Comment faire frire de la goberge avec des oignons dans une poêle : de délicieuses recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire frire de la goberge avec des oignons dans une casserole, de nombreuses jeunes hôtesses pensent au moment où elles doivent cuisiner du poisson à petit budget savoureux et satisfaisant. Comme c'est souvent le cas, il n'y a pas de bonne recette au bon moment. Mais maintenant, vous serez toujours prêt. Voici des façons délicieuses et peu coûteuses de faire frire de la goberge avec des oignons.

Goberge aux oignons

Solution facile pour un déjeuner ou un dîner maison en famille. Faisons connaissance avec la liste des ingrédients:

• un gros spécimen de goberge;
• deux oignons moyens;
• 3-5 cuillères à soupe de farine;
• sel - au goût;
• assaisonnement pour poisson - 1-2 cuillères à café;
• farine - 5-6 cuillères à soupe;
• huile végétale non aromatisée - autant que nécessaire, mais environ 5 à 7 cuillères à soupe.

Préparation du poisson

La carcasse de poisson doit être nettoyée de toutimmangeable. Retirer la tête, les nageoires, les entrailles. Rincer la goberge à l'eau courante à l'intérieur et à l'extérieur. Coupez-le en morceaux. Salez maintenant les morceaux de poisson et frottez-les avec des épices.

Poisson frit

Avant de faire frire la goberge avec les oignons, faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile. Pour cette procédure, nous avons besoin d'une bonne poêle à frire avec un fond épais. Nous le chauffons sur la cuisinière, après avoir versé toute l'huile végétale indiquée dans la recette.

Verser la farine tamisée dans un plat profond et large. La graisse vient de fondre. Il est temps de disposer les morceaux de poisson. Rouler chaque morceau de portion dans la farine. Transférer rapidement dans la poêle, placer le côté coupé vers le bas. Ainsi, toutes les coupes tombent dans l'huile végétale bouillante. Nous faisons le feu moyen pour que l'huile n'éclabousse pas et que le poisson soit frit uniformément.

Combien faire frire de la goberge dans une poêle

Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Cependant, il existe des conditions dont dépend le moment exact de la friture du poisson pané dans la farine. Pour que les portions de poisson soient frites à l'intérieur et non brûlées à l'extérieur, vous devez faire attention à la taille du poisson. Bien sûr, s'il est assez gros, vous devez le faire frire plus longtemps. Si la goberge est moyenne ou petite, nous réduisons un peu le temps. Dans notre version, nous ferons frire pendant cinq minutes d'un côté. Une fois que la goberge est recouverte d'une croûte croustillante de ce côté, retournez-la et poursuivez la cuisson pendant deux à trois minutes.

Liege sauté aux oignons dans une poêle: recette

Pendant que le poisson atteint l'état souhaité, passons du temps àcuisson des oignons. Il doit être nettoyé et broyé. Vous pouvez le transformer en rondelles ou en demi-rondelles, mais vous aimerez peut-être les oignons en dés. Râpez l'oignon plus gros, cela lui donnera de la jutosité dans le plat fini.

Goberge nous sortons dans un bol séparé. Vous pouvez poser des serviettes en papier pour vous débarrasser de l'excès d'huile. Dans la poêle où le poisson a été cuit, étalez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Deux minutes avant que le légume soit prêt, ajoutez des morceaux de goberge en les mélangeant légèrement avec des oignons frits.

Petite astuce: vous pouvez rouler chaque morceau de poisson dans une mayonnaise épaisse avant de le paner dans la farine, vous obtenez un goût plutôt intéressant.

En sauce

Maintenant, nous savons comment faire frire de la goberge avec des oignons dans une poêle de la manière la plus simple et la plus abordable. Mais que se passe-t-il si vous ou votre famille voulez quelque chose de plus délicat en goût et en texture ? Si vous souhaitez diversifier le goût, rien n'est impossible. Des astuces pour cuisiner du lieu jaune avec des oignons dans une poêle en sauce vous seront utiles.

Liste des produits:

1. Goberge taille moyenne ou petite - 2-3 pièces.
2. Deux gros oignons.
3. Deux grosses racines de carotte.
4. Un verre de farine - pour paner le poisson.
5. Huile végétale - 100-130 millilitres.
6. Sel au goût.
7. Autres épices - facultatif.

Goberge préparer comme décrit ci-dessus dans la recette précédente. Salons-le, assaisonnons-le avec des épices.

Lavez les carottes et épluchez-les. Libérons l'oignon de l'enveloppe et des autres parties inutiles. Verser la farine à l'avance dans un plat, oùil conviendra de paner les morceaux de poisson.

Hachez l'oignon pas en quartiers ou en cubes moyens. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière. Nous aurons besoin de légumes dès que nous ferons frire le poisson.

Et maintenant versez l'huile dans la casserole et, en panant chaque morceau de goberge dans la farine, mettez-le dans une casserole avec de la graisse bouillante. Faites frire à feu moyen de chaque côté pendant cinq à sept minutes, selon la taille et le degré de torréfaction dont vous avez besoin. Nous sortons les pièces finies sur un plat séparé. Comme dans le premier cas, vous pouvez pré-poser le fond avec des essuie-tout absorbant la graisse.

La poêle est libre - il est temps de préparer la sauce de poisson. Faire revenir les oignons et les carottes. Lorsque les carottes deviennent tendres et que les oignons sont dorés, ajoutez un demi-verre d'eau chaude au duo de légumes. Faites-le très soigneusement afin de ne pas vous brûler avec des éclaboussures. Nous étendons le poisson frit ici, mijotons sous le couvercle pendant littéralement une demi-minute. Éteignez le poêle.

Servez le poisson comme suit: la goberge frite est disposée sur une assiette de service, placez le mélange de légumes sur le poisson. Chacun peut faire varier son montant indépendamment.

Ce sont des recettes simples qui seront toujours utiles pour toute femme au foyer. Et maintenant, il est temps de courir à la cuisine pour tester les recettes.