Gâteau parfumé aux fruits secs : recette

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Il est généralement admis que les gâteaux faits maison, si appréciés de beaucoup, nécessitent des coûts matériels, du temps et des efforts importants. Mais il existe de nombreuses recettes qui peuvent être facilement mises en œuvre même le soir après une dure journée de travail. La tarte aux fruits secs en est un excellent exemple. Pour lui, vous aurez besoin des produits les plus simples, dont certains sont probablement toujours à portée de main. Un ajout spectaculaire et lumineux - des fruits - peut être acheté dans n'importe quel supermarché sur le chemin du retour du travail.

Mais le résultat est tellement bon qu'il peut prendre toute sa place sur la table de fête. Dans de nombreux pays du monde, cette délicatesse est servie lors des principales fêtes de l'année, c'est pourquoi le nom "gâteau de Noël aux fruits secs" est très courant.

Comment cuisiner ce gâteau maison beau et sain ? Notre article vous aidera à le comprendre.

Recette de pâte

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tarte en vrac comme base: biscuit, kéfir, chocolat. Et nous suggérons d'utiliser du thé noir ordinaire comme base ! Particulièrement bonnes variétés avec des additifs, comme la bergamote ou le jasmin. Le thé est responsable de plus que de la saveur. Grâce à lui, vous obtenez également une teinte qui décore tellement le gâteau aux fruits secs.

Recette avec photo vous aidera à préparer la pâte rapidement. Préparez du thé (300 ml), ajoutez-y quelques cuillères à soupe de sucre et couvrez avec une soucoupe pour infuser. Prenez une demi-orange et un citron, retirez la peau de l'orange, hachez les agrumes avec un mixeur ou un hachoir à viande. Vous pouvez même simplement couper la chair avec un couteau, puis l'écraser. Mélanger le thé et les agrumes dans un bol. Ajouter quelques cuillères à café de miel, 20 ml d'huile d'olive, 0,5 c. soda ordinaire. Remuer et commencer à ajouter la farine par petites portions. Elle aura besoin d'une tasse.

Il reste à ajouter des fruits hachés et cuire au four jusqu'à cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de noix grillées à cette tarte aux fruits secs. Excellent noyer, forêt, cèdre, noix de cajou. Mais les cacahuètes, très probablement, seront mouillées et ne croqueront pas. Mais il peut être utilisé pour décorer le gâteau fini, après l'avoir chauffé dans une poêle à frire sèche.

Fruits secs pour la tarte

Pour la quantité de nourriture indiquée, vous aurez besoin d'environ 1 tasse de fruits secs. De nombreux magasins vendent des kits composés de différentes variétés. Vous pouvez également faire votre propre mélange, en vous concentrant sur les goûts du ménage. Ce qui suit fonctionne bien pour cette pâtisserie:

• raisins;
• abricots et pruneaux secs;
• fruits secs faits maison à base de prunes, poires, pommes, cerises;
• bananes séchées;
• figues fumées;
• fruits secs tropicaux (ananas, kiwi, mangue) vendus en cubes colorés.

Plus vous utilisez de variétés, plus la tarte aux fruits secs sera belle.

Avant de charger la pâte, rincez abondamment le séchoir, passez brièvement à la vapeur avec de l'eau bouillante et coupez tout sauf les raisins secs en morceaux.

Décoration

Retirez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir. Dans l'ensemble, il est si beau. Un regard suffit à faire saliver n'importe qui !

Mais si vous faites un gâteau avec des fruits secs et des noix pour les vacances, vous pouvez lui donner un aspect encore plus solennel. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du caramel, du glaçage, de la ganache ou du fudge. Vous pouvez faire votre choix, et nous vous recommandons une option gagnant-gagnant sous forme de glaçage au chocolat. Il se marie bien avec les fruits, les noix et l'acidité des agrumes, inhérente à une telle pâte.

Mélanger 3 c. l. sucre, la même quantité de cacao et 50 ml de lait. Si vous utilisez du ghee, ce sera encore plus savoureux. Tout en remuant, chauffer le mélange, laisser bouillir et retirer immédiatement du feu. Verser le glaçage chaud sur le gâteau refroidi et lisser la surface à l'aide d'une spatule. Vous pouvez également utiliser du chocolat noir et blanc ou des gouttes de confiserie à la place du cacao pour le glaçage.

Servir à table

La tarte aux fruits secs est parfaite en toutes saisons. En été, des jus de fruits et de baies réfrigérés sont servis avec, et en hiver, il peut être un excellent ajout au thé, au café, au cacao ou au vin chaud. Ce gâteau peut être un excellent cadeau ou une friandise que vous emportez avec vous pour visiter. Il reste également frais pendant 2-3jours, afin que vous puissiez emporter les morceaux avec vous pour une collation - bien sûr, s'il reste quelque chose pour le matin. Habituellement, cette délicieuse tarte au thé du soir se casse en trombe.