Délicieux gâteau biscuit-banane : recettes, caractéristiques culinaires et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau à la banane est aujourd'hui très populaire parmi les hôtesses domestiques. Et ce n'est pas surprenant, car il est si délicieux à la fois en apparence et en goût qu'il peut décorer n'importe quelle fête. Et l'arôme de ce dessert ne laissera sûrement personne indifférent.

Un avantage important d'un gâteau à la banane peut être appelé facilité de fabrication. Après tout, il n'y a rien de compliqué à faire des gâteaux et à faire de la crème à l'air. Une telle tâche est à la portée même des débutants dans l'art de la confiserie. Il est préférable de préparer cette délicatesse saine et savoureuse à l'avance afin que le gâteau cuit ait le temps de bien s'imbiber et de devenir encore plus tendre. Vos invités seront sûrement ravis d'une telle gâterie magique !

Absolument tout le monde parle de manière extrêmement positive du biscuit cake aux bananes: les dégustateurs comme les chefs. Les clients louent toujours le dessert pour son goût unique et son arôme riche. Et les hôtesses préfèrent cuisiner cette délicatesse particulière, car le processus est très simple et rapide.

Préparer des aliments

Dans le processus de création d'une gâterie maison aussi populaire, une recette simple vous aidera. Si vous voulez cuisinerdessert délicat, moelleux, parfumé à la texture délicate, privilégiez le traditionnel gâteau aux bananes et aux biscuits. De plus, pour un tel dessert, vous aurez besoin des produits les plus simples accessibles à tous.

Donc, pour faire des couches de gâteau à la banane, vous aurez besoin de:

• 180g de beurre;
• 2 tasses de sucre;
• une cuillère à café de soda;
• 3 œufs;
• 0, 5 cuillères à café de levure chimique;
• même quantité de sel;
• 1, 5 tasses de kéfir;
• 4 bananes;
• 2 cuillères à café de vanille;
• 3 tasses de farine;
• 2 cuillères à café de jus de citron.

Pour la crème prendre:

• une troisième tasse de sucre;
• 3 tasses de crème épaisse;
• 2 cuillères à café de vanille;
• une cuillère à soupe de fécule de maïs.

De plus, cette recette utilise également l'imprégnation à la banane, ce qui donnera encore plus d'expressivité au dessert. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 30g de beurre;
• cuillère de jus de citron;
• 2 bananes;
• 3/4 tasse de sucre;
• 2 œufs.

Et pour décorer votre création, gardez une poignée de noix de coco.

Bien sûr, la moitié du succès de la fabrication d'un tel gâteau dépend du bon choix de l'ingrédient principal. Pour fouetter la crème, il est préférable de laisser des bananes mûres, qui seront très faciles à broyer. De plus, ces fruits ont un goût plus riche et un arôme expressif. Mais pour la couchedessert et sa décoration, choisissez des fruits moins mous - il sera beaucoup plus facile de les couper en belles tranches.

Recette étape par étape du gâteau aux bananes

Tout d'abord, écrasez intensément les bananes, en les transformant en purée. Ajoutez ensuite du jus de citron, de préférence fraîchement pressé, au gruau obtenu et laissez-le de côté.

Tamiser la farine dans un autre bol, puis y envoyer du soda, du sel, de la vanilline et de la levure chimique. Mélangez bien ces ingrédients.

Dans un autre bol, battre le beurre ramolli après y avoir ajouté du sucre. Bien sûr, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Le temps de traitement de l'huile doit être d'au moins cinq minutes.

Séparez les jaunes des blancs et envoyez-les également au mélange d'huile. Vous devez les ajouter un par un, en battant la masse après chaque nouvelle portion.

Ajoutez une petite portion de la farine tamisée au mélange de beurre. Versez ensuite le kéfir préparé en petites portions, en l' alternant avec le reste du mélange d'ingrédients secs. Battre la masse jusqu'à ce qu'elle acquière une texture uniforme et lisse.

Mélanger la pâte cuite avec le gruau de banane. Bien mélanger le tout.

Battez séparément les blancs d'œufs séparés jusqu'à ce que vous obteniez une masse stable qui conserve sa forme. Ajoutez-le ensuite à la pâte par petites portions, sans cesser de remuer. Le mélange doit être homogène.

Comment faire une génoise

Tapis un plat allant au four de papier sulfurisé et huile-le. Versez-y un tiersessai fait. Cuire les couches de gâteau aux bananes selon la recette à 180 degrés pendant une demi-heure.

