Régime pour résistance à l'insuline : un exemple de menu, une liste d'aliments autorisés et interdits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce que la résistance à l'insuline en termes simples ?

Souvent, la pathologie a un symptôme prononcé sous la forme d'obésité abdominale, c'est-à-dire que les tissus adipeux sont situés dans l'abdomen. Ce type d'obésité est extrêmement dangereux car la graisse se trouve sur les organes internes, provoquant une diminution de la sensibilité des cellules à l'insuline. Ensuite, considérez le régime alimentaire pour la résistance à l'insuline. De plus, nous nous familiariserons avec un menu approximatif pour la semaine et découvrirons quels produits sont autorisés et lesquels, au contraire, sont interdits d'utilisation avec cette maladie.

Résistance à l'insuline - qu'est-ce que c'est en termes simples ?

La résistance à l'insuline est une diminution de la réponse des cellules et des tissus du corps humain à l'insuline, qu'elle soit produite par l'organisme ou administrée par injection. Sur le glucose entrant, le pancréas produit de l'insuline, mais elle n'est pas perçuecellules.

Liste des aliments pour la résistance à l'insuline

Ce régime interdit les aliments suivants:

• Manger du poisson gras et de la viande.
• Réception de riz, semoule, bonbons, chocolat et sucre.
• Manger des produits à base de farine de blé.
• Jus de fruits, pommes de terre, viandes fumées, crème sure et beurre.

Le régime d'un régime avec résistance à l'insuline ne doit être composé que d'aliments à faible indice glycémique.

Aliments autorisés

Les légumes ainsi que les fruits, les céréales et les produits d'origine animale doivent être présents sur la table alimentaire tous les jours. Dans le contexte de l'utilisation et de la préparation de certains produits résistants à l'insuline, il est nécessaire de respecter plusieurs règles de base. Par exemple, les fruits sont mieux consommés le matin. Le fait est que le glucose qui les accompagne est bien absorbé dans le contexte de l'activité physique, qui tombe la première partie de la journée.

Les premiers plats sont cuits sur un bouillon de légumes ou de deuxième viande, ce qui se fait comme suit: après la première ébullition, l'eau est vidangée et versée avec de l'eau nouvelle, et le bouillon du premier plat est obtenu dessus. Mais les médecins penchent pour les soupes de légumes, dans lesquelles la viande est ajoutée toute faite. Les produits de viande et de poisson autorisés comprennent la dinde, le veau, le poulet, le lapin, la caille, le foie de poulet et de bœuf, la perche, le brochet et la goberge. Le poisson devrait être au menu hebdomadaire au moins deux fois. Exclureconsommation de caviar.

Pour les aliments à base de viande et de poisson, les légumes et les céréales sont autorisés en accompagnement. Ces derniers sont meilleurs cuits à l'eau, sans assaisonnement avec du beurre. Une alternative serait l'huile végétale. Parmi les céréales, le sarrasin, l'orge perlé, le riz brun, le gruau d'orge, les pâtes sont autorisées (mais pas plus de deux fois par semaine). Les œufs sont autorisés avec ce régime pas plus d'un par jour, cependant, la quantité de protéines peut être augmentée, leur index glycémique (IG) est nul.

Produits laitiers - d'accord ou pas ?

Les produits laitiers pour la résistance à l'insuline sont le plus souvent autorisés.

Presque tous ont un indice bas, à l'exception des aliments gras. Une telle nourriture peut servir d'excellent deuxième dîner complet. Les produits sont autorisés sous forme de lait entier et écrémé, crème, kéfir, yaourt non sucré, lait cuit fermenté, lait caillé, fromage cottage.

Légumes

Les légumes avec un tel régime représentent la moitié de l'alimentation quotidienne. Des salades avec des plats d'accompagnement complexes en sont préparées. Les pommes de terre sont interdites en raison de leur index glycémique élevé. S'il a été décidé d'ajouter des pommes de terre au premier plat, la règle suivante doit être respectée: les tubercules sont coupés en cubes et trempés une nuit dans de l'eau froide. Cela débarrassera partiellement les pommes de terre de l'amidon. Les légumes à faible IG comprennent les courges ainsi que les oignons, l'ail, les aubergines, les tomates, les concombres, les courgettes, les poivrons verts, les pois et tous les types de choux (qu'ils soient blancs, rouges ou colorés).

