Gâteau parfumé aux myrtilles : recette de muffins

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les desserts sucrés apportent un peu de plaisir et de bonheur au quotidien, même les nutritionnistes s'autorisent parfois à se faire plaisir. Dans la prochaine publication, nous décrirons la recette des vrais muffins anglais - les plus proches parents des cupcakes. La principale différence entre ces deux produits réside dans la taille, la forme et le remplissage interne.

Les muffins sont de petits pains à la texture légère et aérée. Du point de vue de la nutrition, le plat est moins gras, contrairement au muffin. Pour plus de commodité, nous appellerons le produit un gâteau aux myrtilles, car cette baie est utilisée comme garniture. Soit dit en passant, n'importe quel fruit, confiture, confiture, fromage cottage, chocolat peut servir de charge. Il existe des recettes inattendues avec des champignons, du fromage, des courgettes et de la viande. La marge d'imagination est tout simplement illimitée.

Muffins (gâteau aux myrtilles): recette avec photo

Faites-vous plaisir avec un incroyable dessert anglais qui vous remontera le moral et remplira votre maison d'arômes délicieux. Disons tout de suite: il va falloir travailler un peu le plat, mais, croyez-moi, tout le travail sera justifié. Ingrédients de la pâte:

• une tasse et demie de farine;
• un œuf;
• 150mllait;
• un demi-verre de kéfir;
• 60g de beurre (ramolli);
• 1, 5 cuillères à dessert de levure chimique;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• sucre granulé au goût;
• zeste de citron - environ 10 g;
• bleuets frais ou surgelés en quantité de 200 grammes.

Crèmes:

• beurre (50 g);
• fromage à la crème (60 g);
• vanilline;
• 5g de jus de citron;
• sucre en poudre.

Processus technologique

Pour cuire un muffin aux myrtilles, vous aurez besoin de moules en papier ou en silicone. Commencez par pétrir la pâte à partir d'ingrédients secs: mélangez la farine, la levure chimique, le soda et le sucre. Dans un récipient séparé, battre l'œuf avec le beurre jusqu'à consistance lisse, puis verser le lait, le kéfir et râper le zeste. Mélanger la farine et la masse de crème.

La pâte est presque prête, il reste à remplir les baies, mélanger délicatement sans écraser les myrtilles. À l'aide d'une cuillère, étalez la masse sucrée dans des moules préalablement lubrifiés à l'huile. Nous cuisons dans un four préchauffé à 200C, pas plus de 7 minutes, pour que la pâte à l'intérieur reste juteuse. Les muffins prêts à l'emploi (gâteau aux myrtilles) doivent être refroidis avant d'appliquer la masse crémeuse.

Faire du fudge: battre le fromage à la crème, le beurre, la vanilline et le jus de citron au batteur. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Il se révélera un mélange épais, avec lequel nous enduisons la surface des produits de boulangerie. Laisser refroidir la friandise, servir avec des boissons chaudes (thé, café). Au lieu de crème, vous pouvez utiliser des baies fraîches,chantilly, pépites de chocolat.

Gâteau aux pommes et aux myrtilles: recette à la mijoteuse

Si vous avez un multicuiseur dans votre cuisine, le processus de cuisson devient plus facile et plus rapide. La moissonneuse-batteuse est le meilleur assistant pour toute femme au foyer. C'est dedans que nous ferons cuire un gâteau parfumé. Ingrédients requis pour la recette:

• juste sous un verre de lait;
• 150 grammes de sucre cristallisé;
• 100g de beurre;
• quatre œufs;
• 1, 5 tasses de farine;
• levure en poudre - 15 g.

Vous aurez également besoin de deux pommes et d'un verre de baies.

Instructions

Battre les œufs en une mousse épaisse, puis ajouter le sucre sans éteindre le batteur. Ensuite, nous déposons le beurre fondu, versons le lait chaud, tamisons la farine. Bien mélanger et ajouter le reste des ingrédients (vanilline, levure chimique). Le résultat sera une pâte, comme des crêpes. Retirez la pelure des pommes, râpez la pulpe.

Mettez tous les fruits dans la pâte. Versez la masse dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Cuisson" sur 50 minutes. Le gâteau aux myrtilles vous surprendra par son goût agréable, sa structure délicate et sa douceur. Le produit peut être cuit au four en versant la pâte dans des petits moules. Placer un morceau de chocolat au milieu pour une plénitude de goût. Obtenez des muffins classiques.