2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde ne peut pas créer un véritable chef-d'œuvre à partir de produits simples. Cependant, savoir cuire de la viande au four peut résoudre de nombreux problèmes. Après tout, ce plat peut devenir non seulement quotidien, mais aussi décorer la table de fête.
Viande à la française
Toute femme au foyer peut faire cuire de la viande avec des champignons et du fromage au four. Mais comment rendre ce plat appétissant ? Pour cuisiner de la viande en français, vous aurez besoin de:
- 600 grammes de porc (cou, jambon ou longe).
- Trois tomates.
- 500 grammes de champignons frais ou une boîte de marinés.
- Quelques poivrons.
- Environ 300 grammes de fromage.
- Oignon.
- Poivre et sel au goût.
- Quelques grosses cuillères de beurre ou d'huile végétale.
Comment cuisiner
Pour cuisiner une délicieuse viande avec des champignons et du fromage au four, vous devez suivre la séquence. Vous devez d'abord préparer le composant principal. La viande doit être lavée à l'eau courante propre, soigneusement séchée, puis coupée en tranches. Vous devez broyer les morceaux à travers les fibres. Dans ce cas, l'épaisseur des tranches doit être de 10 à 12 millimètres. Après cela, il est nécessaire d'enlever toutes les veines et,bien sûr, s'il y en a, une couche dense autour de chaque pièce. Après cela, les tranches de viande doivent être battues avec un marteau de cuisine spécial des deux côtés. Chaque pièce doit être recouverte d'un film alimentaire avant le traitement.
Après cela, la plaque à pâtisserie propre préparée doit être recouverte de papier d'aluminium et graissée avec de l'huile. En fait, rien n'est difficile à préparer. Le plat le plus simple est la viande au four. Une recette étape par étape aidera même un débutant à faire face. Déposer les tranches de viande sur la plaque à pâtisserie préparée. Après cela, chaque morceau doit être salé et poivré.
Si vous utilisez des champignons frais, ils doivent être soigneusement nettoyés, lavés et jetés dans une passoire. Si en conserve, rincez bien. Les champignons doivent être coupés en petits morceaux le long des assiettes. L'oignon doit être pelé et également haché. Il peut être coupé en demi-anneaux. Bien sûr, vous pouvez faire plus petit.
La poêle doit être mise au feu et chauffée. Après cela, les champignons préparés doivent y être mis et assombris un peu. Cela va évaporer tout l'excès de liquide d'eux. Après cela, vous pouvez mettre un peu de beurre dans la poêle et verser l'oignon haché. Faites frire le tout à feu moyen jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
Étant donné que la viande aux champignons et au fromage est cuite au four, il est nécessaire d'atteindre la température optimale. Après tout, le goût et la qualité du plat fini en dépendent. Par conséquent, lorsque les oignons et les champignons sont frits, vous pouvez allumer le four et régler la température à 180 ° C.
Préparer des légumes
Maintenant, vous pouvez commencer à travailler sur les légumes. Chaque tomate doit être coupée en deux morceaux égaux. Chacune des moitiés de ce légume doit être coupée en tranches dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 4 millimètres. Le poivron doit également être coupé en deux parties égales et nettoyé des graines. Après cela, chaque tranche de légume doit être coupée en carrés ou en lanières pas trop longues. À ce stade, il est également nécessaire de hacher le fromage en le frottant sur une râpe grossière.
Nous le mettons sous la forme
Mettez une couche de champignons frits avec des oignons sur les morceaux de viande. Ajouter ensuite le poivre haché. Étalez ensuite une couche de tomates. Le tout doit être recouvert de fromage et recouvert de mayonnaise.
Vous pouvez le faire un peu différemment. Des couches de légumes peuvent d'abord être versées avec de la mayonnaise et quelques minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage. Cela se traduira par des plats différents. Dans le premier cas, le fromage fondra et pénétrera jusqu'au fond, et dans le second, il sera cuit sur le dessus avec une croûte appétissante.
Faites maintenant cuire la viande avec les champignons et le fromage au four. Cela prendra environ 30 minutes. Le plat fini doit être recouvert de papier d'aluminium et replié. Après cela, il faut le laisser cuire encore 12 minutes. Il est préférable de servir des tranches de viande appétissantes prêtes à l'emploi à la française avec des herbes fraîches, qui peuvent être saupoudrées de coriandre et de persil.
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