Mais encore, ne négligez pas de vérifier si le biscuit est prêt. De plus, ce n'est pas difficile à faire: il vous suffit de percer le produit avec une allumette et de l'inspecter. Si le bâton reste complètement sec, le gâteau est prêt.

Faites cuire trois biscuits à la banane à tour de rôle.

Retirez les gâteaux finis du four, mais laissez-les dans les moules jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, retirez-les soigneusement des récipients et retournez-les sur une assiette ou une grille.

Imprégnation pour gâteau

Maintenant, il est temps de commencer à faire de la crème de banane pour de futures friandises. Pour ce faire, mélangez les œufs, le beurre ramolli, le sucre et le jus de citron dans un récipient. Nous envoyons également des bananes hachées ici et battons tout le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Versez la masse obtenue dans une casserole ou une casserole et mettez à feu moyen. Chauffez bien le mélange, en le remuant tout le temps, jusqu'à ce qu'il devienne épais. Cela peut prendre environ 10 minutes. Retirez ensuite la crème du feu et laissez-la de côté jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Préparation de gâteaux à la crème

Maintenant c'est au tour de l'imprégnation crémeuse. Pour le préparer, versez le sucre pris dans une casserole et envoyez-y de l'amidon. Ajoutez ensuite 2 tasses de crème dans le récipient et mettez également sur la cuisinière. Faire chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment. Porter à ébullition et retirer du feu. Laissez la crème dedanscôté pour refroidir complètement. Et mettez la crème restante au réfrigérateur.

Une fois la masse cuite refroidie, retirez le produit laitier du réfrigérateur. Maintenant, la crème doit être fouettée à vitesse maximale pendant deux minutes, puis ajoutée au mélange. Mélangez à nouveau le tout avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse luxuriante et stable. Cette crème est prête.

Assemblage de desserts

Pour former un gâteau biscuit à la banane, préparez d'abord un cake maker ou un plat simple sur lequel vous prévoyez de servir le dessert. Placez le premier sablé dessus et utilisez une poche à douille pour étaler la crème au beurre sur les bords. Mettez le bain de banane au milieu et étalez-le uniformément sur le gâteau. Faites de même avec le reste des gâteaux. Étalez le reste de la crème sur les côtés et le dessus du gâteau assemblé. Et vous pouvez décorer votre dessert en le saupoudrant simplement de noix de coco.

Maintenant, vous savez comment faire un gâteau éponge à la banane. La recette de cette gâterie sera sûrement utile pour servir des vacances en famille et des festins bruyants. Bien qu'un tel dessert, préparé sans raison particulière, surprendra sûrement agréablement votre ménage.

Recette de gâteau au fromage à la banane

C'est un dessert très simple qui peut être un excellent ajout à une tasse de café du matin. Pour faire un gâteau au caillé de banane, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de biscuits moelleux;
• 200 g de fromage cottage;
• 3banane mûre;
• 100g de sucre;
• 2 cuillères à soupe de noix;
• 1 - gélatine.

Au fait, vous l'avez deviné, aucune cuisson n'est requise dans cette recette de gâteau à la banane. Ainsi, le processus ne vous prendra certainement pas beaucoup de temps et d'efforts.

Cuisine

Vous devez d'abord préparer la base de la future crème. Pour ce faire, la gélatine doit être versée avec de l'eau tiède afin qu'elle la recouvre complètement. Et quand il se dissout et gonfle, ajoutez le sucre, le fromage cottage râpé à travers un tamis et mélangez bien. Bien sûr, il est préférable de battre en plus la crème avec un mixeur afin qu'il ne reste plus de grumeaux.

Mettez du papier sulfurisé dans un plat allant au four. Broyez les biscuits préparés dans un mélangeur, à travers une râpe ou un marteau de cuisine. Plus la mie est petite, mieux c'est. Ensuite, il devrait être disposé dans un moule, en tassant fermement la première couche du futur gâteau.

Le prochain "étage" de la conception devrait être une crème cuite. Puis viennent à nouveau des biscuits écrasés et des tranches de bananes mûres. Alternez les couches jusqu'à épuisement des composants. Terminez en garnissant le gâteau de crème, de rondelles de banane et de noix.

Envoyez la friandise recueillie pendant plusieurs heures au réfrigérateur pour une solidification complète. Avant de servir, vous n'aurez qu'à retirer le formulaire. À propos, il sera beaucoup plus pratique d'utiliser un appareil amovible. Si vous n'en avez pas, retirez-le délicatement.dessert en tirant sur les bords du parchemin.

C'est tout, un délicieux gâteau aux bananes avec une crème de caillé saine est prêt ! Même les petits enfants qui refusent catégoriquement les produits laitiers aimeront certainement une telle friandise.