2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous ne savez pas quoi cuisiner rapidement au four ? Les pommes de terre au brocoli sont une combinaison gagnant-gagnant qui servira d'excellente collation et de déjeuner nutritif. Cet article contient des recettes simples, des conseils de cuisine et des conseils de chefs professionnels.
Qu'est-ce qu'on mange ? Technique de cuisson classique
Vous attendez des invités, mais vous ne savez pas quoi cuisiner rapidement ? Il n'y a rien de plus facile que de cuire des pommes de terre avec du brocoli au four ! Ce délice simple et diététique deviendra la star du menu solennel et conquiert même les esthètes les plus exigeants.
Produits d'occasion:
- 400 g de patates douces;
- 380 g de bouquets de brocoli;
- 1 citron (zeste et jus);
- romarin, marjolaine;
- huile d'olive.
Préchauffez le four à 190 degrés. Ajoutez des cubes de patates douces, du brocoli, du zeste de citron, de l'huile d'olive et vos épices préférées. Mettez les ingrédients du futur plat sur une plaque à pâtisserie, faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir avec de fines tranches de citron.
Simple etdélicieuse recette pour le four! Pomme de terre au brocoli
Texture de pomme de terre croustillante, saveur de poulet à l'ail et arrière-goût de noisette de brocoli… Cette gâterie complète plaira à coup sûr à votre famille. Pour plus de piquant, assaisonnez les ingrédients avec des flocons de piment rouge et du paprika.
Produits d'occasion:
- 800g de filet de poulet;
- 500g de pommes de terre;
- 450g de brocoli;
- 60 ml de bouillon de poulet;
- 50g de beurre;
- 2-3 gousses d'ail;
- Herbes italiennes.
Processus de cuisson:
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Mélanger le bouillon de poulet, le beurre fondu, l'ail et les assaisonnements italiens. Rincez les légumes sous l'eau.
- Coupez les pommes de terre en tranches, divisez le brocoli en inflorescences. Verser les ingrédients avec la vinaigrette crémeuse au poulet.
- Placez les quartiers de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four pendant 10 à 20 minutes.
- Pendant que les tranches cuisent, mélanger le poulet et le brocoli dans le reste du bouillon de poulet.
- Si vous avez de grosses poitrines de poulet, coupez-les en deux horizontalement.
- Ajouter le poulet et les bouquets croustillants aux pommes de terre, cuire 12-18 minutes.
Quels produits pouvez-vous utiliser pour diversifier une recette avec des pommes de terre et du brocoli ? Les carottes, les asperges, le chou-fleur et les petits pois peuvent être cuits au four.
Saumon tendre avec brocoli et pommes de terre rouges
La combinaison de saumon, de brocoli et de pommes de terre est une excellente idée à la fois pour le menu de tous les jours et pour le luxedîner.
Produits d'occasion:
- 310g brocoli;
- 300g de pommes de terre;
- 150g de saumon;
- 1 oignon rouge;
- huile d'olive;
- mayonnaise ou crème sure.
Cuisson:
- Rincez les pommes de terre sous l'eau courante, coupez-les en quartiers.
- Mélanger avec l'oignon haché, les bouquets de chou, assaisonner d'huile.
- Faites cuire des patates douces avec du brocoli dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes.
- Réduire la chaleur à 180 degrés. Déposer une tranche de saumon sur une plaque à pâtisserie, assaisonner généreusement d'épices.
- Poursuivre la cuisson pendant 20-25 minutes.
- Mélangez le reste de l'huile d'olive avec la mayonnaise. Assaisonner les ingrédients préparés avec la sauce obtenue.
Si désiré, napper de sauce pesto italienne. Vous pouvez préparer cette vinaigrette italienne traditionnelle à la maison en mélangeant des feuilles de basilic avec de l'huile d'olive, des pignons de pin et du parmesan dans un mélangeur.
Pommes de terre au brocoli au four. Recette pour les vrais gourmets
Brocoli et pommes de terre - plat d'accompagnement parfumé et diététique pour la viande, le poisson. N'hésitez pas à ajouter plus d'épices si vous le souhaitez. Des assaisonnements correctement sélectionnés peuvent révéler pleinement le potentiel gustatif d'ingrédients familiers.
Produits d'occasion:
- 260 g de bouquets de brocoli;
- 2-3 pommes de terre;
- noix de muscade,cumin;
- ail pressé.
Lavez et séchez soigneusement le brocoli et les patates douces, coupez-les en morceaux nets. Placer les ingrédients sur une plaque allant au four, ajouter les gousses d'ail. Rôtir les pommes de terre avec le brocoli au four à 200 degrés pendant 12 à 18 minutes.
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