Côtelettes de poitrine de poulet en pâte : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Battery Chicken Breast Chops est un plat simple et très savoureux, qui ne vous sera pas difficile à préparer. À partir de cet article, vous apprendrez quelques recettes intéressantes avec lesquelles vous pourrez nourrir votre ménage rapidement et de manière satisfaisante.

Recette de côtelettes de poitrine de poulet en batterie

Préparez un délicieux dîner pour vos proches avec des ingrédients simples à portée de main. Pour cela, vous aurez besoin de:

• Prenez deux poitrines de poulet, retirez-en la peau, séparez le filet et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
• Battez légèrement la viande avec un marteau de cuisine, frottez-la des deux côtés avec du sel, du poivre et d'autres épices.
• Versez de la farine dans un bol. Cassez deux œufs de poule dans une autre tasse, puis battez-les avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer une poêle sur un feu et versez-y de l'huile végétale. À l'aide d'une fourchette, soulever le filet, le tremper dans l'œuf, puis dans la farine et de nouveau dans l'œuf.
• Fry poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit des deux côtés.

Plats cuisinésservir avec une salade de légumes frais et une sauce à la crème.

Côtelettes de poitrine de poulet en batterie

La combinaison classique "poulet-fromage" ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus exigeants. Par conséquent, nous vous proposons une recette simple pour un dîner léger. Et nous ferons cuire des côtelettes de poitrine de poulet dans la pâte comme suit:

• Filet de poulet (selon le nombre d'invités au dîner), coupé dans le sens de la longueur, envelopper les morceaux dans du film alimentaire et battre chacun avec un marteau. Saler et poivrer la viande au goût.
• Pour préparer la pâte, vous devrez casser trois œufs de poule dans un bol, ajouter trois cuillères à soupe de mayonnaise, quatre cuillères à soupe de farine, du sel et du poivre noir. Fouetter les aliments avec une fourchette ou un fouet.
• 100 grammes de fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière.
• Plongez les morceaux de poulet dans la pâte, mettez-les dans une poêle chauffée, puis mettez une cuillerée de fromage râpé sur chaque morceau. Après cela, versez délicatement la pâte sur les côtelettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse.

Servir le poulet avec une purée de pommes de terre et des légumes frais tranchés.

Côtelettes farcies juteuses

Si vous voulez préparer rapidement un dîner délicieux et satisfaisant pour une grande famille, utilisez notre recette suivante. Les côtelettes de poitrine de poulet dans la pâte peuvent être préparées comme ceci:

• Mettre deux sachets de riz dans de l'eau bouillante salée et cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes.
• Filet de pouletRincez abondamment sous l'eau et séchez avec du papier absorbant. Après cela, faites des coupes dans chaque morceau avec un couteau du bord vers le milieu et dépliez.
• Enveloppez la viande dans du film alimentaire et battez-la avec un marteau de cuisine. Saupoudrez chaque morceau de sel et de poivre moulu.
• Faites bouillir deux œufs de poule, retirez leur coquille et hachez-les finement avec un couteau.
• Hacher l'aneth et le persil, mélanger dans un bol approprié avec des œufs, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de crème aigre et une cuillère à soupe de beurre ramolli. Assaisonner la garniture au goût avec du sel et du poivre moulu.
• Ouvrir le filet de poulet, mettre un peu de farce d'un côté et recouvrir de l'autre moitié.
• Avant de commencer à rôtir, préparez trois assiettes. Versez la farine dans l'un, battez l'œuf dans le second et placez la chapelure dans le troisième.
• La poitrine de poulet est d'abord roulée dans la farine, puis trempée dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
• Chauffez la poêle, versez-y de l'huile végétale et faites frire le filet des deux côtés. Lorsque les côtelettes sont dorées, transférez-les dans un plat de service et laissez-les refroidir légèrement.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz bouilli, des tranches de poivrons doux et des tomates. Garnir les côtelettes d'herbes hachées avant de servir.

Côtelettes chinoises épicées

Hacher la poitrine de poulet dans la pâte est un plat diététique facile que même un cuisinier débutant peut cuisiner. Cette fois nous vous proposons une recette insolite,qui vous permettront de diversifier votre carte habituelle et de surprendre agréablement vos proches:

• Préparez le filet de poulet, coupez chaque morceau dans le sens de la longueur en deux, puis battez légèrement la viande avec un maillet spécial.
• Pour la marinade, dans un bol adapté, mélangez quatre cuillères à soupe de sauce soja, deux gousses d'ail hachées, deux cuillères à café de vinaigre de raisin, un morceau de racine de gingembre frais haché (environ deux centimètres) et une cuillère à soupe de sucre.
• Tremper les morceaux de poulet dans la marinade et les laisser reposer quelques heures.
• Quand le bon moment est passé, faites une pâte simple. Pour ce faire, mélangez deux cuillères à soupe de fécule de maïs avec un œuf et salez au goût.
• Tremper les côtelettes dans la pâte, puis les transférer dans une poêle préchauffée et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.

Le plat parfumé est prêt. Les côtelettes de poitrine de poulet panées peuvent être servies avec des nouilles en verre (ou de riz) et votre sauce préférée.

Poitrines de poulet dans la pâte originale

Si vous voulez surprendre vos invités, faites-leur cuire des côtelettes de poitrine de poulet inhabituelles dans une pâte à frire. Le secret de ce plat réside dans la panure originale, pour laquelle nous utiliserons des noix et du son. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• Écrasez 50 grammes de noix décortiquées avec un mélangeur ou un moulin à café.
• Battre deux œufs dans un bol profond, saler et poivrer au goût.
• Hachez le son et versez-le dansune autre assiette. Ajoutez-y des noix et 50 grammes de fromage à pâte dure, râpé sur une râpe fine.
• Libérer la poitrine de poulet de la peau, couper le filet avec un couteau, couper la viande en deux dans le sens de la longueur et battre.
• Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf, puis les enrober de chapelure sur tous les côtés et les faire frire dans une poêle préchauffée.

Les côtelettes de poitrine de poulet en batterie se marient très bien avec les pâtes bouillies et la sauce tomate.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, une poitrine de poulet peut constituer une excellente base pour un dîner ou un déjeuner en famille. Les recettes (hacher dans la pâte) ne sont pas trop compliquées et sont donc disponibles pour la cuisson. Grâce à nos conseils, vous pouvez cuisiner de merveilleux plats et rendre votre menu habituel original et varié.