2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le célèbre Da Hong Pao - "Big Red Robe" - une variété unique de thé qui était connue dans l'Antiquité. Des buissons de cette variété poussent sur des falaises abruptes dans une réserve naturelle unique de la province de Wuyishan. 4 plantes "mères", dont sont issues toutes les autres, sont même montrées aux touristes lors d'une excursion dans la réserve.
Cependant, de nombreux experts estiment qu'en fait la "grande robe rouge" en tant que variété de thé à part entière n'existe pas, et qu'en fait il s'agit d'une marque sous laquelle se cache un mélange de variétés assez courantes à Wuyishan. En voyant les buissons, les personnes bien informées disent généralement qu'il est impossible d'en récolter une récolte de qualité. De plus, la quantité de thé sur le marché sous cette marque ne correspond pas à la légende selon laquelle les plantations n'existent quasiment pas. Trop de mystères !
La technologie de production de ce thé n'est pas différente de la procédure utilisée pour fabriquer d'autres variétés. Il se compose de 5 étapes: ramassage des feuilles, séchage primaire, puis friture, broyage, une autreséchage. La quatrième étape est la sélection et le mélange, et enfin - hongpei, une procédure spéciale utilisée dans la production d'oolongs sombres. L'essence de ce processus est la calcination à long terme des feuilles de thé sur des charbons à une température assez basse. Pour cela, des paniers en osier spéciaux à double fond sont utilisés.
Tout expert dira que le résultat final dépend des deux dernières étapes du traitement des feuilles: le goût et l'arôme du thé. Le degré de torréfaction affecte également la saturation de la boisson Big Red Robe. Le thé peut être traité pendant quelques heures seulement, ce qui le rendra facile, ou il peut passer par plusieurs longues procédures, puis son arôme prendra des notes fumées et le goût deviendra riche.
Choisir et acheter ce thé sans le renifler est une imprudence criminelle, puisqu'il peut différer sensiblement d'un lot à l'autre. Une personne doit choisir par elle-même si elle aime cette odeur. Donc, tout conseil à ce sujet n'a aucun sens.
Vous pouvez brasser "Big Red Robe" plus d'une fois. Beaucoup de gens aiment le plus 3 ou 5 feuilles de thé. C'est une question de goût, mais verser les mêmes feuilles plus de 7 fois n'est pas recommandé. Habituellement, une cuillère à café de feuilles est consommée par tasse d'eau bouillante, tandis que la température de l'eau doit atteindre 95-100 degrés. Vous devez insister pour que la boisson ne dépasse pas une minute.
"Big Red Robe" a un certain nombre d'effets intéressants et surprenants. D'abord ilIl a un effet bénéfique sur la santé du corps en général et de tous les systèmes d'organes en particulier. Deuxièmement, il aide à réduire le poids à des niveaux normaux et normalise également le métabolisme.
Troisièmement, il existe une opinion selon laquelle il soulage parfaitement la gueule de bois en restaurant le métabolisme eau-sel dans le corps. Beaucoup pensent que la "Big Red Robe" prévient même le vieillissement et possède des propriétés antioxydantes. Les légendes entourant ce thé lui attribuent également des effets hallucinogènes similaires aux effets de certaines drogues, cependant, il n'y a aucune preuve de cette affirmation.
Pour toucher l'histoire ancienne avec juste une tasse de thé - quoi de plus intéressant ? Une histoire riche et intéressante fait de Da Hong Pao une boisson qui vaut la peine d'être essayée au moins une fois dans sa vie.
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