Sandwichs Lavash : options de cuisson et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quelle est la nourriture la plus pratique sur la route ou pendant la journée lorsqu'il n'y a pas de temps pour de longues préparations d'un déjeuner ou d'un dîner complet ? Bien sûr, des sandwichs ! Les recettes de Lavash pour de si merveilleuses collations peuvent être variées: chaudes, sans traitement thermique et même sucrées. Ils sont préparés en quelques minutes et procurent une sensation de satiété pendant longtemps, malgré la faible teneur en calories du plat fini.

Recette facile de sandwichs chauds

Les recettes de sandwichs au lavash se multiplient chaque année, mais les plus délicieuses d'entre elles, bien sûr, sont chaudes, c'est-à-dire frites à la poêle, au four ou au micro-ondes. Le principe de la cuisson pour tous est quasiment identique, seuls le fourrage et la méthode de moulage changent.

La variante étape par étape la plus courante ressemble à ceci:

1. Préparer la garniture au goût.
2. Étendez le lavash arménien sur la table et coupez-le en quatre carrés.
3. Étendez chaque partie avec de la sauce, étalez la garniture sur la zone en couches, si vous le souhaitez, versez en plus de la sauce ou de la moutarde et roulez une enveloppe.
4. Fry onpoêle à frire dans une petite quantité d'huile ou envoyer pendant deux minutes au micro-ondes. Vous pouvez également mettre des sandwichs sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

Vous pouvez également répartir le remplissage uniformément sur toute la surface du lavash et le plier quatre fois, comme une feuille de papier. Placez les carrés obtenus au four pendant 4 à 8 minutes pour que le fromage fonde et que le pain pita soit légèrement doré. Sandwichs prêts à l'emploi coupés en petits carrés pour une utilisation facile.

Une autre option de cuisson

Il existe une autre bonne façon de faire des sandwichs chauds au lavash dans une casserole. Pour ce faire, pour chaque carré de pain pita, en plus de la garniture de base, vous aurez besoin d'un œuf cru. Faites chauffer la poêle avec 1-2 c. cuillères d'huile, mettez dessus un carré de pain pita déplié, mettez la garniture de saucisse, de viande hachée au centre, ajoutez quelques feuilles d'épinards frais, battez délicatement l'œuf dessus et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Plus loin, en pliant les bords vers le centre, formez un carré fermé, laissez-le dorer un peu et retournez-le avec une spatule de l'autre côté. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le sandwich pendant deux minutes à feu doux. L'œuf sera cuit à l'intérieur et le fromage fondu collera fermement le pain pita avec la garniture. C'est incroyablement savoureux même lorsqu'il est froid, mais avec une chaleur torride, de tels sandwichs au lavash se dispersent en un clin d'œil !

Quelles garnitures puis-je faire ?

Le plus souvent, les sandwichs au lavash sont farcis avec la garniture suivante:

• 200 chacungrammes de salami et de fromage à pâte dure;
• deux tranches de tomates;
• 70 grammes chacun de ketchup épicé et de mayonnaise.

Dans cette recette, le salami peut être remplacé par la même quantité de filet de poulet bouilli ou fumé, coupé en fines lanières. De plus, tout produit à base de viande convient: saucisses coupées en cercles, petites tranches de bacon, saucisse bouillie en cubes, porc bouilli. Vous pouvez également utiliser n'importe quel fromage: variétés très dures (parmesan), plus douces (néerlandais, Poshekhonsky) ou très simples (traité, suluguni).

Vous pouvez aussi faire un sandwich au foie de volaille:

• 200 grammes de foie de poulet frit, râpé ou coupé en cubes;
• couper trois œufs durs en tranches;
• 100 grammes de fromage à pâte dure grossièrement râpé;
• 100 grammes de mayonnaise ou de ketchup;
• moutarde au goût;
• 1 Lavash arménien.

Toute garniture pour un sandwich chaud est disposée en couches sur du pain pita enduit de sauce, qui est enroulé dans n'importe quelle forme pratique afin que le contenu ne se voit pas à travers les coutures, sinon le sandwich risque de s'effondrer pendant la chaleur traitement.

Garniture végétarienne

Les sandwichs à base de pain pita mince ont longtemps été tenus en haute estime parmi le mouvement des végétaliens et des végétariens, les recettes pour de telles garnitures sont également nombreuses:

• deux tomates charnues, tranchées;
• 200 grammes de champignons frits;
• 150 grammes de tofu ou de fromage végétalien;
• n'importe quelle sauce végétalienne (mayonnaise,ketchup, etc.).

Enroulez les sandwichs sous forme d'enveloppes, mettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes, mais même froids ils sont très savoureux, ce qui est très pratique là où il n'y a aucun moyen de réchauffer les aliments.

Sandwichs froids

Des sandwichs au lavash rapide sans traitement thermique peuvent être préparés de cette manière: coupez le lavash arménien en quatre parties, étalez chacune d'une fine couche de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé (peut être fondu). Râper 200 grammes de bâtonnets de crabe et quatre œufs durs et répartir uniformément sur le fromage. Couper deux tomates fraîches en demi-anneaux et disposer une bande sur chaque morceau de pain pita. Rouler dans une enveloppe ou rouler et placer dans un sac en plastique.

Vous pouvez préparer une garniture de sandwich aux légumes sans cuisson plus facile avec des épinards, qui sont le légume-feuille parfait avec tous les micronutriments dont votre corps a besoin.

- 10 petites feuilles d'épinards frais;

- deux concombres, coupés en fines rondelles;

- un bouquet d'oignons verts finement hachés;

- deux tranches de tomates;

- quelques feuilles de basilic vert;

- mayonnaise pour graisser le pain pita;

- tofu râpé ou tranché finement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché, du persil ou de la coriandre.

De la verdure

Les sandwichs au lavash peuvent aussi être préparés comme un été -à partir de légumes verts. Cette option est bonne pour ceux qui adhèrent à un régime diététique, mais ne peuvent pas se priver du plaisir de déguster un tel plat. Pour la cuisson, il est nécessaire de couper le pain pita en deux parties, de graisser chaque moitié de toute la surface avec une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise diététique, de disposer des feuilles d'épinards fraîches, de saupoudrer de persil finement haché et de tranches de concombres frais. Vous pouvez également ajouter un peu de chou chinois haché ou de poivron (facultatif). Saler légèrement et, si désiré, ajouter un peu de fromage râpé ou plus de sauce. De plus, la garniture peut être versée avec 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de jus de citron pour un accent de saveur. Rouler fermement et placer dans un récipient ou un sac en plastique. En pique-nique ou comme collation sur la route, ces sandwichs pita sont parfaits pour dynamiser et satisfaire votre faim pendant longtemps.