2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le déjeuner doit être copieux, chaud et toujours avec une entrée liquide sur la table. Même si vous avez beaucoup à faire, que vous travaillez dur et dur, il sera toujours temps de faire plaisir à vos proches avec une telle nourriture: la soupe du mineur se prépare rapidement et ne nécessite aucun ingrédient spécial que vous devez rechercher dans différents magasins..
Avant-propos
Le plat mentionné peut être préparé à la fois sur le bouillon et juste sur l'eau. Et c'est possible avec des champignons - par exemple avec des champignons. Dans le premier cas, la viande cuite devra être coupée et ajoutée au reste de la masse. Soit dit en passant, la soupe de Miner s'avère délicieuse sur le bouillon de n'importe quelle viande, tant qu'elle l'est.
S'il n'y a pas de base pour le bouillon, le composant de viande est remplacé par de la saucisse. Ici, les cuisiniers ont des désaccords fondamentaux: certains pensent que seule la « varenka » convient, d'autres insistent pour introduire des viandes fumées dans la soupe. Décidez de quel côté vous prendrez.
Comment cuisiner une simple soupe au sarrasin ?
Supposons que vous vous mêlez du bouillonune fois. Faites ensuite cuire la soupe du mineur comme suit.
Coupez trois pommes de terre en petits cubes et laissez-les dans l'eau pendant un moment pour que les tubercules ne noircissent pas. Coupez l'oignon en petits cubes, râpez la carotte sur une râpe fine. Coupez un tiers de kilogramme de saucisses ou de saucisses en cercles. Vous pouvez prendre une saucisse bouillie ordinaire et l'émietter en cubes, mais la soupe de mineur semble plus intéressante avec de petites saucisses/saucisses.
Faites chauffer le mélange d'huile végétale et de beurre dans une casserole. Faites d'abord une friture de légumes dessus, puis ajoutez des saucisses. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, versez deux litres d'eau, ajoutez les pommes de terre et le sarrasin. Utilisez du sel, du poivre noir et de la coriandre comme assaisonnements. Couvrir la casserole avec un couvercle et maintenir à feu doux jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit. Après avoir éteint le brûleur, maintenez la soupe sous le couvercle pour infuser.
Soupe au ragoût
Dans le cas où il n'y a pas de viande ou de saucisse dans le réfrigérateur et qu'il y a un pot de ragoût dans le garde-manger, vous pouvez mettre ce produit inestimable dans la soupe Miner.
Cette fois, il est recommandé de couper l'oignon en demi-anneaux et de râper grossièrement la carotte. Faites bien chauffer le ragoût dans une casserole, écrasez-le à la fourchette et attendez que l'eau de la viande se soit un peu évaporée. Ajoutez-y les légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oubliez pas de remuer la masse de temps en temps.
Versez 3 à 5 cubes de pommes de terre et un demi-verre de sarrasin dans de l'eau bouillante salée. Lorsque ces produits sont réellement prêts,transférer le ragoût avec le ragoût dans la casserole. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier pour le goût. Après une courte infusion sous le couvercle, verser le premier sur des assiettes et servir.
Soupe de mineur: recette multicuiseur
Son auteur préfère utiliser de la saucisse fumée. Si vous êtes d'accord avec lui, n'oubliez pas de retirer la peau du produit.
Hachez finement l'oignon, râpez les carottes à votre goût. Versez une cuillerée d'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et amenez-les à dorer en mode cuisson ou friture - selon le modèle que vous avez. Ajoutez ensuite les bâtonnets de saucisse et remuez les aliments. Frire ensemble, ils seront environ dix minutes.
Mettez les pommes de terre en tranches dans une tasse, ajoutez le sarrasin, versez de l'eau et assaisonnez avec du sel et des épices. Basculez le multicuiseur sur le mode « Ragoût » ou « Soupe » et laissez-le jusqu'à ce que la minuterie sonne.
Conseils de pro
Le sarrasin, avant de le mettre dans la soupe du mineur, doit être lavé et égoutté de l'excès d'eau. S'il est resté sur votre étagère assez longtemps, vous devrez le trier.
Le plat fini sera plus savoureux s'il est saupoudré d'herbes finement hachées. Les amateurs de piquant et d'épicé peuvent ajouter un peu d'ail écrasé. Les connaisseurs au goût élégant sont invités à ajouter des graines de sésame dans l'assiette. Certains mangeurs aiment la soupe de mineur aromatisée à la crème sure.
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