Vous pouvez ajouter des épices avec des herbes, par exemple, ça fera l'affairepersil avec aneth, origan, curcuma, basilic et épinards. De nombreux fruits et baies ont un IG bas. Ils sont consommés frais comme salades, garnitures pour pâtisseries diabétiques et dans le cadre de la création de divers bonbons sans sucre.

Exemple de menu

Ce qui suit est un exemple de menu diététique pour la résistance à l'insuline. Vous pouvez le modifier un peu selon vos préférences. Tous les plats sont préparés uniquement de manière autorisée: au micro-ondes, à la vapeur, cuits au four, grillés ou bouillis.

Lundi: que manger en début de semaine ?

Au petit-déjeuner, ils mangent des omelettes cuites à la vapeur avec du café noir et de la crème. Pour un deuxième petit déjeuner, une salade de fruits est mangée, qui est habillée de yaourt non sucré, ils boivent du thé vert avec du fromage tofu. Pour le déjeuner, ils mangent une soupe de sarrasin cuite dans un bouillon de légumes, associée à deux tranches de pain de seigle, une escalope de poulet à la vapeur, un ragoût de chou avec du riz brun et une tisane.

Pour une collation l'après-midi, le soufflé au caillé convient en combinaison avec des fruits secs et du thé vert. Pour le premier dîner, ils mangent de la goberge au four avec des légumes et boivent du café avec de la crème. Pour le deuxième dîner, ils boivent un verre de lait cuit fermenté.

Menu temporaire du mardi

Le mardi au petit-déjeuner, ils mangent du fromage cottage combiné avec du café vert à la crème. Pour un deuxième petit-déjeuner, des légumes cuits sont consommés avec un œuf à la coque et du thé vert. Pour le déjeuner, la soupe aux légumes convient en combinaison avec de l'orge avec une poitrine de poulet bouillie, une tranche de pain de seigle et du thé noir. Manger pour le déjeunermacédoine. Pour le premier dîner, ils mangent des boulettes de viande à base de riz brun et de dinde, assaisonnées de sauce tomate, boivent du café vert. Pour le deuxième dîner, ils boivent un verre de lait caillé.

Quoi manger le mercredi ?

Pour le premier petit déjeuner d'un régime avec résistance à l'insuline, ils boivent du kéfir et mangent 150 grammes de myrtilles. Ensuite, pour un deuxième petit-déjeuner, ils mangent des flocons d'avoine avec des fruits secs (les abricots secs ou les pruneaux conviennent), deux biscuits sont également consommés et du thé vert est bu. Pour le déjeuner, la soupe à l'orge est consommée avec des aubergines cuites avec des oignons et des tomates, du merlu cuit au four et, en plus, du café à la crème. Au goûter, ils mangent une salade de légumes avec une tranche de pain de seigle. Pour le premier dîner, le sarrasin est consommé en combinaison avec une escalope de foie et du thé vert. Et pour le deuxième dîner, ils mangent du fromage cottage sans gras et boivent du thé.

Le menu pour la résistance à l'insuline peut être modifié indépendamment.

Comment manger le jeudi ?

Pour le premier petit-déjeuner, une salade de fruits avec du thé est utilisée. Puis, pour un deuxième petit-déjeuner, ils mangent une omelette, cuite à la vapeur avec des légumes et du café vert. Pour le déjeuner, la soupe aux légumes est consommée en combinaison avec du riz brun et du poulet pilaf, une tranche de pain de seigle et du thé vert. Pour une collation l'après-midi, ils mangent du tofu, boivent du thé. Pour le premier dîner, les légumes mijotés sont consommés avec une escalope à la vapeur et du thé vert. Pour le deuxième dîner, ils mangent un verre de lait caillé.

La liste des aliments autorisés pour la résistance à l'insuline vous aidera à créer un menu.

