Vinaigrette à la sauce soja : recettes de cuisine

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Beaucoup de gens aiment les délicieuses salades. Si vous combinez des légumes, vous obtenez un plat très léger et sain. Si vous utilisez de la viande, des haricots, la salade se transforme en un merveilleux dîner copieux. Mais les mêmes recettes s'ennuient vite. Un rôle particulier dans le plat est joué par la sauce avec laquelle les salades sont assaisonnées. Ainsi, de nombreuses options familières depuis longtemps peuvent être facilement changées en utilisant du beurre, de la mayonnaise ou de la crème sure non familiers. Par exemple, une vinaigrette à la sauce soja aide à apporter quelque chose de nouveau même à la salade grecque habituelle. Et pour des options plus exotiques, vous pouvez utiliser de la sauce soja avec du lait de coco ou l'utiliser en combinaison avec du jus de citron vert.

Délicieux apéritif de concombres avec sauce et beurre

Une recette de sauce soja facile est juste quelques concombres et une gousse d'ail. Les légumes sont lavés, coupés en fines tranches et laissés pendant dix minutes pour libérer le jus. Vous pouvez également les saler généreusement. Le jus est ensuite égoutté. L'ail est tranché finement et ajouté aux concombres.

Maintenant, il est temps pour une délicieuse vinaigrette à la sauce soja. Pour cuisiner, vous devez prendreles ingrédients suivants:

• Deux cuillères à soupe de sauce soja.
• Une cuillère à soupe d'huile de sésame.
• Deux cuillères à soupe de vinaigre de vin (le vinaigre de riz marche aussi).
• Cuillère à café de sucre.
• 15 grammes de gingembre frais.

Comment faire de la sauce au concombre ?

Le gingembre frais doit être pelé, râpé sur une râpe moyenne ou fine, vous pouvez simplement le hacher le plus finement possible. Certaines personnes utilisent le gingembre entier, c'est-à-dire à la fois le jus et la pulpe. Et quelqu'un n'aime que le jus. Par conséquent, vous pouvez expérimenter un peu.

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile, le sucre granulé et bien mélanger. En conséquence, le sucre devrait se dissoudre et le reste des ingrédients devrait se mélanger.

Des morceaux de concombres sont à nouveau lavés, disposés sur une assiette et assaisonnés de vinaigrette à la sauce soja. En principe, vous pouvez servir ce plat épicé en apéritif. Avant utilisation directe, vous devez laisser infuser les concombres pendant au moins une heure. Cette vinaigrette peut également être utilisée pour les courgettes fraîches. Le principe de préparation est le même. Cependant, pour que les courgettes soient bien trempées, vous devez les faire tremper dans la sauce pendant quelques heures.

Sauce épicée au lait de coco

Cette version de sauce aromatique est très délicate, a un goût crémeux. Il est à noter qu'une petite quantité de sauce soja salée rendra cette vinaigrette plus riche et plus lumineuse. Pour cuisiner, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Une cuillère à soupe de sauce.
• Cinq cuillères à soupe de lait de coco. Vous pouvez prendre de la crème et la diluer légèrement avec de l'eau.
• Une cuillère à soupe de miel.
• Jus d'un citron vert.
• Juste une pincée de piment fort.

Tous les ingrédients sont envoyés dans le bol du mixeur. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau tiède et battre. Avant de servir, la sauce est laissée à infuser un moment. C'est une vinaigrette assez épicée. La sauce soja et le miel sont considérés comme une combinaison presque classique de saveurs: sucrée et salée.

Délicieuse vinaigrette au poulet

Cette option de vinaigrette convient à la viande de poulet. Il accompagne bien les viandes blanches et les pilons. Pour préparer la sauce, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Deux cuillères à soupe de miel liquide.
• 40 ml de sauce soja.
• Une cuillère à café de paprika moulu.
• Deux cuillères à soupe de pâte de tomate.
• Trois gousses d'ail.

