Salade aux champignons et fromage : recettes et sélection d'ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aucun festin n'est complet sans de délicieuses entrées et des salades intéressantes. Si vous êtes déjà fatigué de la combinaison "concombre-tomates", nous vous conseillons de faire attention aux salades aux champignons et au fromage. Non seulement ces deux ingrédients fonctionnent parfaitement ensemble, mais ils prennent également une foule d'autres ingrédients pour faire d'excellentes combinaisons culinaires.

La salade aux champignons et au fromage est bonne car les produits sont disponibles à tout moment de l'année. Le fromage est toujours disponible dans les magasins et dans une grande variété. Et vous pouvez choisir une variété de champignons pour les salades: salés, marinés, séchés, frais, en conserve, frits. Aujourd'hui, nous vous proposons de plonger dans l'espace infini des recettes culinaires et d'y trouver les plats les plus populaires et les plus délicieux.

Salade de légumes, fromage et champignons marinés

Les champignons salés en conserve sont toujours une aubaine pour l'hôtesse qui doit trouver rapidement une délicieuse collation sur la table. Aussi pour celasalade aura besoin de pommes de terre, qui ajouteront de la satiété au plat, et de fromage fumé, donnant une touche épicée.

• 170g de champignons marinés.
• 220 g de pommes de terre.
• 120 g de concombres frais.
• Deux gousses d'ail.
• Les carottes sont deux blagues.
• Petits pois en conserve - boîte.
• Verdures fraîches.
• Fromage fumé - 150g
• Mayonnaise.

Comment cuisiner

La première chose à faire est de faire cuire des légumes. Les pommes de terre et les carottes peuvent être mises dans le même bol et bouillies ensemble. Le temps de cuisson est à peu près le même. Pendant que les légumes cuisent, épluchez l'ail, hachez-le sur une râpe. Hacher finement les verts, couper les concombres en cubes. Les champignons salés peuvent être laissés dans leur forme originale pour ajouter de la couleur au plat et vous permettre de profiter au maximum du goût des champignons. Si vous souhaitez mettre en valeur, par exemple, le fromage, hachez les champignons et faites des cubes de fromage un gros lien d'accent dans la salade.

Refroidir les pommes de terre, les éplucher et les couper en lanières. Nous faisons la même chose avec les carottes. Nous recueillons une salade aux champignons et au fromage, en y ajoutant tous les autres ingrédients préparés. Nous remplissons l'apéritif avec de la mayonnaise. Décorer avec des herbes fraîches.

Salade aux champignons marinés et fromage

Ce plat est peu calorique, adapté aux régimes et aux jours de jeûne. Le filet de poulet bouilli est utilisé ici comme base copieuse, et les champignons et le fromage marinés en conserve seront utilisés comme ingrédient délicieux.

• 120 g de concombres frais.
• 210gchampignons (ou tout autre champignon mariné).
• 140 g de fromage à pâte ferme.
• 180 g de filet de poulet.
• Mayonnaise (matière grasse inférieure à 40 %) - 30 g
• Épices, herbes.

Mode de cuisson

Malgré la facilité de montage de la salade et une petite quantité d'ingrédients initiaux, il faut compter environ une heure de cuisson. Cela est dû au fait que le filet de poulet bouilli est utilisé pour la base. Pour ne pas perdre de temps, versez de l'eau dans une casserole, salez un peu, mettez quelques grains de poivre, des feuilles de laurier, des clous de girofle et mettez le feu. Nous lavons le filet de poulet, retirons la peau, le cas échéant. Mettre dans une casserole et allumer le feu. Dès que la mousse apparaît, retirez-la et réduisez le feu. Cuire le poulet à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre - environ une demi-heure.

Pendant ce temps, vous pouvez couper les champignons, le fromage et les concombres frais en petits cubes. Nous sortons plusieurs belles branches d'un bouquet de légumes verts, hachons finement le reste. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du bouillon, laissez-le refroidir et coupez-le en longs morceaux fins. Nous assaisonnons la salade avec des champignons marinés et du poulet avec de la mayonnaise faible en gras et décorons avec un brin de verdure.

Champignons, ananas, fromage et poulet fumé

Ce plat présentera une combinaison très inhabituelle d'ingrédients, qui donne un goût étonnamment délicat, un arôme agréable et une satiété légère et discrète. La salade aux champignons et aux ananas et au fromage s'avère légère, mais en même temps nutritive. Convient aussi bien aux femmes qui suivent les changements de poids qu'aux hommes qui souhaitent suivre rapidementrassasier, mais en même temps déguster un vrai repas gastronomique.

• Blanc de poulet fumé – 120g
• Anneaux d'ananas en conserve – 160 g.
• Champignons (en boîte) - 100 g.
• Fromages à pâte dure (vous pouvez en avoir plusieurs) - 140 g.
• Oignon rouge doux - 2 pcs
• Bouquet de persil et oignons verts.
• Mayonnaise.
• Une pincée de sel.

