2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, le vin de framboise est très populaire, et fait maison, il a non seulement un arôme merveilleux, mais aussi un goût unique. Pour sa fabrication, on utilise des framboises trop mûres, mais bonnes et propres. Il est trié, les tiges et les fruits endommagés par la maladie sont enlevés. Cette boisson alcoolisée est préparée de plusieurs manières. Considérons cette question plus en détail.
Vin de framboise 1
Ingrédients: quatre kilogrammes de framboises, quatre litres d'eau pure, un kilogramme de deux cents grammes de sucre.
La baie est triée, broyée et placée dans une bouteille de dix litres. Dans un récipient séparé, le sucre est dilué dans de l'eau et chauffé jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Le sirop est refroidi et rempli d'une bouteille de baies jusqu'à la base du goulot. La bouteille est maintenue ouverte plusieurs jours (jusqu'à la fin de la fermentation)
Quand la fermentation est terminée, le vin de framboise est placé au froid pendant trois jours. Pendant cette période, un précipité doit se former au fond du récipient. La boisson est filtrée, filtrée avec du coton, puis mise en bouteille. L'alcool doit être stocké dans un endroit frais et complètement sec.emplacement.
Vin de framboise 2 (haute qualité)
Ingrédients: cinq kilogrammes de framboises fraîches, cinq litres d'eau, un kilogramme et demi de sucre.
La baie est passée dans un presse-agrumes. Dans un récipient séparé, chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Ensuite, le sirop est refroidi, mélangé avec du jus de framboise, versé dans une bouteille et laissé fermenter pendant cinq jours.
Lorsque la fermentation est terminée, le vin de framboise fait maison est filtré avec du coton et mis en bouteille, puis bouché et placé en position horizontale. Stockez le produit dans un endroit frais.
Vin doux à la framboise
Ingrédients: six litres de jus de framboise, deux kilogrammes six cents grammes de sucre, deux litres et demi d'eau, un litre de vodka.
Préparer le vin de framboise de manière classique. Dans le jus non clarifié, obtenu en pressant des framboises fraîches avec une presse, un kilogramme, six cents grammes de sucre est placé avant la fermentation et huit cents grammes de sucre après. Lorsque la fermentation est terminée, un litre de vodka doit être ajouté à dix litres de boisson, après quoi la boisson est conservée pendant cinq jours. Ensuite, le vin est filtré, le sucre restant (deux cents grammes) est ajouté et mis en bouteille. L'alcool prêt a une agréable acidité et un arôme de framboises fraîches.
Vin de framboise fort
Ingrédients: cinq kilogrammes de baies, trois cents grammes de sucre, deux litres d'eau, levain.
Les baies sont pressées, un litre d'eau et de sucre sont ajoutés. Également ajouté au marcun litre d'eau et laissez infuser pendant six heures, puis ils sont pressés à nouveau.
Le jus ainsi obtenu est mélangé avec le jus pressé plus tôt, le levain est versé et laissé fermenter pendant dix jours. Au bout d'un moment, la boisson est filtrée, cent cinquante grammes de sucre y sont ajoutés (sur la base d'un litre de jus) et de nouveau mis à fermenter pendant plusieurs jours.
Lorsque le processus de fermentation est terminé, de l'alcool est ajouté à la boisson à raison d'un demi-litre pour dix litres de vin, en bouteille ou en bouteille, puis bouché. Cet alcool est stocké dans un endroit frais.
Conseillé:
Délicieux lait caillé fait maison : recette, fonctions de cuisson et recommandations
Pour cuisiner du fromage cottage à la maison, il n'est pas nécessaire d'avoir les compétences d'un chef professionnel. Il suffit de se familiariser avec la liste des recommandations utiles et demain vous pourrez faire plaisir à votre ménage avec un produit naturel. Le fromage cottage est préparé à partir de lait du magasin ou de la ferme, en sélectionnant la teneur en matières grasses au besoin
Vin de pomme fait maison - une recette pour une délicieuse boisson
Faire du vin de pomme, dont la recette est décrite dans cet article, demande un minimum d'ingrédients et de temps. Lire et expérimenter
Vin fait maison à partir de confiture: une recette étape par étape avec une photo
Cet article parlera d'une grande variété de recettes de vin et de leur cuisson à la maison. Nous examinerons quelles sont les meilleures méthodes à utiliser dans la vinification à domicile, et quels types de vin et quel type de confiture sont
Vin de pain. Quelle est la différence entre la vodka et le vin de pain ? Vin de pain à la maison
Pour de nombreux Russes modernes, et encore plus pour les étrangers, le mot "polugar" ne signifie rien. C'est pourquoi certains prennent le nom de cette boisson ressuscitée comme un stratagème marketing, car tous les six mois, de nouvelles boissons alcoolisées fortes apparaissent sur les étagères
Comment faire du vin chaud à la maison ? Épices pour vin chaud. Quel vin est le meilleur pour le vin chaud
Le vin chaud est une boisson alcoolisée qui réchauffe. Il est servi en hiver dans tous les établissements réputés. Mais pour profiter de cette boisson, il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant. Vous pouvez facilement le cuisiner vous-même. Comment faire cuire du vin chaud à la maison sera discuté en détail dans l'article