Vendredi: petit-déjeuner, déjeuner, dîner

Au premierle petit-déjeuner se mange avec un soufflé au lait caillé avec du thé. Pour le deuxième petit-déjeuner, la salade de topinambours est consommée avec des carottes et du tofu, une tranche de pain de seigle et un bouillon d'églantier. Pour le déjeuner, la soupe de millet est consommée en combinaison avec une escalope de vapeur de poisson à l'orge perlé et au café vert à la crème. Pour le goûter, ils mangent une salade de topinambours. Ils combinent également le plat avec des carottes, des œufs et de l'huile d'olive. Pour le premier dîner, ils mangent un œuf à la coque avec du chou cuit dans du jus de tomate et, en plus, ajoutent une tranche de pain de seigle avec du thé. Pour le deuxième dîner, ils boivent un verre de kéfir.

Menu du samedi

Pour le premier petit-déjeuner, ils mangent une salade de fruits avec un bouillon d'églantier. Pour un deuxième petit-déjeuner, une omelette cuite à la vapeur est consommée avec une salade de légumes et du thé vert. Pour le déjeuner, ils mangent une soupe de sarrasin accompagnée d'une escalope de foie avec du riz brun, et, en plus, avec une tranche de pain de seigle et du thé. Pour une collation l'après-midi, du fromage cottage sans gras avec du café vert est utilisé. Pour le premier dîner, la goberge est consommée, qui est cuite sur un oreiller végétal. Ils mangent aussi une tranche de pain de seigle et boivent du thé vert. Pour le deuxième dîner, ils boivent un verre de lait cuit fermenté.

Une fin de semaine parfaite - Menu du dimanche

Pour le premier petit-déjeuner, ils mangent une tranche de pain de seigle, associée à du fromage tofu et du café vert à la crème. Pour le deuxième petit-déjeuner, une salade de légumes avec un œuf à la coque est utilisée. Pour le déjeuner, ils mangent une soupe aux pois accompagnée d'une langue de bœuf au sarrasin, d'une tranche de pain de seigle et d'un bouillon d'églantier. Pour une collation l'après-midi, le fromage cottage sans gras convient en combinaison avec des fruits secs et du thé. Pour le premier dîner, utilisezboulettes de viande à la sauce tomate, et, en plus, avec du café vert à la crème. Pour le deuxième dîner, ils boivent un verre de lait caillé.

Quel est l'intérêt du poivron pour le corps ? Plus d'informations à ce sujet plus tard.

Le poivre bulgare - en quoi est-il utile pour le corps humain ?

La consommation régulière de poivron aide les gens à normaliser le fonctionnement de l'ensemble du système nerveux dans son ensemble. Le produit est recommandé pour ceux qui souffrent de dépression, d'insomnie et qui sont soumis à un stress constant. L'efficacité des propriétés bénéfiques du poivre se manifeste dans un contexte de détérioration de la mémoire, de fatigue et, en outre, de dépression. Avec tous les symptômes ci-dessus, vous devez inclure des salades de légumes frais assaisonnées de poivron dans votre alimentation.

L'acide ascorbique, présent en quantité importante dans le poivre, aide à restaurer et en même temps à renforcer les défenses de l'organisme. La vitamine C se combine avec les propriétés bénéfiques des flavonoïdes, affectant avantageusement les vaisseaux sanguins. Grâce à cela, ils deviennent élastiques, moins perméables et, en plus, plus praticables, ce qui améliore la circulation sanguine dans les capillaires et l'apport sanguin au cerveau.

Les bienfaits des poivrons pour la santé sont souvent sous-estimés.

Il se distingue des autres légumes par une saveur particulière. Il est fourni par l'alcaloïde capsaïcine. La même substance explique les bienfaits du poivre pour le système digestif humain. La capsaïcine stimule l'estomac, augmente l'appétit, améliore la digestion.

Les antioxydants, qui font partie du poivre, nettoient parfaitement le sang de la présence de cholestérol à basse densité, rajeunissent les cellules et fluidifient le sang. La normalisation de la consistance du sang réduit le risque de caillots sanguins en stabilisant la pression artérielle. Le poivre est prescrit pour ceux qui ont un faible taux d'hémoglobine. La consommation régulière de ce légume aidera à vaincre rapidement l'anémie.