Étapes de cuisson

La salade proposée aux champignons et à l'ananas et au fromage plaira aux ménagères non seulement avec un goût sucré délicat, mais aussi avec une préparation rapide. Tous les ingrédients sont presque prêts, il suffit de les couper et de les mélanger en un seul plat. La salade est assaisonnée de mayonnaise ou d'huile d'olive. Tout ici dépendra de la teneur en calories que vous devez obtenir.

Champignons, céleri, œuf et fromage

Il semblerait que les verts dans une salade soient nécessaires pour créer du volume et de la luminosité de la couleur. Mais à partir de produits verts, si vous y ajoutez des champignons en conserve copieux et du fromage parfumé, vous obtenez une excellente salade.

• Céleri - deux racines.
• Concombres frais - 2 pièces
• Oeuf de poule bouilli - 2 pcs
• 200 g de champignons.
• Asperges - 3 pièces
• Sauce soja - 2 c. l.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Fromage - 200g
• Poivre moulu.
• Persil frais.

Comment cuisiner

Préparer une salade avec des champignons, des œufs et du fromage très rapidement. Moudre les concombres, les asperges, les œufs durs, le céleri. Trois fromages sur une râpe. Les oignons et les champignons peuvent être frits sansajouter de l'huile. Nous mélangeons la sauce soja, le poivre et la mayonnaise dans un bol et versons sur la salade avec cette composition. Ajoutez du persil finement haché sur le dessus.

Salade de champignons au fromage

Très tendre et étonnamment savoureuse est une salade aux champignons et fromage et pois verts en conserve. La cuisson prendra un minimum de temps et le plat donnera au maximum le goût et la beauté extérieure.

• Champignons en conserve - 160 g.
• Petits pois en conserve - 150g
• Fromage - 150g
• Oeuf de poule - 2 pcs
• Crème sure - 200g

Cuisine

Comme vous l'avez sans doute remarqué, presque toutes les recettes de salades aux champignons et au fromage peuvent se vanter de la rapidité de préparation. Cet apéritif ne fait pas exception. Il ne faudra que du temps pour faire bouillir des œufs de poule, seulement sept minutes. Cela suffit pour couper des champignons, hacher du fromage et ouvrir une boîte de petits pois. Nous mélangeons tous les ingrédients, y ajoutons un œuf à la coque et de la crème sure.

Calmars, œuf et champignons au fromage

La salade feuilletée aux champignons et au fromage est très belle et d'un goût inhabituel. Un ingrédient inhabituel dans le plat sera le calmar. Mais sous la forme bouillie habituelle. Ce sera des copeaux séchés fumés avec une légère pointe. Il est vendu dans n'importe quel magasin, plus souvent dans les rayons spécialisés dans les collations à la bière.

• 80 g de chips de calamars salés.
• Deux œufs de poule bouillis.
• Champignons en conserve– 180 g.
• Concombre frais.
• Fromages à pâte dure (vous pouvez mélanger plusieurs fromages avec des saveurs différentes) - 150 g.
• Un gros bouquet de persil.
• Mayonnaise.
• Graines de groseille rouge ou de grenade (pour la décoration).

Comment faire une collation

Faites bouillir les œufs, coupez les champignons en deux, coupez le concombre en fines tranches. Le fromage sera râpé et le persil sera transformé en une grande montagne de verdure à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Salade de collecte: concombres, champignons, fromage, copeaux de calamars, œuf à la coque, légumes verts. N'oubliez pas que presque chaque couche contient également une cuillère à soupe de mayonnaise. Des pierres de grenade ou de groseille rouge vif décoreront le plat. Eh bien, ou vous pouvez simplement saupoudrer d'un oignon vert.

Pommes et fromage aux champignons

Cette salade aux champignons et au fromage sera complétée par des ingrédients inhabituels: des pommes vertes aigres et des noix sucrées.

• Fromage - 120g
• Champignons (en boîte) - 150 g.
• Deux grosses pommes vertes (pas sucrées).
• Bœuf bouilli - 100g
• Oeuf à la coque - 2 pcs
• Noisettes.
• Mayonnaise.
• Sel.

Comment préparer une salade

Ce plat sera un apéritif feuilleté ou une salade cocktail. Tous les ingrédients qui doivent être précuits sont immédiatement envoyés au poêle. Pendant que la viande (au lieu du bœuf, vous pouvez en prendre une autre, par exemple du poulet) et les œufs sont bouillis, coupez les pommes en fines lanières et hachez les champignons. Le fromage sera frotté sur une râpe grossière. Noisettepeut être écrasé avec un couteau afin que de petits copeaux alternent avec de plus gros morceaux de noix.

Au fond du saladier nous envoyons des cubes de boeuf, ajouter un peu de mayonnaise. Viennent ensuite les pommes et les champignons, puis les œufs. N'oubliez pas d'aromatiser les couches avec de la mayonnaise. Il y aura une couche de noix concassées sur le dessus. Vous pouvez décorer avec des noix entières (n'oubliez pas de les mettre de côté pendant la cuisson) ou un brin de verdure.