2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dès que vous essayez l'extraordinaire salade de Brooklyn, vous vous rendrez immédiatement compte que votre livre de cuisine familial devrait certainement être réapprovisionné avec sa recette. Cet apéritif simple est parfait pour les déjeuners de tous les jours et les dîners festifs. Et une combinaison inhabituelle de composants est tout à fait capable de faire de la salade Brooklyn l'un des plats les plus demandés dans votre maison. De plus, sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Ingrédients requis
Pour préparer une salade savoureuse et incroyablement délicieuse, vous aurez besoin de:
- 400g de filet de poulet;
- 200g de champignons marinés;
- 300g de brocolis;
- cuillère à soupe de mayonnaise;
- 200 g de concombres ou cornichons marinés;
- autant d'épis de maïs en conserve;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- une pincée de poivre et de sel;
- une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé.
Cette quantité donnera environ 5 portions de salade Brooklyn au poulet gastronomique.
Cuisine
PremierRemplir le poulet d'eau et mettre à bouillir. Après la cuisson, refroidir la viande et la couper en petits cubes. Lavez bien le brocoli et essuyez-le. Répartissez soigneusement les bouquets, puis coupez-les en petits morceaux. Arrosez ensuite le brocoli de jus de citron et laissez reposer quelques instants.
Mettez les champignons marinés dans une passoire pour en égoutter le liquide. Au fait, vous pouvez choisir n'importe quelle variété, mais pour préparer cette salade, il est préférable de faire le plein de champignons. Coupez ensuite les champignons en fines lamelles. De plus, vous pouvez utiliser des champignons frits pour cet apéritif. Une seule chose est importante - ne les séchez pas trop pendant la cuisson. Sinon, tout dépend de vos préférences personnelles.
Retirez les concombres marinés du liquide, séchez-les et coupez-les en fines rondelles. Il est conseillé d'acheter des cornichons - ils sont plus croustillants et épicés. Mais si vous ne les avez pas, ce n'est pas grave. Cela ne gâchera certainement pas le goût de la salade.
Le maïs en conserve doit également être jeté dans une passoire et attendre qu'il sèche. Couper les épis en fines tranches. Pour pimenter votre plat, vous pouvez le compléter avec des poivrons marinés. Il doit également être coupé en petits cubes. Et si vous préférez les salades délicates et nutritives, ajoutez 100 g de fromage à pâte dure au mélange. Il est conseillé de choisir un produit plus doux et plus crémeux.
Mélanger tous les produits hachés dans un récipient profond et bien mélangerremuer. Dans un autre bol, préparez la vinaigrette Brooklyn. Pour ce faire, combinez simplement la crème sure et la mayonnaise, mélangez et ajoutez des épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la vinaigrette avec de l'ail haché ou des herbes finement hachées. Ajouter la sauce et bien mélanger tous les ingrédients. Cette salade de poulet classique de Brooklyn est prête. Il est préférable de le servir immédiatement après la préparation. Si vous comptez le faire un peu plus tard, ne vous précipitez pas pour assaisonner le plat afin qu'il ne laisse pas passer le jus.
Salade végétarienne
La recette d'apéritif classique de Brooklyn comprend toujours un filet de poulet. Cependant, les adeptes d'un régime alimentaire sain apprécieront sûrement la version végétarienne de cette merveilleuse salade. En fait, c'est aussi simple qu'une salade traditionnelle. Littéralement, une chose est nécessaire - il suffit de retirer l'ingrédient à base de viande de la recette.
La base de cette salade est le brocoli. Mais pour qu'ils ne se sentent pas trop durs dans le plat, ils doivent d'abord être blanchis. En d'autres termes, versez de l'eau bouillante dessus ou maintenez-la pendant quelques minutes.
De plus, la recette de la salade Brooklyn végétarienne comprend des champignons. Vous pouvez ajouter des champignons précuits. Ainsi, l'apéritif se révélera vraiment inhabituel et épicé. Eh bien, les amateurs de conservation devraient privilégier les champignons marinés.
La vinaigrette de cette salade est de l'huile végétale ou d'olive. Vous pouvez également utiliser votre propre mayonnaise. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à une telle salade, car en raison du grand nombre de composants marinés, elle s'avère de toute façon assez épicée.
Composition
Alors, pour préparer une collation hypocalorique, vous aurez besoin de:
- 200g de brocoli;
- 150 g de concombres marinés, les meilleurs cornichons;
- 200 g de champignons frais ou marinés;
- 100g d'épis de maïs en conserve;
- une pincée de poivre moulu et des herbes en option.
Vous obtiendrez environ 2 portions du plat fini à partir de la quantité d'ingrédients indiquée. Et la préparation elle-même vous prendra environ 20 minutes.
Processus
Faites bouillir de l'eau pour blanchir le brocoli. Divisez-les en inflorescences, puis versez de l'eau bouillante dessus. Champignons, maïs et concombres coupés en fines tranches. Si vous avez acheté des champignons frais, faites-les frire dans un minimum d'huile végétale. Attendez ensuite que les champignons refroidissent.
Une fois le brocoli et les champignons refroidis, mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Ajouter le poivre, les légumes finement hachés et la vinaigrette au mélange. Brooklyn végétarien est prêt pour ça !
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