Gâteau au chocolat blanc : recette, instructions de cuisson étape par étape, ingrédients, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau au chocolat blanc est un excellent dessert pour ceux qui n'aiment pas le goût des tuiles sombres. Cette friandise est très tendre. De plus, en raison de sa belle apparence, il peut devenir une merveilleuse décoration pour une table de fête. Pour la préparation des gâteaux, on utilise des fruits et des baies frais ou surgelés. De la crème sure, du chocolat noir, de la confiture, de la vanilline sont également ajoutés à cette pâtisserie. Cet article couvre plusieurs recettes populaires et délicieuses.

Dessert au fromage blanc et aux framboises

La base comprend:

1. Beurre en quantité de 100 grammes.
2. 50 millilitres de kéfir.
3. 10g de levure chimique.
4. 200 grammes de fromage cottage.
5. Farine de blé (même quantité).

La composition de la charge comprend:

1. 50g de chocolat blanc.
2. Un demi-verre de sucre semoule.
3. Fromage cottaged'un montant de 200 grammes.
4. 20 g de fécule.
5. Trois œufs.
6. Baies - au moins 300 grammes.

Pour faire un gâteau au chocolat blanc et aux framboises, il faut d'abord faire la pâte. Moudre le beurre avec un couteau. Mélanger avec la farine, le kéfir et la levure chimique. Placer la base dans un bol recouvert d'une couche de papier sulfurisé. Retirer au réfrigérateur. Le fromage cottage est frotté avec des jaunes et du sable de sucre. Les protéines doivent être battues jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme. Connectez-vous avec d'autres produits. La charge est placée sur la surface de base. Le dessert est garni de baies, d'amidon et de morceaux de chocolat blanc. La délicatesse est cuite au four. Temps de cuisson - cinquante-cinq minutes.

Après avoir éteint la cuisinière, le gâteau au chocolat blanc et aux framboises doit être laissé au four pendant un moment.

Dessert aux pêches

Pour préparer la crème dont vous avez besoin:

1. 300 grammes de barre de chocolat blanc.
2. 600 millilitres de crème.
3. Deux jaunes.
4. Œufs en quantité de deux morceaux.

La base comprend:

1. Farine de blé (200 grammes).
2. Une demi-tasse de sucre en poudre.
3. Jaunes en quantité de deux morceaux.
4. Beurre – 125 grammes.

Utiliser pour décorer des friandises:

1. Quatre pêches en conserve.
2. Une demi-tasse de sucre en poudre.

Comment faire un dessert ?

Le gâteau au chocolat blanc aux pêches se fait comme ça. Le beurre doit être coupépetits carrés. Ajouter la farine de blé et moudre. La masse résultante est combinée avec du sucre en poudre, des jaunes. La pâte doit avoir une texture homogène et lisse. Il est placé dans un récipient recouvert de parchemin et d'une couche d'huile. Faites cuire la base pour une gâterie au four pendant vingt-cinq minutes. La crème pour gâteau au chocolat blanc se fait comme ça. La tuile est cassée en tranches de taille moyenne et placée dans une casserole. Ajouter la crème. Les composants sont chauffés au feu. Remuez de temps en temps. Lorsque le chocolat a fondu, la casserole est retirée du feu. Les jaunes doivent être frottés avec des œufs entiers. Ajoutez-y le mélange de crème. La crème est déposée à la surface de la base. La délicatesse doit être cuite au four pendant encore trente-cinq minutes. Le gâteau est ensuite refroidi.

Des tranches de pêches et une couche de sucre en poudre doivent être placées sur sa surface.

Dessert au chocolat à la crème sure

La composition du gâteau comprend:

1. 300 millilitres de crème.
2. 200 g de sucre semoule.
3. 150 grammes de tablette de chocolat blanc.
4. Même quantité de farine de blé.
5. Trois œufs.
6. 150g de beurre.
7. Une grosse cuillère et demie de poudre de cacao.
8. 5 grammes de café instantané.
9. Chocolat noir en quantité de 140 g.
10. Trois grandes cuillères de crème sure.
11. 5 grammes de levure chimique.

Ceci est une autre recette populaire de gâteau enrobé de chocolat blanc.

Comment préparer un tel dessert ? Vous devez dissoudre le café dans 50 millilitres d'eau chaudel'eau. Une tablette de chocolat noir (140 g) est divisée en fragments de taille moyenne et placée dans une casserole. Mélangé avec du beurre coupé en carrés. Ajoutez du café. Cette masse doit être fondue.

La farine est combinée avec du sable de sucre à raison de 100 g. De la poudre à pâte et du cacao sont ajoutés. Les œufs doivent être écrasés. Mélanger avec du sable de sucre à raison de 80 grammes. Mélanger avec une masse de chocolat et de farine. La base du dessert est cuite au four pendant une heure et demie. Ensuite, il doit être refroidi et divisé en trois fragments.

La crème en quantité de 200 millilitres et les morceaux de barre de chocolat blanc (100 g) doivent être placés dans une casserole et chauffés. Ajouter une grande cuillerée d'eau bouillante. La masse résultante est refroidie et mise au réfrigérateur pendant soixante minutes. Ensuite, il doit être retiré et battu. Les couches de dessert sont recouvertes de crème et empilées les unes sur les autres.

