2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les moules, comme les autres fruits de mer, sont le maximum de protéines et, paradoxalement, seulement quelques calories. Par conséquent, ils sont souvent utilisés en nutrition diététique. Ils saturent parfaitement le corps et sont totalement inoffensifs pour la taille: 100 g de produit ne contiennent que 20 kcal. De plus, les moules sont riches en vitamines, en acides gras insaturés et en minéraux.
Ces fruits de mer sont utilisés pour les entrées, les fritures, les collations. Vous trouverez ci-dessous une recette de base pour les salades aux moules. Sur cette base, en expérimentant différents légumes et vinaigrettes, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux.
Le choix des moules doit être pris de manière très responsable. N'oubliez pas que les fruits de mer sont périssables. Si vous achetez des palourdes surgelées et que vous n'avez pas l'intention de les faire cuire aujourd'hui, ne laissez pas le paquet décongeler. Les moules avariées peuvent provoquer une intoxication dangereuse. Les crustacés frais ont serrécoquillages fermés et une agréable odeur de mer. La recette principale des salades aux moules implique l'utilisation de fruits de mer bouillis sans coquilles.
Si vous utilisez des palourdes congelées, veillez à décongeler le paquet progressivement. Il est nécessaire de le déplacer du congélateur vers l'étagère inférieure du réfrigérateur. Après cela, rincez les palourdes à l'eau courante. Mettez les fruits de mer dans une casserole et faites cuire. La recette universelle des salades aux moules n'indique pas exactement comment elles sont cuites, car il existe différentes manières, jusqu'au point où il faut les faire cuire dans du lait bouillant. Mais dans la plupart des cas, les mollusques sont versés avec de l'eau froide, légèrement salés et mis au feu. Après ébullition, laissez-les bouillir pendant littéralement deux minutes. Du lait bouillant est jeté dans leur lait. Là, ils doivent résister un peu plus longtemps - quatre minutes. Vous pouvez aussi cuisiner des coquillages au vin rouge.
La salade de moules la plus simple - avec des œufs
Râpez 150 g de fromage à pâte dure, coupez le concombre frais en tranches. Faire bouillir 200 g de moules et 3 oeufs. Ces derniers sont finement hachés. Mélanger les coquillages, le fromage et les œufs, assaisonner de mayonnaise. Déposer la laitue au fond du plat. Les feuilles sont également placées sur le dessus. Garnir de tranches de concombre et de persil. Ce plat peut être modifié. Au lieu de laitue - chou chinois. Le fromage peut être coupé en cubes et le concombre frais peut être remplacé par des cornichons.
Mais une salade de moules marinées doit être cuite avec des légumes bouillis. Vous pouvez acheter un forfait si nécessaire, mais si vous voulezpour tout faire de "a" à "z", coupez une carotte, une petite fourchette de chou-fleur, un poivron rouge, un demi-oignon. Versez le tout avec de l'eau froide, ajoutez une pincée de safran, 10 graines de coriandre et mettez à bouillir. Lorsque le liquide bout, versez un quart de tasse de vinaigre de Xérès. Jeter les légumes dans une passoire, mélanger avec 300 g de moules marinées. Ajouter quelques tomates cerises concassées. Assaisonnez cette salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
Il existe une recette plus satisfaisante pour les salades aux moules. C'est parfait pour un déjeuner léger. Tout d'abord, faites bouillir le riz ou les pâtes séparément. Les champignons frits, les morceaux de poisson noble (saumon, saumon), le maïs en conserve, les noix, les pommes et les marinades maison conviennent de manière biologique à une telle base.
Conseillé:
Les pois verts sont un excellent ingrédient pour les entrées et les plats principaux, ainsi que pour les salades
Les pois verts sont utilisés dans différents menus. Il se marie bien avec le fromage, tous les légumes, la viande, les pâtes et les herbes. Par conséquent, les pois verts peuvent être ajoutés aux premier, deuxième plats, ainsi qu'aux salades. Dans l'article nous vous proposons plusieurs recettes
Comment faire cuire des moules en coquille : recettes. Les avantages et les inconvénients des moules
Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire des moules dans une coquille, quels sont leurs avantages pour l'homme et comment elles peuvent nuire. Essayons de déterminer s'il est possible de les manger ou s'il vaut mieux refuser une délicatesse aussi appréciée. Et aussi avec quels plats peuvent être préparés avec ces habitants sous-marins
Les salades les plus délicieuses et légères pour les vacances : les meilleures recettes
Chaque hôtesse qui prévoit de célébrer une date importante essaie de surprendre ses invités avec quelque chose. Pour cela, non seulement des plats chauds à base de viande et de poisson sont généralement préparés, mais également des entrées froides. Les salades délicieuses et légères occupent une place particulière sur la table d'apparat. Il n'est pas nécessaire d'inventer de nouvelles recettes exotiques pour des vacances. Dans de tels cas, des options magnifiquement conçues et éprouvées sont souvent utiles
Salade pas chère : des recettes pour tous les jours et pour les festins festifs. Les salades les moins chères et les plus faciles
Un bon chef est capable de faire un chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples - une célébration de l'âme et de l'estomac. La salade bon marché fait partie de ces plats. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, principalement des légumes et des fruits, il est également très sain
À quoi sert le fromage cottage pour les hommes : les bienfaits du fromage cottage, un effet positif sur le corps, les recettes, les calories, les indications et les contre-indications
Le fromage cottage est un produit réputé depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques. Cette délicatesse, appréciée depuis l'enfance, est bénéfique pour le corps à la fois en tant que produit indépendant et en combinaison avec du miel, des baies, des fruits et des légumes. Qu'est-ce que le fromage cottage utile pour les hommes? Est-il possible, en l'utilisant, de résoudre des problèmes de santé ?
