Délicieux sandwichs : recettes. Sandwichs festifs: recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des sandwichs, des canapés, des croûtons et de simples tranches de pain avec quelque chose dessus - ce sont tous de délicieux sandwichs. Les recettes de ces plats simples et simples vous seront utiles au petit-déjeuner, pour un en-cas rapide le midi. Ils seront également utiles dans le cas où les invités sont déjà sur le pas de la porte et que le plat principal que vous alliez leur offrir est encore loin d'être complet. Oui, et servir de délicieux croûtons au caviar rouge ou noir à la table de fête comme collation froide ne sera pas du tout honteux. Dans la préparation des sandwichs, il n'y a que quelques règles et une immense et grande marge d'imagination. Vous pouvez inventer les délicieux sandwichs de votre propre auteur. Les recettes ci-dessous ne sont pas du tout un canon inébranlable. Vous pouvez remplacer les ingrédients comme vous le souhaitez, ajouter quelque chose de votre cru.

Principes généraux de cuisson

Étymologiquement, le mot "sandwich" est d'origine allemande: "sandwich" - beurre, et "brod" - pain. Bien sûr, avec le tempsle plat est "envahi" par des recettes plus sophistiquées. Ce n'est plus seulement du pain et du beurre. La base peut être des croûtons, de la matzo, de la pita. Récemment, des sandwichs ont été confectionnés sur des craquelins et du pain diététique à base de farine de riz. L'huile a également cessé d'être un ingrédient obligatoire. La mayonnaise, la moutarde, la masse de caillé, le ketchup peuvent le remplacer. Même les sandwichs au fromage et aux saucisses les plus simples peuvent être chauds ou froids, ouverts ou en sandwich. Vous pouvez mettre des salades sur la base de la pâte - ce sera aussi très savoureux.

Mais il existe des règles généralement acceptées pour faire des sandwichs. Tout d'abord, le pain. Il doit être coupé en fines tranches (jusqu'à huit millimètres d'épaisseur). Si le pain s'effrite, avant de le hacher, le pain est séché. Les sandwichs pour les vacances doivent être petits, de préférence de la même taille. Ils sont servis aux convives sur un plat plat garni d'herbes, d'olives ou de rondelles de citron. Aux croûtons, la croûte est retirée du pain. Le remplissage complexe peut être fixé avec une brochette.

Avec poivrons et fromage

Il existe des soi-disant sandwichs rapides qui ne prennent que quelques minutes à préparer. Ils sont bons pour le petit-déjeuner ou lorsque vous rentrez du travail en claquant des dents de faim, comme un loup. Pour faire un sandwich aux poivrons "rapide", il faut avoir sous la main du fromage râpé (100 grammes) et du paprika mariné maison. Couper le pain blanc en tranches, enduire de beurre. Nous étalons le fromage râpé et dessus - une bande de poivron mariné ou frit dans l'huile. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.brin d'aneth.

Oeufs au plat originaux

Ces sandwichs rapides sont parfaits pour le petit-déjeuner. Nous coupons des tranches de pain blanc, en découpons un cercle au milieu. Nous chauffons la poêle avec de l'huile de tournesol. Disposer les tranches de pain. Quand ils sont dorés sur le dessous, retournez-les. Cassez un œuf au milieu de chaque tranche en vous assurant que le jaune pénètre bien dans le trou. Cette option est bonne si vous aimez les œufs frits. Mais vous pouvez faire autrement. Incorporer l'œuf lorsque la tranche de pain est grillée sur la première face uniquement. Et puis, lorsque la protéine "s'accroche", retournez toute la structure.

Sandwichs aux tomates

Il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour faire de délicieux sandwichs. Les recettes nous offrent beaucoup d'options. Prenez, par exemple, le sandwich à la tomate. Pour une portion, vous devez prendre deux tranches de pain blanc. Tartinez-les de saindoux à l'ail. Mettez sur une tranche de tomate fraîche tranchée et des brins de verdure. Couvrir avec une autre miche de pain. Dans cette recette, vous pouvez expérimenter le saindoux à l'infini. Mélangez-le non seulement avec de l'ail et du sel, mais aussi avec du poivre noir grossièrement moulu ou de l'aneth finement haché. Avec la tomate, vous pouvez disposer des cercles de concombre. L'essentiel est que la satiété du saindoux soit associée à la fraîcheur des légumes.