L'ail est pelé et passé dans une presse. Le miel a besoin de liquide, il est donc préférable de le réchauffer un peu au bain-marie. Mais vous ne pouvez pas le porter à ébullition ! Mettre la sauce, le paprika moulu dans un bol avec le miel et remuer. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et l'ail, mélangez à nouveau les ingrédients. Cette sauce peut être utilisée non seulement pour la salade, mais aussi pour y faire mariner des morceaux de poulet. Il suffit de les remplir de viande et, en les recouvrant d'un film alimentaire, de les laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Sauce soja et moutarde: une combinaison intéressante

La moutarde et la sauce soja ont l'air épicées et intéressantes ensemble. Faire le plein pourla laitue sort modérément épicée. Bien sûr, cela dépend beaucoup de la qualité de la moutarde. Vous pouvez utiliser épicé, ou vous pouvez prendre français, plus doux.

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Le miel est meilleur liquide.
• Sauce soja.
• Moutarde.
• Jus de citron.
• L'eau bouillie est froide.

Tous les ingrédients sont pris en quantités égales, bien que vous puissiez agir selon votre goût. Mélangez-les ensemble. Vous pouvez également ajouter du romarin séché pour la saveur. Cette vinaigrette à la sauce soja est utilisée pour les salades de légumes lorsqu'ils veulent les pimenter.

Vinaigrette à l'huile et au miel: acidulée et sucrée

La vinaigrette à la sauce soja, au citron et au beurre est également considérée comme une excellente combinaison. Si vous y ajoutez du miel, la salade deviendra plus parfumée et plus riche.

Pour préparer une telle vinaigrette, vous devez prendre:

• jus d'un citron;
• une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive;
• deux cuillères à soupe de sauce soja;
• quatre cuillères à soupe de miel.

Mélanger d'abord le miel avec la sauce soja. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez. Prenez un fouet et versez l'huile d'olive en mélangeant délicatement la sauce. Laissez infuser pendant au moins trente minutes.

Sauce épicée aux notes sucrées

Cette vinaigrette végétale à la sauce soja rendra les ingrédients habituels plus savoureux et plus intéressants. Devoir prendresuivant:

• Cinq cuillères à soupe de miel.
• Deux cuillères à café de moutarde.
• Deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
• Deux cuillères à soupe de sauce soja.
• Quelques pincées de poivre noir moulu.

Pour rendre la sauce homogène, vous devez la faire cuire en plusieurs parties. Mélangez d'abord la moutarde et le miel. Ensuite, le vinaigre et l'huile sont ajoutés. Bien mélanger et poivrer. Et enfin la sauce soja. Cela diluera la vinaigrette et la rendra plus liquide.

Tendresse vinaigrette pour salade grecque à la sauce soja

La salade grecque est une délicieuse combinaison de légumes frais, de fromage et de vinaigrette savoureuse. La recette traditionnelle utilise uniquement du jus de citron et de l'huile. Cependant, beaucoup trouvent comment rendre la salade encore plus savoureuse. Pour cette version de la sauce, prenez:

• Deux cuillères à soupe de sauce soja.
• Même quantité de jus de citron.
• Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une cuillère à soupe de miel.

Le miel est préférable d'utiliser du liquide. Il est mélangé avec de la sauce, puis du jus de citron est ajouté. Bien mélanger. À la fin, verser l'huile d'olive en fouettant la sauce au fouet.

Vinaigrette de poisson

Beaucoup de gens aiment les salades avec du poisson, comme le thon. Cependant, tout le monde ne sait pas que la sauce soja, combinée à un certain nombre d'ingrédients, est idéale pour ces produits. Pour préparer la sauce, vous devez prendre:

• Trois cuillères à soupe d'huile végétale, meilleure que l'huile d'olive.
• Demi-cantinecuillères de sauce soja.
• Une cuillère à soupe de jus de citron vert.
• Piment au goût.
• Une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.

Tous les ingrédients sont combinés et soigneusement mélangés. Envoyé au réfrigérateur pendant une heure, pour que tout soit infusé. Cette sauce est versée sur la salade juste avant de servir.

Vous pouvez utiliser toutes sortes d'ingrédients pour faire des salades. Les options végétales plus légères sont particulièrement populaires. Par exemple, salade grecque. Cependant, les mêmes combinaisons peuvent devenir ennuyeuses. Ensuite, divers remplissages viennent à la rescousse. Par exemple, l'utilisation de la sauce soja vous permet de proposer de nombreuses recettes. Il est à noter que cette sauce se marie bien avec le miel et la moutarde. Il est ombragé avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Chacune des sauces peut être modifiée à votre goût, complétée par des épices et des herbes séchées.