Conserve maison : comment cuisiner la confiture de fraises - recette, recette, recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La conservation des fraises provoque beaucoup d'émotions positives. La baie elle-même est lumineuse, belle, il est agréable de la prendre en main. Oui, et dans les banques, cela semble très impressionnant. Et que dire des compotes, conserves, marmelades, confitures, marmelades … Parmi vos connaissances, il n'y a guère de personne prête à refuser une tasse de thé avec la confiture de fraises la plus aromatique et la plus délicieuse. Voici les différentes façons de le cuisiner, d'ailleurs on en reparlera.

Confiture maison

Il existe de nombreuses façons de faire de la confiture de fraises. La recette, quelle que soit celle que vous prenez, est bonne à sa manière. Par exemple, celui-ci: lavez les baies, nettoyez-les des tasses et des brindilles, des autres débris, et triez-les. Verser dans un bol et ajouter la moitié du sucre préparé pour la cuisson. Le calcul est 1: 1, c'est-à-dire que la même quantité de sable va pour chaque kilogramme de fraises. Couvrez la bassine de papier journal ou de papier et placez-la dans un endroit frais pour que les baies libèrent leur jus. Si le jus se démarquepas assez - comment faire cuire la confiture de fraises ? La recette recommande d'ajouter de l'eau - un demi-verre par kilogramme de nourriture.

Taz est incendié. Lorsque le sirop bout, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe. N'oubliez pas de remuer et de retirer la mousse. Lorsque les baies cessent de flotter, se déposent uniformément dans le sirop et deviennent transparentes, vérifiez la cuisson du plat. Pour ce faire, déposez un peu de sirop sur une soucoupe. S'il ne se propage pas, alors la commande, la délicatesse est cuite. Il reste à l'emballer dans des bocaux. Cela se fait alors que le produit est chaud et que le récipient lui-même doit être stérilisé, tout comme les couvercles. Soit dit en passant, il est important non seulement de cuisiner de la confiture de fraises. La recette vous indique comment le conserver correctement. Assurez-vous de placer les bocaux dans un endroit sec - des fleurs et des moisissures se forment sur la confiture dans l'humidité. Telle est la technique de sécurité culinaire !

Fraises au miel

Si vous avez soudainement beaucoup de miel, vous pouvez faire de la confiture et dessus - au lieu du sucre. Une telle délicatesse se révélera non seulement savoureuse, sucrée, mais aussi extrêmement saine. Après tout, les vitamines de la fraise se multiplieront par les vitamines et autres éléments curatifs du miel ! Et si un membre de la famille attrape un rhume en hiver, vous aurez sur vos étagères un excellent médicament qui fait plaisir à prendre ! Comment cuisiner de la confiture de fraises dont la recette comprend du miel? On agit avec les baies de la même manière que dans la recette précédente: on trie, on lave, on nettoie. Verser dans un bol pour la cuisson. Et nous faisons du sirop. Faire bouillir de l'eau dans une casserole (une demi-tasse pour 1 kg de produits), puis mettre le miel(litre pour 1 kg de baies), bien dissoudre, sans faire bouillir. Lorsque le sirop a un peu refroidi, versez-le dans les baies, mettez le feu et faites cuire selon la technologie décrite ci-dessus. Une fois prêt, rouler dans des bocaux. Voici une recette tellement originale pour faire de la confiture de fraises !

Sweet Five Minutes

Lorsqu'elle est engagée dans la mise en conserve à domicile, chaque femme au foyer essaie de s'assurer que, d'une part, les produits se révèlent savoureux et conservent un maximum de propriétés utiles, et d'autre part, qu'ils ne se détériorent pas et ne se tiennent pas pendant la période prescrite dans une qualité convenant à la consommation. Avec les confitures, cela ne fonctionne pas toujours, car, soumises à un long traitement thermique, elles perdent beaucoup de leur réserve de guérison. Des secrets de cuisine rapides aident à résoudre le problème. Par exemple, une telle confiture de fraises: la recette "Five Minute".

Les composants sont pris dans un rapport de 1: 1, 5 (fraises/sucre). Toutes les baies ne conviennent pas, mais seulement fortes et de préférence petites - elles resteront entières, elles ne se briseront pas. Alors, mettez les fraises dans une bassine ou une casserole, faites bouillir le sirop en enlevant la mousse (un verre d'eau + sucre), puis mélangez avec les baies. Que le feu soit fort, ne le soustrayez pas. Le sirop commencera à bouillir, comme il se doit, il suffit de remuer. Notez l'heure - dans 5 minutes, les fraises doivent bouillir. Après cela, retirez la casserole, couvrez avec un couvercle, pré-emballé avec des serviettes en papier. Par le haut, isolez également et laissez refroidir la pièce. Les serviettes absorberont l'humidité, qui s'évaporera lorsqu'elle sera refroidie, et la confiture elle-même atteindra lentement la préparation souhaitée. Produit refroiditransférer dans des bocaux, fermer avec des couvercles en nylon et conserver dans un endroit sec.

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