Délicieux sandwichs: recettes de casseroles

Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez préparer une collation comme celle-ci.

Option un, pomme de terre

Trois deux tubercules, enfoncez un œuf. Saler et poivrer la masse au goût. Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. A l'aide d'une cuillère, déposer la masse sur une tranche de pain de mie et la mettre dans la graisse chaude avec la garniture en duvet. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Deuxième variante, saucisse au fromage

Crackez un œuf dans un bol, battez-le légèrement avec une fourchette. Nous y avons coupé un peu de saucisson bouilli, trois fromages à pâte dure. Nous coupons finement les tomates. Nous ajoutons également des oignons crus ou frits (comme vous le souhaitez) à la garniture. Pétrir le tout et mettre des tranches de pain. Nous chauffons la graisse dans une poêle et faisons frire le sandwich avec la garniture.

Pizza paresseuse

Puisqu'on parle de fromage et de charcuterie, on remarque qu'ayant ces produits de base, on peut faire divers sandwichs. Ne vous limitez pas à les placer sur du pain beurré. Les sandwichs au fromage et à la saucisse sont très savoureux chauds. C'est la base du succès de la pizza. Mais ce plat italien n'est rien de plus qu'un sandwich. Vous hésitez à jouer avec la pâte à pizza ? Ne ont pas besoin! Faisons-le cuire sur un morceau oblong de baguette française. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Dans un bol, émiettez 150 grammes de saucisse, deux tomates, du poivron rouge, du fromage râpé. Nous avons battu deux œufs, mélangé. Ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise, un peu d'herbes hachées, du sel et vos épices préférées. Nous mettons ce mélange dans une lame sur les moitiés de la baguette et l'envoyons au four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Recettes de sandwichs d'anniversaire

Pour une table de fête, un apéritif doit être élégant et spectaculaire. Voici quelques-unsDes idées pour épater vos invités. Les sandwichs au poisson rouge ressembleront à des coquelicots écarlates sur la table. Faire ramollir cent grammes de beurre, mélanger avec 6 cuillères à soupe de caviar noir. Étaler de fines tranches de pain blanc. Couper la truite ou le saumon salé en fins « pétales ». Disposez-les sur du pain en formant une fleur. Au milieu du "coquelicot" déposer un peu de caviar noir. Couper les tranches de citron en quartiers. Décorez-les avec un plat en forme de feuilles.

Les recettes de sandwichs d'anniversaire suggèrent souvent d'utiliser un craquelin à la place du pain. Il doit bien sûr être non sucré (salé, oignon). Nous frottons le fromage, y pressons l'ail, ajoutons de la mayonnaise. Collez deux craquelins avec cette garniture. Garnir d'huile et mettre du caviar rouge.

Avec de la viande

Si vous avez du porc, du bœuf bouilli, du basturma, du rôti de bœuf ou du steak à la maison, vous pouvez cuisiner de délicieux sandwichs au four. Les recettes recommandent d'utiliser du pain de seigle pour eux. Nous coupons la viande en fines tranches, la tomate en cercles et l'oignon - le plus petit sera le mieux. Trois fromages. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer des morceaux de pain. En plus, nous avons des tomates saupoudrées d'herbes fraîches. Nous y mettons de la viande et des oignons. Saupoudrer de fromage et envoyer la plaque à pâtisserie au four. Cuire jusqu'à ce qu'un chapeau de fromage se forme. Séparément, nous préparons la sauce de raifort râpé, de crème sure et d'herbes.

Presque un repas complet

Les canapés et les sandwichs sont considérés comme un apéritif, mais un sandwich royal peut remplacer le déjeuner. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale. Nous sortonselle sur une assiette. Nous nettoyons les champignons frais. Couper en morceaux moyens, faire frire également. Nous faisons la même chose avec un filet de poulet. Dans un bol séparé, mélanger le ketchup avec la mayonnaise, ajouter l'ail finement haché. Tremper rapidement les tranches de pain de seigle dans le lait et graisser avec la sauce. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie. La sauce doit être au fond. Du côté non graissé on met du poulet, des champignons, des oignons frits. Couvrir de cercles de tomates, saupoudrer le tout de fromage râpé. Enfourner une vingtaine de minutes. Bon appétit !