Salade "Miracle de la Mer" - les subtilités de la cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce type de collation originale implique l'utilisation de fruits de mer. Et en soi, il s'avère savoureux et sain, compte tenu de la quantité de vitamines et de minéraux qui y sont présents. De plus, la salade Miracle est préparée assez rapidement et simplement - il vous suffit de faire le plein d'ingrédients nécessaires à l'avance, et le plat, qui peut devenir une véritable décoration pour n'importe quelle table de fête, peut être servi ! Essayons de cuisiner avec vous ?

Salade "Miracle de la Mer": ingrédients

Pour préparer ce délicieux apéritif, nous avons besoin de: carcasses de calmars en quantité de 3 pièces, 200 grammes de champignons frais, quelques cornichons - directement du baril (au fait, vous pouvez également utiliser frais comme option), 3 œufs, fromage à pâte dure - 100 grammes, oignon de taille moyenne. Et aussi: un peu de mayonnaise pour la vinaigrette, des crevettes fraîchement surgelées et des légumes verts pour décorer le plat.

Comment cuisiner

1. Nous nettoyons et lavons les calmars. Puis faire bouillirde l'eau bouillante (n'oubliez pas que vous ne devez pas cuire plus de 3 minutes, sinon la viande de fruits de mer risque de devenir trop dure). Laisser refroidir et sécher avec un torchon.
2. Coupez les carcasses de calamars sous forme de pailles (vous pouvez également utiliser des anneaux - comme vous le souhaitez).
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
4. Chauffer l'huile végétale dans une poêle (quelques cuillères). Nous y avons étalé les champignons, préalablement lavés et hachés grossièrement. Nous introduisons des oignons. Faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez un peu.
5. Faire cuire les œufs durs et les refroidir dans de l'eau froide. Ensuite, épluchez et râpez grossièrement.
6. Trois fromages à pâte dure sur une râpe grossière.
7. Coupez les concombres marinés en lanières.
8. Combinez tous les ingrédients ci-dessus dans un grand bol pour préparer une salade. Assaisonner avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise (l'essentiel est de ne pas en faire trop pour qu'elle ne devienne pas pâteuse) et bien mélanger.
9. Maintenant, la salade "Miracle", presque prête, devrait pouvoir reposer au fond du réfrigérateur pendant environ une demi-heure ou une heure. Et puis on le met dans le saladier avant et on le décore avec des herbes hachées, des crevettes (pour cela on fait bouillir ce fruit de mer pendant plusieurs minutes dans de l'eau bouillante, on le décolle de la coquille, on le refroidit et on le met au sens figuré dessus, juste dans son entier), jaune d'œuf râpé ou fromage. Et servir à la table de fête.

Recette de Salade Miracle avec cocktail de la mer, crevettes et calamars

Pour préparer cette version du plat, nous avons besoin de: rondelles de calmar (produit semi-fini) - 200 grammes, crevettes, décortiquées,- 200 grammes, cocktail de fruits de mer - 200 grammes, maïs doux en conserve en petites têtes - 200 grammes, quelques concombres frais (ou, alternativement, un avocat), sel avec des épices selon les préférences individuelles.

Comment cuisiner

1. Comment faire cette version de la salade Miracle of the Sea ? Assez facile, bien sûr, tant que vous avez tous les ingrédients sous la main ! Nous prenons des rondelles de calmar et décongelons en lavant le produit semi-fini à l'eau froide.
2. Faire bouillir des calmars avec des crevettes et un cocktail de mer - pas longtemps, juste quelques minutes - dans de l'eau bouillante. Une fois les fruits de mer bouillis, refroidissez-les. Vous pouvez le couper ou le laisser entier - il sera très élégant.
3. Verser le tout dans un grand saladier.
4. Ouvrir le maïs en conserve dans de petits choux et filtrer l'excès de liquide.
5. Concombres (ou avocats) coupés au hasard. Mais il vaut mieux couper en fines lanières pour un aspect plus présentable du plat.
6. Ajouter les ingrédients restants au bol à mélanger. Mélangez soigneusement. Ajouter un peu d'huile d'olive et de jus de citron. La salade "Miracle" aux fruits de mer est prête et vous pouvez la servir à table. Le plat se marie bien, par exemple, avec du vin blanc. Vous pouvez y ajouter du pain grillé ou des craquelins, dans un bol séparé - sauce soja. Bon appétit à tous !