2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qui a inventé le barbecue ? Quelles personnes devons-nous remercier pour le fait qu'un moyen a été inventé pour améliorer le goût de la viande ? Rechercher l'état ou le pays dans lequel le barbecue est apparu pour la première fois est un exercice inutile. Même les peuples anciens, ayant appris à faire du feu, goûtaient du bœuf cuit au feu. Il y a plusieurs siècles, de braves guerriers faisaient rôtir de la viande (principalement du bœuf) sur des épées.
Faits historiques sur le barbecue
En Arménie, le barbecue s'appelle "khorovats", et en Azerbaïdjan - "kebab". En Turquie, le plat s'appelle "kebab aux figues". Et dans les pays de la Méditerranée, la viande rôtie est une friandise qui ressemble à des boulettes de viande avec beaucoup de menthe. Ils sont enfilés sur des bâtons de bois et cuits sur des braises. En Amérique, les plats "tordus" ont été transformés en plats "tournés". Les Américains cuisent du bœuf sur une grille dans des braseros appelés « barbecues ». Mais d'où viennent les kebabs ?
Petits morceaux de marinél'agneau est cuit au feu ou au charbon dans de nombreux états, de l'Afghanistan au pays du soleil levant.
En Afrique francophone on les appelle "brochettes". Étant donné que cet état est, pour la plupart, un désert, les buissons et les buksus vont aux charbons de barbecue. De tels charbons dégagent suffisamment de chaleur, brûlent également très longtemps et dégagent une fumée parfumée.
Dans certaines régions d'Afrique, les indigènes grillent du foie. Des morceaux de cœur, de foie et de rognons sont enfilés sur des brochettes. Puis salez soigneusement et saupoudrez de poivre. Et alors seulement, ils sont grillés sur des charbons.
Chronique de l'émergence du barbecue
Qui a inventé le barbecue ? On pense que l'Asie - la Perse (Iran), le Liban, l'Irak et le Caucase sont considérés comme la patrie de ce plat. Mais il est inutile de chercher exactement dans quel état est née la tradition de la cuisson de la viande. Par conséquent, nous ne chercherons pas à savoir qui a inventé le barbecue et quelle nation peut être fière de sa création.
Les coutumes orientales et la végétation environnante ont influencé la façon dont le bœuf est fabriqué, c'est pourquoi ce plat est si parfumé et savoureux. Actuellement, presque tous les plats de bœuf, de porc ou d'agneau cuits au charbon de bois sont appelés barbecue. Mais en fait, le shish kebab n'est pas du tout une simple viande frite. Sa préparation peut être qualifiée de rite, avec des instructions à suivre.
Au fait, le terme "barbecue" lui-même est apparu en russe pour une raison. Ceci est un terme tatar de Crimée modifié"shish" - "brochette", "shishlyk" - "ce qui était enfilé sur une brochette".
En Russie, une telle cuisson du bœuf était appelée "vérifiée" - retournée à la broche.
Où et qui a inventé le barbecue ? En Arménie, le shish kebab s'appelle "khorovats", l'Azerbaïdjan représente le shish kebab comme "kebab", en Turquie c'est "shish-kebab". Tous ces noms signifient toujours une chose - des morceaux de viande sont enfilés sur des bâtons de bois, qui sont ensuite cuits sur des charbons.
Un autre nom remarquable pour le barbecue existe en Géorgie - "mtsvadi". Ici, la procédure de cuisson est différente en ce sens que le barbecue est cuit sur les charbons d'une vigne séchée coûteuse. Mais quel genre de personnes a inventé le barbecue ? Cette question, bien sûr, ne peut pas être répondue exactement.
Les petits morceaux de boeuf en brochettes sont également très courants en Asie du Sud-Est: Thaïlande et Malaisie, Indonésie. Là, le kebab s'appelle satay.
Origine du barbecue
Qui a inventé les kebabs et qui a commencé à les cuisiner ? Le shish kebab est une viande parfumée, savoureuse et parfumée avec des charbons. Un tel délicieux, accompagné d'un verre d'excellent vin sec, satisfera parfaitement votre faim. Ce plat, commun dans toute la Fédération de Russie et considéré comme un plat national du Caucase, appartient au menu habituel des bergers, des peuples pastoraux et, de plus, des habitants des hautes terres. Mais ce qui est inhabituel, malgré l'origine turque indiscutable du shish kebab, pas une seule personne dans le Caucase et en Azerbaïdjan ne pourra l'expliquerterme, à partir de la réserve lexicographique du style de leur peuple.
Kebab d'agneau
Qui a inventé les brochettes d'agneau ? Une question difficile, mais maintenant vous allez apprendre à préparer l'agneau pour le barbecue. C'est un plat très exigeant. L'agneau doit être jeune et pas très gras. Il est préférable de prendre un jeune agneau pesant jusqu'à huit kg. L'excès de graisse doit être enlevé et sa viande coupée en petits morceaux. Les oignons sont envoyés dans un hachoir à viande, broyés, puis ils sont recouverts de viande. Ceci est fait pour que l'agneau soit imbibé de jus d'oignon. Un oignon coupé en rondelles ne donnera aucun avantage à la viande. Sel et poivre sont ajoutés. Et puis l'agneau est mélangé avec de l'adjika et mariné pendant plusieurs jours.
Conseillé:
Qui a inventé les sushis : histoire d'origine, types, méthodes de préparation
Le sushi est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, ainsi qu'un mets préféré de toute personne moderne. Il a une histoire intéressante et longue. Beaucoup ne soupçonnent pas qu'un autre pays est le berceau des sushis japonais. Il est temps d'ouvrir le rideau qui cache ce secret. Enfin, le monde saura qui a inventé les sushis. Nous vous souhaitons une agréable lecture de l'article
Qui a inventé les nouilles instantanées : l'histoire de l'invention
Les nouilles instantanées sont un produit qui s'est répandu très rapidement dans le monde entier. Il est très populaire parmi différentes classes de personnes. Mais qui a créé un plat aussi merveilleux ? Quand l'a-t-il inventé et qu'a-t-il utilisé pour cela ?
Qui a inventé le hareng sous un manteau de fourrure ? Histoire de la laitue
Dans l'article, nous examinerons qui a inventé le hareng sous un manteau de fourrure, nous informerons le lecteur de la légende bien connue et découvrirons si elle est vraie. Si vous ne savez toujours pas comment cuisiner cette salade feuilletée, vous trouverez également une recette de cuisine avec des instructions détaillées
Histoire des boulettes. Qui a inventé les boulettes ? D'où viennent les boulettes (dont le plat)
Alors qui a inventé les dumplings ? Nous devons admettre que ce plat a des racines chinoises à l'origine. Aujourd'hui, dans cette cuisine avec son histoire de cinq millénaires, il existe des analogues de presque tous les plats modernes. Seulement maintenant, personne n'entreprendra de contester le fait que c'est en Russie que les boulettes sont les plus populaires
Qui a inventé la bière ? L'histoire de la boisson
Qui a inventé la bière n'est pas connu avec certitude. L'histoire de cette boisson remonte à un passé lointain et lointain. Et même aujourd'hui, le nom de la personne qui a brassé pour la première fois l'élixir mousseux désormais tant adoré n'est pas connu