Le gâteau est placé au réfrigérateur pendant soixante minutes. Le sucre semoule restant, la crème et 50 g de chocolat blanc sont chauffés dans un bol au-dessus d'un feu. Mélanger avec deux grandes cuillères d'eau bouillante. Refroidissez un peu. Le gâteau au chocolat blanc est recouvert du glaçage obtenu.

Dessert aux raisins secs et cerneaux de noix

Pour préparer la base, vous aurez besoin de:

1. Trois œufs.
2. Eau - 3 grandes cuillères.
3. Sablez le sucre en quantité de 200 grammes.
4. Pack de vanille en poudre.
5. Farine de blé (deux grandes cuillères).
6. Même quantité d'amidon.
7. Raisins séchés sans pépins – 100 grammes.
8. Une grande cuillerée de margarine.
9. La même quantité de cacao en poudre.



10. Une pincée de soda.
11. Même quantité de sel.

Glacage requis:

1. Tablette de chocolat de 100 g.
2. Trois grandes cuillères de lait.
3. 30 grammes de beurre.

Pour décorer le dessert, vous aurez besoin de 100 grammes de cerneaux de noix.

Recette gourmande

Cette section explique comment faire un gâteau au chocolat blanc.

Pour faire ce dessert, vous devez rincer et sécher les raisins secs. Les jaunes sont frottés avec de la vanille et du sel. De l'eau chaude leur est ajoutée. Les composants sont broyés jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme. Les protéines doivent être fouettées avec du sable de sucre. Ajouter la farine pré-tamisée, l'amidon, le soda. Placer les raisins secs, la poudre de cacao dans la masse. Mélanger avec les jaunes et le mélange de protéines. La pâte doit être placée dans un bol recouvert d'huile. Cuire au four pendant vingt cinq minutes. Pour le glaçage, les morceaux de tablette de chocolat doivent être mélangés avec du lait chaud. Refroidissez certains. Versez le beurre et mélangez bien. La surface du dessert est recouverte du glaçage obtenu et des noyaux de noix.

Gâteau aux baies et confiture

La composition du biscuit comprend:

1. Trois tasses et demie de farine de blé.
2. Levure en poudre - 4 petites cuillères.
3. 240 grammes de beurre.
4. Deux tasses et demie de sucre cristallisé.
5. Sept blancs d'œufs.
6. Eau dans la quantité de quatre grandes cuillères.
7. Environ 5 grammes de sel.

Pour le remplissage de baies, vous aurez besoin de:

1. Airelle (trois verres).
2. 100g de confiture de cerises.
3. Sablez le sucre (la même quantité).

La crème contient les produits suivants:

1. Cinq blancs d'œufs.
2. 300g de chocolat blanc.
3. Sel - 1 pincée.
4. 225 g de sucre semoule.
5. 400 grammes de beurre.

Il existe de nombreuses variétés de gâteaux au chocolat blanc. Les recettes avec photos présentées dans les sections de l'article incluent des desserts aux fruits et aux baies.

L'un d'eux est abordé dans la section suivante.

Cuisine

Pour faire un dessert avec des airelles et de la confiture, vous devez passer la farine avec la levure chimique à travers un tamis. Mélanger avec du sel. Le sable de sucre est broyé avec du beurre mou. Les protéines doivent être fouettées et mélangées à ces produits. La farine et l'eau sont progressivement ajoutées à la masse. La base est placée dans un bol recouvert d'une couche d'huile. Cuire au four pendant quarante minutes.

Pour préparer la garniture du gâteau aux baies au chocolat blanc, vous devez combiner de la confiture avec du sucre cristallisé et deux verres d'airelles. Faire bouillir sur le feu pendant une dizaine de minutes. Le pot est ensuite retiré du poêle. Un autre verre de baies est ajouté à la masse. Ensuite, la garniture et le biscuit doivent être refroidis. 150 grammes de tablettes de chocolat sont fondues dans une casserole à l'aide d'un bain-marie. Ensuite, le récipient doit être retiré du feu.

Les protéines sont broyées avec du sable de sucre. Ajoutez du sel. La masse est fouettée sur un bain de vapeur pendant cinq minutes. Ensuite, il est retiré du poêle. Mélanger avec du beurre ramolli. Le mélange doit être frottél'aide d'un mixeur. Ajoutez-y du chocolat blanc fondu. Bien mélanger les ingrédients.

Le biscuit réfrigéré est divisé en 2 fragments. Une garniture de baies est placée sur le premier gâteau. Placez ensuite le deuxième étage du gâteau. Il est recouvert d'une partie de la crème. Le dessert est retiré au réfrigérateur pendant trente minutes. Ensuite, vous devez l'obtenir. Étaler uniformément avec la crème restante. Un gâteau à base de chocolat blanc est saupoudré de la deuxième partie de la barre.

Il faut l'écraser au préalable avec une râpe. De plus, la friandise peut être enrobée de sucre en poudre. Le gâteau recouvert de chocolat blanc est prêt !