce à pizza barbecue:

• Tomates et poivrons cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
• Légumes refroidis, épluchés et passés au mixeur avec l'ail.
• Ajouter le jus de citron, le miel, le soja et les sauces piquantes. Battre, ajouter le reste des épices, bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
• Verser la masse finie dans des bocaux propres et réfrigérer pendant 6 heures.

Une sauce barbecue aromatique forte peut être ajoutée non seulement à la pizza:viande au four, barbecue et ailes de poulet prendront un nouveau goût.

Maintenant, vous savez comment faire une recette de pizza barbecue à la maison et comment faire une sauce pour un plat italien classique. Bon appétit !