Pizza aux moules : recette maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pizza aux moules est un régal simple et délicieux. Avec ce plat, vous pouvez surprendre votre bien-aimé, vos amis proches, vos invités et les membres de votre famille. Cet article contient des recettes originales qui s'intégreront harmonieusement au menu des amateurs de délices insolites.

Pizza parfaite: croûte mince façon pizzeria à la maison

Farine, sel, eau et levure - qu'est-ce que ces ingrédients simples ont en commun ? Ils se réunissent pour former la base parfaite pour toute bonne pizza !

Vous trouverez ci-dessous une recette simple pour vous aider à faire une pâte fine.

Produits d'occasion:

• 600g de farine tout usage;
• 200 ml d'eau tiède;
• 50ml d'huile d'olive;
• levure sèche.

Mélanger une tasse de farine avec de l'eau tiède, du beurre, de la levure et des assaisonnements. Ajouter petit à petit le reste de farine pour obtenir une pâte ferme. Pétrir pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la masse soit lisse et élastique. Tout. Ensuite, vous pouvez faire des gâteaux de pizza et des garnitures.

Dîner de luxe en 15 minutes. Recette pour les ménagères occupées

Une délicieuse gâterie italienne parfaite pour un repas d'été en famille. Lors de la création d'un plat, il est souhaitable d'utiliser des ingrédients frais plutôt que des ingrédients surgelés ou en conserve. Comment faire cuire rapidement une pizza aux moules ?

Produits d'occasion:

• 200g de chair de crabe;
• 150 g de mozzarella râpée;
• 110 g de crevettes bouillies;
• 3-4 moules décortiquées;
• ail pressé;
• parmesan râpé;
• fond de pizza.

Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive quelques minutes. Ajouter les crevettes et la chair de crabe, bien mélanger avec les épices. Saupoudrer la pâte de fromage haché, placer la garniture. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 200 degrés. Servir la pizza avec les moules après les avoir fait bouillir dans de l'eau bouillante (2-4 minutes).

Fruits de mer. Entrée gourmande aux poissons et fruits de mer

La pizza aux moules en conserve est une entrée originale que les amateurs de fruits de mer vont adorer ! Le goût de cette délicatesse est brillant et mémorable. L'ingrédient se marie particulièrement bien avec le thon vitaminé, l'avocat moelleux et les tomates juteuses.

Produits d'occasion:

• 120g de thon en conserve;
• 100g de moules en conserve;
• 70g de fromage râpé;
• 2 tomates;
• 1 avocat;
• fond de pizza.

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Couper les tomates et l'avocat en fines tranches. Déposer des tranches nettes sur la pâte finie,répartir uniformément le poisson et les moules. Saupoudrer de fromage râpé (vous pouvez utiliser à la fois dur et mou, par exemple de la mozzarella). Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que l'ingrédient laitier soit fondu.

Pizza blanche: un délice de fruits de mer juteux

Utilisez des feuilles de basilic et de la sauce béchamel épicée comme épices. Si désiré, garnir la pizza de crevettes et de rondelles de calamars.

Produits d'occasion:

• moules (précuites);
• pignons de pin;
• sauce béchamel;
• pâte à pizza prête.

Pâte à tartiner avec une sauce française crémeuse. Disposez ensuite les moules, saupoudrez de noix hachées. Cuire 2-3 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Cocktail de la mer: pizza aux moules, calamars et crevettes

Calmars frits sucrés et salés, aïoli crémeux et piment rouge broyé… Les fruits de mer décorent avec éclat un plat traditionnel italien. Les restes d'aïoli peuvent être utilisés comme sauce pour les légumes ou comme tartinade pour les sandwichs.

Ingrédients utilisés (pour la sauce):

• 1 jaune d'œuf;
• 285 ml d'huile d'olive;
• 60ml de jus de citron;
• 30g de moutarde de Dijon;
• 1/2 gousses d'ail.

Pour la farce:

• 1 tomate;
• 1/2 poivron;
• 170 g de calmars pelés (corps coupé en travers);
• moules, crevettes au goût;
• safran, marjolaine, persil;
• fond de pizza.

Commentfaire la sauce? Fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde, puis ajouter progressivement l'huile. Lorsque le mélange épaissit, ajouter le jus de citron, assaisonner avec l'ail haché.

Processus de fabrication de pizza:

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle.
3. Ajouter les calmars, assaisonner de sel et de poivre noir, cuire à feu vif pendant environ 20-30 secondes.
4. Faire frire les moules pendant 8 à 10 minutes, les crevettes pendant 10 à 12 minutes.
5. Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
6. Répartir uniformément le poivron haché, les fines tranches de tomates, les fruits de mer.
7. Cuisson 5-8 minutes.

Placer la friandise préparée sur le plan de travail, arroser de 3 cuillères à soupe d'aïoli. Utilisez la sauce restante pour assaisonner des salades diététiques (avec des légumes, du poisson rouge), des accompagnements (riz, pommes de terre). Garnir de brins de persil, safran, marjolaine.

Comment assaisonner une spécialité italienne. Recette de sauce

Comment diversifier la recette classique de la pizza aux moules ? À la maison, il est facile de préparer une sauce délicate qui complète harmonieusement le goût d'une friandise italienne traditionnelle.

Produits d'occasion:

• 200 ml de vin blanc sec;
• 150 ml de crème;
• 60g de beurre;
• oignon haché;
• persil, piment.

Faire fondre le beurrepoêle, faire revenir les flocons d'oignon. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à réduction des deux tiers. Verser la crème, bien mélanger, cuire 1 à 3 minutes. En fin de cuisson, assaisonnez avec du jus de citron, des brins de persil, de la poudre de piment fort.

Solution gourmande. Pizza au jaune d'oeuf et fruits de mer

Pâte croustillante, garniture exquise, croûte de fromage fondu… Cette gourmandise saura conquérir même les esthètes les plus exigeants ! Garnir la pizza finie de moules, de fines tranches de radis et de feuilles de curry.

Produits utilisés (pour le test):

• 850ml d'eau;
• 500 g de farine;
• sel.

Pour la farce:

• 100 g de moules (pelées);
• 8-10 crevettes;
• 2-3 anneaux de calamar;
• 30ml de vin de riz;
• ail haché;
• fromage mozzarella.

Pour la sauce:

• 120 ml d'huile végétale;
• 2-3 jaunes d'œufs;
• 1 œuf de poule;
• zeste de citron ou de lime.

Mélanger la farine avec les épices. Ajouter l'eau petit à petit, pétrir la pâte. Laisser reposer 30 minutes et étaler selon la forme et l'épaisseur désirées. Coupez les fruits de mer en cubes, faites chauffer l'huile dans une poêle, faites frire les ingrédients pendant 8 à 12 minutes. Assaisonner avec de l'ail, du vin.

Dans un mélangeur, mélanger les jaunes d'œufs, l'œuf et les épices. Réglez le mélangeur au réglage le plus bas et versez lentement l'huile végétale. Mettre une fine couche de sauce sur la pâte. Répartir la garniture uniformément, saupoudrer de fromage haché. Cuire la pizza aux moules au four à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes (lorsque la mozzarella a fondu et est devenue dorée).