Poitrine de poulet dans une poêle avec de la crème aigre : de délicieuses recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La poitrine de poulet est définitivement un produit sain. La façon la plus simple de le faire cuire est de le faire bouillir ou de le faire frire. Cependant, sous cette forme, il n'est bon qu'en salade. Pour un plat à part entière, il peut être parfaitement mijoté. Par exemple, les poitrines de poulet dans une casserole avec de la crème sure sont délicieuses et rapides. Pour cette raison, ces recettes sont populaires.

Recette de poitrine avec crème sure et mayonnaise

Ce plat est préparé très rapidement. Vous pouvez lui préparer un accompagnement en parallèle, par exemple faire bouillir des pommes de terre, du riz ou des pâtes. La sauce dans laquelle la poitrine est mijotée est parfaite pour ces deux options.

Pour cette recette de blanc de poulet dans une poêle à la crème sure et à la mayonnaise, vous devez prendre:

• une grosse poitrine pesant environ 450 grammes;
• 70 grammes de mayonnaise;
• la même quantité de crème sure avec une teneur en matières grasses de vingt pour cent.

Le sein est initialement lavé, s'il y a de la peau, il est ensuite retiré. Couper en morceaux moyens, de meilleurs cubes.

Les morceaux de viande sont envoyés dans une poêle sèche, la mayonnaise est étalée. A l'aide d'une spatule, bien mélanger pour que chaque tranche soit dans la sauce. Laisser mariner dans une casserole froide sous le couvercle pendant trente minutes.

Après avoir allumé un feu moyen, envoyez-y une poêle à frire. Frire les morceaux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez, laissez mijoter déjà sous le couvercle pendant encore cinq minutes.

Plat gastronomique avec vin

Cette variante de blanc de poulet à la crème sure dans une poêle convient aux vrais gourmets. Le vin, en s'évaporant, dégage son arôme, rend la viande plus juteuse et plus tendre. Pour cela, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• un peu plus d'un kilo de poitrines;
• 1, 5 tasses de bouillon, meilleur que le bouillon de poulet;
• tête d'oignon;
• 170 grammes de crème sure;
• 140ml de vin blanc;
• herbes épicées et sel au goût;
• 80 grammes de moutarde de Dijon.

Cette liste d'ingrédients vous permet de cuisiner une poitrine de poulet vraiment délicieuse avec de la crème sure dans une poêle. Cependant, la crème sure est préférable de prendre plus de matières grasses. Il vaut également la peine de prendre de l'huile pour faire frire les ingrédients.

Le processus de préparation d'un plat délicieux

Comment cuisiner une délicieuse recette de blanc de poulet dans une poêle avec de la crème sure ? Le filet est coupé en cubes, l'oignon est pelé, haché. Faire revenir la poitrine dans l'huile chaude en remuant. Mettez ensuite l'oignon. Frire ensemble pendant environ cinq minutes.

Verser le vin. Réduire le feu à moyen. Dans un autre bol, mélanger le bouillon, la crème sure et les épices. Versez-les dans la poêle sur les magrets lorsque le vin s'est évaporé de moitié environ. Après ébullition, garder sous le couvercle pendant encore vingt minutes.

En conséquence, les poitrines de poulet à la crème sure dans une casserole sont tendres, noyées dans une sauce parfumée. Comme épices, vous pouvez utiliser des herbes aromatiques, du curry, du paprika, de la coriandre moulue ou du curcuma.

Poulet à la crème sure à l'ail

Ce plat produit une sauce acidulée. Si vous voulez le rendre plus tendre, la quantité d'ail doit être réduite.

Pour cette version de délicieuses poitrines de poulet à la crème sure dans une casserole, prenez les ingrédients suivants:

• tête d'oignon;
• Poitrine de 500 grammes;
• trois gousses d'ail;
• sel et poivre au goût;
• 140 grammes de crème sure.

La tête de l'oignon est nettoyée, coupée en demi-anneaux assez finement. Le poulet est lavé, séché et coupé en cubes. Faire revenir légèrement l'oignon dans n'importe quelle huile. Mettez ensuite les morceaux de poulet. Cuire sous le couvercle jusqu'à ce que la viande soit prête.

Pour la sauce, l'ail et les épices, passés au pressoir, sont mélangés. Arroser le filet de poulet de sauce. Mélanger et retirer du feu.

Poulet en sauce avec fromage et crème sure

Dans ce plat, il faut faire attention au fromage. Il doit être de grande qualité pour se transformer en sauce. Pour ce plat, vous devez prendre:

• 140 grammes de fromage fondu;
• 300 grammes de poulet;
• un demi-oignon;
• un verre de crème sure faible en gras;
• 30grammes de beurre;
• une cuillère à soupe de farine;
• mélange de poivrons et de sel au goût.

Premièrement, la poitrine de poulet est lavée, coupée en cubes. Les oignons sont pelés, coupés en cubes. Faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon. Après avoir ajouté la viande, remuer et maintenir ensemble pendant trois minutes. Après avoir versé la farine, remuez particulièrement soigneusement.

Après ajouter le fromage en dés et la crème sure. Remuer pour combiner les ingrédients dans une sauce. Cuire encore trois minutes.

La poitrine de poulet est bonne car elle est très facile à cuisiner. Par exemple, frit avec l'ajout de mayonnaise et de crème sure, il devient juteux et se marie bien avec des plats d'accompagnement simples et rapides. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant différents types de fromage, de vin, toutes sortes d'épices et d'herbes.